PASTALAR TATLILAR.com » GENEL, PASTALAR, Cupcakes & Muffins, Kremalı, Meyveli » Portakallı Cupcake

Portakallı Cupcake

Kasım 22nd, 2011 | Add a Comment

Portakallı Cupcake

Malzemeler :

· 125 gr. Tereyağı veya Margarin
· 6-7yemek kaşığı toz şeker
· 1 tutam tuz
· 3 yumurta
· 3 damla portakal aroması
· 1 portakal kabuğu rendesi
· 1 su bardağı elenmiş un
· 1 çay bardağı patates unu
· Yarım çay bardağı süt (geniş ağızlı çay bardağı)
· 1,5 çay kaşığı kabartma tozu

Portakalli frosting / Portakallı Krema:

125 gr. Tereyağı veya margarin
125 gr. Taze kaymak
125 gr. Pudra şekeri
2 damla portakal aroması
1 çay kaşığı kadar (4 gr.) doğal turuncu toz gıda boyası

Süsleme için verilecek şekillere göre bu ölçüleri malzeme miktarının iki katı olarak ta kullanabiliriz.

Hazırlanışı:

Fırını 180 derecede ısıtın. Cupcake için kullanılacak cupcake kalıbının içerisine cupcake kağıtlarını yerleştirin. Özel bir cupcake kalıbı yok ise sufle için fırına dayanıklı kaplara da cupcake kağıtları yerleştirilebilir.

Tereyağı (margarin) , tozşeker ve bir tutam tuzu bir çırpıcı yardımıyla şekerler eriyene ve hamur krema halini alana kadar çırpın.

Yumurtaları tek tek ilave edip her yumurta icin 2-3 dakika daha çırpma işlemine devam edin.

Vanilya aroması ve portakal kabuğu rendesini ilave edin. Hamuru karıştırın.

En son elenmiş un, patates unu ve kabartma tozunu ayrı bir kapta harmanlayıp çırptığınız hamura ekleyin. Sütü ekleyerek 3-4 dakika kadar daha çırpın.

Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında yaklaşık yarım saat kadar minik kekleri pişirin.

Pişme sırasında fırının kapağını açmamanızı ve fırın ısı ayarını değiştirmemenizi tavsiye ederim.

Minik kekleri fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin.

Portakallı Frosting– Portakallı Krema Hazırlanışı :

Tereyağının oda sıcaklığında yumuşak olması gerekmektedir.

Tereyağı veya margarini pudra şekeri ile hızlı devirde krema elde edene kadar çırpın. Taze kaymak ekleyerek çırpmaya devam edin. En son doğal turuncu gıda boyası ve portakal aromasını ekleyerek karıştırın.

Portakallı frosting kısaca portakal aromalı kremayı özel krema torbasına doldurarak (krema ucunu isteğe göre eçebilirsiniz) minik kekleri süsleyin. Renkli süsleme şekerleri ile süsleyerek servis yapin. Yaratıcılığın sınırı elbette yok, farklı şekillerde arzu ettiğimiz gibi, içimizden geldiği gibi, değişik şekillerde cupcakelerimizi süsleyebiliriz.

Cupcake İngilizcede “cup” kapta pişirilen ve üzerleri sevgiyle süslenen minik keklerle sevdiklerinizi şaşırtın, şımartın!

Mutlu olmak için “cupcake” hazırlayın , mevsimlerin ve aşkın tadına bakın !

Mutlu olmak kolay, haydi !

Afiyet olsun!

PastalarTatlilar.com