PASTALAR TATLILAR.com » PASTALAR, Meyveli, Turta - Tart - Pay » Pratik Elmalı Tart

Pratik Elmalı Tart

Şubat 14th, 2015 | Add a Comment

Pratik Elmalı Tart

Malzemeler:

Tart Hamuru
• 125 (soğuk) + 60 gr.(oda sıcaklığında) tereyağı / margarin
• 1, 5 küçük fincan toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 adet doğal vanilya çubuğu özü
• 1 tatlı kasığı mısır nişastası
• 250 gr. + 50 – 60 gr. elenmiş un

Tart iç malzeme
• 7- 8 adet elma
• 1 adet limon
• 1 -2 litre soğuk su
• 100 – 125 gr. sıvı krema
• 1 yemek kasığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı / margarin
• 1 – 2 cay kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı galeta unu

Hazırlanışı:
1. Derin bir kaba 125 gr. soğuk tereyağını / margarini küp şeklinde doğrayın.
60 gr. tereyağını eritin, soğutun veya oda sıcaklığında yumuşamış olarak ilave edin.

Tart hamuruna 1 – 1, 5 küçük kahve fincanı ince toz şekeri, 1 adet yumurtayı ve doğal vanilya çubuğu özünü ekleyin.
Elmalı Tart hamurunu önce 125 gr elenmiş un ile hafif yoğurun.
Elmalı Tart hamuruna 125 gr. daha elenmiş un ve 1 yemek kaşığı mısır nişastası ekleyerek yumuşak bir tart hamuru yoğurun.
Tart hamurunun ele yapışmaması için 50 – 60 gr. elenmiş un daha gerecektir, hamuru pürüzsüz ve düzgün bir hamur elde edene dek kısa bir süre daha yoğurun.
* Unun kalitesine göre un miktarını daha az veya daha çok olarak belirleyiniz.
Tart hamurunu temiz bir folyoya sarıp yaklaşık 1 – 1, 5 saat kadar buzdolabında bekletin.

2. Derin bir kapta limonlu su hazırlayın.

Elmaları temizleyin ve ince dilimlere ayırın, elmaların kararmaması için limonlu suda kısa bir süre bekletin.
26 – 28 cm`lik kek kalıbının tabanına yanmaz kağıt yerleştirin, kalıbın yanlarını tereyağı / margarin ile yağlayıp 1 yemek kaşığı kadar galeta unu ile unlayın.
Hamurun üçte ikisini kalıbın büyüklüğü ölçüsünde açın ve kalıbın tabanına yayın, artan hamur ile kalıbın yanlarını yaklaşık 1 cm genişliğinde tart hamuru ile çanak seklinde kaplayın.

Tart hamurunda bir çatalla bir çok yerinden delikler açın. Taban hamuruna da 1 yemek kaşığı kadar galeta unu serpiştirin.

Elmaların limonlu suyunu süzün, elmaları kağıt mutfak peçetesi ile hafif kurulayın.

Elmaları Tart hamurunun üzerine istenilen şekilde yerleştirin, 100 -125 gr. sıvı krema ile elmaların üzerini ıslatın.

3. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında Pratik Elmalı Tartı yaklaşık 45 dakika üzerleri hafif pişene kadar pişirin.

Elmalı Tartı kısa bir süre fırından çıkarın elmaların üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı / margarini küçük parçalar halinde yerleştirin, 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1 çay kaşığı tarçın serpiştirin.

Pratik Elmalı Tartı 15- 20 dakika kadar daha fırında üzerleri altın sarısı rengini alana kadar pişirin.

Afiyet olsun, kolay gelsin!

PastalarTatlilar.com