PASTALAR TATLILAR.com » PASTALAR, Kurabiye Tarifleri » Tarçınlı Bisküvi

Tarçınlı Bisküvi

Aralık 11th, 2013 | Add a Comment

Tarçınlı Bisküvi

Malzemeler:

250 -350 gr. un
250 gr. pudra şekeri
140 gr. tereyağı / margarin
1 adet yumurta
1,5 çay bardağı badem tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 -1,5 yemek kaşığı kakao

Süslemek için:

Tarçınlı Bisküvi sos : Pudra şekeri , sıcak su, limon suyu, tarçın

Hazırlanışı:

Derin bir kapta 250 gr. un ve 250 gr. pudra şekerini eleyin.

Elenmiş pudra şekerli unun ortasını açarak küp şeklinde doğranmış tereyağı / margarin ve 1 adet yumurtayı ekleyin.

Hızlı hareketlerle ve soğuk el ile tarçınlı bisküvi hamurunu malzemeler birbirinin içine geçene kadar yoğurun.

100 gr. elenmiş un, yarım çay bardağı badem tozu, kakao ve 1 tatlı kaşığı tarçını hamura ilave edip kulak memesi yumuşaklığında , pürüzsüz tarçınlı bisküvi hamurunu hazırlayın.

*Unun kalitesine göre un miktarının az geldiği düşünülüyorsa bir miktar daha un ilave edilebilir.

Hazırlanan tarçınlı bisküvi hamuruna yarım çay bardağı badem tozu ilave edip son kez kısa bir süre hamuru döndürerek yoğurun.

Tarçınlı bisküvi hamurunu temiz bir folyoya sarıp dinlenmesi için 1 saat buzdolabında bekletin.

Fırını 180 derecede ısıtın.

Fırın tepsisine yanmaz kağıt yerleştirin.

*Dinlenen bisküvi hamurunu çalışma tezgahına alın, kolay çalışabilmek için hamuru üç eşit parçaya bölünüz.

Yaklaşık 6,5 cm çapında yuvarlak kurabiye kesme kalıbı ile tarçınlı bisküviler hazırlayın.

Yıldız şeklinde pasta süsleme ucu ile tarçınlı kurabiyelerin üzerine şekiller verin.

Tarçınlı bisküvileri önceden ısıtılan fırınin orta bölümünde yaklaşık 20 -25 dakika kurutmadan pişirin.

Tarçınlı bisküvileri soğuması için dinlendirin.

Tarçınlı bisküvi kaplama sosu için; Küçük bir kasede 4 -5 yemek kaşığı pudra şekeri , 1 çay kaşığı limon suyu ve 2 yemek kaşığı kadar sıcak suyu pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Hazırlanan pudra şekerli sosa 1 -2 çay kaşığı tarçın ilave edip kısa bir süre daha karıştırarak tarcınlı bisküvi sosunu hazırlayın.

Hazırlanan bisküvilerin tamamı tarçınlı pudra şeker sosu ile kaplanmak isteniyorsa iki ölçü sos malzemesi kullanınız.

Tarçınlı bisküvilerin bir kısmını veya tamamını sosla kaplayın.

Sosun donması için tarçınlı bisküvileri soğuk bir ortamda 1 -2 saat bekletiniz.

Bir fiske pudra şekeri veya tarçın ile tarçınlı bisküvileri tekrar süsleyin.

Afiyet olsun, kolay gelsin!

PastalarTatlilar.com

Sitede yer alan görseller, fotograflar, hamur işleri, pasta ve tatlı tarifleri, tarif isimleri, metin ve buna benzer tüm içerik hakları
Pastalar Tatlilar . com sitesine aittir.
Kaynak gösterilse dahi izin alınmaksızın kullanılamaz.