PASTALAR TATLILAR.com » Archive
Ahududu Yoğurtlu Pasta
Ahududu Yoğurtlu Pasta Malzemeler: Pasta Tabanı : 6 adet yumurta sarısı (M) 6 adet yumurta beyazı (M) 2 çay bardağı +1 yemek kaşığı ince toz şeker 130 gr. elenmiş un 80 gr. mısır nişastası Ahududu Yoğurt Krema: 400-500 gr. sıvı krema (çiğ krema) 450 gr. sade yoğurt (pürüzsüz-kaymaksız) 200-250 gr.Ahududu vb. 10 adet yaprak jelatin 6 damla rum aroma (isteğe bağlı) 200 – 225 gr. pudra sekeri 1 paket krema sertleştiricisi 2-3 yemek kaşığı sıcak su 3-4 yemek kaşığı ince toz şeker Süslemek için: Ahududu, taze nane yaprakları, pudra şekeri Hazırlanışı: 1. Pasta Tabanı : Derin … Read entire article »
İncirli Milföy Turta
İncirli Milföy Turta *Tarif 20cm çapında bir turta içindir. Malzemeler: Hazır 4 yaprak milföy ( yaprak ölçüsü; 21cm x 11 cm) 1 adet yumurta 3 adet taze ince kabuklu incir 5-6 adet ceviz içi 1 yemek kaşığı bal 1 yemek kaşığı badem tozu Hazırlanışı: Çalışma tezgahını hafif unlayın. İki adet milföy yaprağıni üst üste yerleştirip merdane ile yuvarlak 20 cm çapında turta tabanı açın. Fırın tepsisine yanmaz kağıt döşeyip, turta tabanını da tepsiye yerleştirin. Tabanın üzerine yumurta akı sürüp, 1 yemek kaşığı badem tozu serpiştirin. İncirleri yıkayıp, ince ve … Read entire article »
Filed under: PASTALAR, TATLILAR, Bademli - Fındıklı - Fıstıklı, Meyveli, Milföylü Tarifler, Turta - Tart - Pay
Karamel Soslu Kek
Karamel Soslu Kek Malzemeler: Kek Hamuru: 4 yumurta sarısı (M) 4 yumurta beyazı (M) *1 fiske tuz *1 paket vanilya şekeri 1 su bardağı ince toz şeker 2 çay bardağı süt 1 çay bardağı ayçiçek yağı 3 yemek kaşığı mısır nişastası 1,5 su bardağı un 1 su bardağı mısır unu 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 3 damla acı badem aroması Bademli / Fındıklı Karemel Sos: 1 çay bardağı ince toz şeker 1 yemek kaşığı tereyağı / margarin (üzerindeki tepeyi alın) 250 ml. süt 1,5 yemek kaşığı mısır nişastası 1 çay bardağı sıvı krema 60 -70 … Read entire article »
Filed under: PASTALAR, Bademli - Fındıklı - Fıstıklı, Kek Tarifleri
Kavun Lokma
Kavun Lokma Malzemeler: Kavun Lokma Hamuru: 2 adet yumurta (M) 1 su bardağı elenmiş un 150 -160 gr. yoğurt Yarım paket kabartma tozu 1 çay kaşığı ince toz şeker 1 fiske tuz Kavun dilimleri Kızartmak için: Ayçiçek yağı Süslemek için: Pudra şekeri, tarçın, dondurma vb. Hazırlanışı: 1. Yumurtalar, yoğurt, tuz, ince toz şeker , kabartma tozu ve elenmiş unu derin bir kapta çırpıcının orta devrinde pürüzsüz bir hamur elde edene kadar kavun lokma hamurunu çırpın. Hamurun kıvamı lokma tatlısı hamuru kıvamında olmalıdır. Unun kalitesine göre un miktarının az geldiği düşünülüyorsa 1-2 … Read entire article »
Filed under: TATLILAR, Mayalı Hamur, Meyveli tatlılar
Limon Krem
