PASTALAR TATLILAR.com » PASTALAR, Jöleli, Meyveli » Yeşil Üzümlü Pasta

Yeşil Üzümlü Pasta

Nisan 1st, 2013 | Add a Comment

Yeşil Üzümlü Pasta

Malzemeler:

Yeşil Üzümlü Kek Taban:

3 adet yumurta (M)
Yarım su bardağı ayçiçek yağı (100 ml.)
1,5 çay bardağı ince toz şeker
1 fiske tuz
2 paket vanilya şekeri
1 adet limon kabuğu rendesi
Yarım paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1,5 su bardağı elenmiş un
1 kase yeşil üzüm

Süslemek için:

1-1,5 kilo yeşil üzüm
2 adet elma / isteğe bağlı
2 paket tart jöle veya 1 paket bitkisel jel kivi / yeşil elma aromalı vb.
2 yemek kaşığı kayısı / şeftali marmelatı
4- 5 yemek kaşığı ince toz şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
Pudra şekeri

Hazırlanışı:

1. Yeşil üzümleri saplarından ayırıp, bol su ile yıkayarak temizleyin ve yeşil üzüm tanelerini kurulayın.

2. Derin kapta ayçiçek yağı, 2 paket vanilya şekeri, bir fiske tuz, 1,5 çay bardağı ince toz şekeri ve 3 adet yumurtayı çırpıcının yüksek devri ile pürüzsüz bir krema elde edene kadar çırpın.

2 yemek kaşığı dolusu mısır nişastası, kabartma tozu ve 1,5 bardak unu eleyerek, krema halinde çırpılan kek taban hamuruna ekleyin.

Yeşil Üzümlü Kek Taban hamurunu kısa bir süre daha tahta bir kaşıkla malzemeler birbirinin içine geçene kadar karıştırın ve çırpıcının çok düşük devri ile kısa bir süre daha çırpın.

Unun kalitesine göre un miktarının az geldiği düşünülüyorsa bir miktar daha un eklenebilir.

Sıcak su ile yıkanıp kurulanan 1 adet limon kabuğunu Yeşil Üzümlü Kek Taban hamuruna rendeliyip tahta bir kaşıkla hamuru tekrar karıştırın.

Kilitli kek kalıbının tabanına yanmaz kağıt döşeyin. Kalıbın yanlarını yağlayın.

Yeşil Üzümlü Kek Taban hamurunu kilitli kek kalıbına döşeyip, 1 kase kadar yesil üzümü aralıklar bırakarak hamurun üzerine serpiştirin.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 40-50 dakika kadar Yeşil Üzümlü Keki pişirin.

Pişen Yeşil Üzümlü Keki fırından çıkartınca üzerine 2-3 yemek kaşığı kadar kayısı veya şeftali marmelatı sürün.

Yeşil Üzümlü Keki soğuması için dinlendirin.

3. Yeşil Üzümlü Keki kilitli kek kalıbından çıkartın, yanmaz kağıdı ayırıp, pasta çemberinin içerisine yerleştirin.

Daha önceden temizlenen yeşil üzümler ve elma dilimleri ile arzu edilen şekilde kekin üzerini süsleyin.

*Sadece yeşil üzüm de kullanılabilir.

1 paket bitkisel jel kivi / yeşil elma aromalı jel ya da 2 paket tart jöleyi paketin üzerindeki tarif uyarınca pişirin.

Yeşil üzüm ve elmaların üzerini jel veya tart jöle ile kaplayın.

Jölenin donması için Yeşil Üzümlü Pastayı 2-3 saat kadar buzlukta veya 5-6 saat buzdolabında bekletin.

Pastanın orta kısmı elma ile süslenmiş ise jöle donduktan sonra elmaların üzerine toz şekeri serpiştirin.

Taban kekin yanlarını bol pudra şekeri ile kaplayın.

4-5 yemek kaşığı ince toz şeker ve 1 çay bardağı kadar su ile koyu kıvamda şerbet / ağda hazırlayıp yeşil üzümlerin ve elmaların üzerini tekrar süsleyip parlatın.

„ Hey!“ dedim.

Güneşim!

Zilim

Zurnam

Aşığım

Bir dilim Yeşil Üzümlü Pastaya…

Seyret sen…

Damaklarda tarifsiz bir sevinç, nefis bir tad ve muhteşem bir güzellik!

Afiyet olsun, kolay gelsin!

PastalarTatlilar.com