Limon Krem Malzemeler: 3 adet limon suyu (M) 1,5 – 2 çay bardağı ince toz şeker 1,5 yemek kaşığı mısır nişastası 2 -3 yemek kaşığı portakal suyu 2 paket vanilya şekeri 1 yumurta (M) 1 yumurta sarısı (M) 2-3 damla limon aroması 6 tatlı kaşığı tereyağı /margarin Süslemek için: 300 gr. sıvı krema veya krem şanti 1 yemek kaşığı pudra şekeri 1 paket krema sıkıştırıcısı Hazır Hindistan cevizli veya kaymaklı bisküvi vb. Hazırlanışı: 1. Limonları sıcak su ile yıkayın, suyunu sıkın. Küçük bir kasede nişastayı portakal suyu, 1 paket vanilya şekeri, 1 yumurta … Read entire article »
Filed under: TATLILAR, Dondurma - Parfe-Sorbe, Kupta, Soslar
Tavada Cheesecake Turta
Tavada Cheesecake Turta Malzemeler: Turta Hamuru: 250 gr. elenmiş un 150 -160 gr. tereyağı /margarin 1 adet yumurta sarısı (M) 1 çay bardağı ince toz şeker 1 fiske tuz 1 paket vanilya şekeri 4-5 damla portakal aroması Cheesecake dolgu: 250 gr. labne peyniri 1 Paket vanilyalı puding tozu 1 yemek kaşığı tereyağı / margarine 1 -1, 5 çay bardağı ince toz şeker 1 paket vanilya şekeri 1 adet yumurta (M) 300 gr. ahududu (frambuaz) vb. 1 yemek kaşığı ahududu marmelat vb. 1 yemek kaşığı ince toz şeker 1 çay kaşığı limon suyu Süslemek için: Pudra şekeri Hazırlanışı: 1. Derin … Read entire article »
Filed under: PASTALAR, Cheesecake, Meyveli, Turta - Tart - Pay
Kadayıf Tatlısı
Kadayıf Tatlısı Malzemeler: 500 gr. taze tel kadayıf 250 gr.tereyağı /margarin 250gr. ceviz içi 1 yemek kaşığı ince toz şeker 1 tutam tarçın Şerbet: 1 litre su 1 kilo ince toz şeker Yarim limon suyu Hazırlanışı: 1. Derin bir tencerede 1 litre su, 1 kilo ince toz şeker ve yarım limonun suyu ile hafif koyu kıvamda bir şerbet pişirin. *Şerbette limon kokusunun olması arzu ediliyorsa yarım limon kabuğunu da şerbetin pişme esnasında tencerede tutunuz. Şerbeti soğutun. 2. 500 gr. taze tel kadayıfı çalışma tezgahında el yardımı tel tel ayırın, didikleyin. Ayrı … Read entire article »
Kırmızı Erikli Bezeli Pasta
Kırmızı Erikli Bezeli Pasta Malzemeler: Kek Hamuru: 125 gr. tereyağı /margarin 2 çay bardağı doğal esmer toz şeker 2 paket vanilya şekeri 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı sıvı krema 3 adet yumurta (M) 1 yemek kaşığı tarçın (üzerindeki tepeyi alınız) ½ paket kabartma tozu 1 yemek kaşığı dolusu mısır nişastası 1,5 su bardağı un 1 -1,5 kilo kırmızı erik Beze: 3 adet yumurta akı (M) 1 fiske tuz 2 yemek kaşığı pudra şekeri Kırmızı Erikli Meyveli Sos: 6 – 8 adet kırmızı erik 100 gr. siyah böğürtlen Yarım limon suyu 2 yemek kaşığı ince toz … Read entire article »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Bezeli, Kek Tarifleri, Meyveli
Kakaolu Kurabiyelerle Kahveli Puding
Kakaolu Kurabiyelerle Kahveli Puding Malzemeler: Kakaolu Kurabiye hamuru: 125 gr. tereyağı / margarin 2,5 yemek kaşığı kakao 3-4 damla acı badem aroması 1 çay bardağı ince toz şeker 1 yumurta sarısı 2 – 2,5 çay bardağı elenmiş un Kahveli Puding: 2 çay bardağı ince toz şeker 1 -2 yemek kaşığı su 1 yemek kaşığı bal (akasya vb.) 500 ml. süt 1 paket vanilyalı puding tozu 1 yemek kaşığı granül kahve tozu 125 gr. tereyağı / margarin 3 damla acı badem aroması 50 gr. bitter çikolata Süslemek için: 400 gr. sıvı krema 2 yemek kaşığı pudra şekeri 1 … Read entire article »
Filed under: GENEL, TATLILAR, Kahveli - Kakaolu, Sütlü Tatlılar
Pembe Mavi & Aşk Her Şey
Pembe Mavi & Aşk Her Şey Malzemeler: 125 gr. tereyağı /margarin 2 çay bardağı ince toz şeker 2 paket vanilya şekeri 2 kaşığı kabartma tozu 2 adet yumurta (M) 1 çay bardağı süt 1 su bardağı un 1 yemek kaşığı mısır unu 1 yemek mısır nişastası * 200 -250 gr. mavi yemiş –blueberry Krema: 250 ml. sıvı krema veya krem şanti 2 yemek kaşığı pudra şekeri 2 paket krema şıkıştırıcısı Kırmızı gıda boyası (sıvı) Mavi Yemiş -Blueberry Sos için 1 tatlı kaşığı pudra şekeri 1 tatlı kaşığı ince toz şeker 1 tatlı kaşığı su 3-4 … Read entire article »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Kek Tarifleri, Kremalı, Meyveli
Nane, Sakız Sütlaç
Nane, Sakız Sütlaç Malzemeler: 700 -800 ml. süt 125 gr. pirinç 1 adet vanilya çubuğu 2,5 – 3 çay bardağı ince toz şeker 1 -1,5 yemek kaşığı nişasta 1 – 1,5 yemek kaşığı sakız macunu 15 -20 adet taze nane yaprağı Hazırlanışı: 125 gr. pirinci yıkayın. 500 ml suyun içerisinde pirinçleri pişirip suyunu süzün. Pirinci süzerken 1 küçük kahve fincanı kadar pirinç suyunu ayırın. Ayrı bir kapta 100 ml. süt, önceden ayrılan 1 küçük kahve fincanı pirinç suyunu taze nane yapraklarını, 1-1,5 yemek kaşığı sakız macununu ve 1- … Read entire article »
Filed under: GENEL, TATLILAR, Sütlü Tatlılar
Dört Renk Pasta
Dört Renk Pasta Malzemeler: 200 gr. / 1 paket petit beurre bisküvi 125 gr. tereyağı / margarin 3 adet yumurta 6 paket vanilya şekeri 600 gr. sıvı krema vb. 8 -9 adet yaprak jelatin 2 yemek kaşığı ince toz şeker 150 gr. blok bitter (siyah) çikolata 150 gr. blok sütlü çikolata 400 gr. kiraz konservesi 300 -400 gr. krem şanti ya da sıvı krema / çiğ krema Süslemek için: 250 gr. çiğ krema / pastacı kreması / krem şanti vb. 7-8 adet draje fındık kaplama çikolata vb. Hazırlanışı: 1. Pasta tabanı: Derin bir … Read entire article »
Filed under: PASTALAR, Kremalı, Meyveli, Çikolatalı
Cevizli Kek
Cevizli Kek Malzemeler: 200 gr. tereyağı / margarin 3 adet yumurta (M) 2,5 çay bardağı ince toz şeker 1 paket vanilya sekeri 1 fiske tuz 1 paket kabartma tozu 300 -350 gr. elenmiş un 1 yemek kaşığı mısır nişastası 100-150 gr. iri dövülmüş ceviz Süslemek için: 150- 200 gr. çikolata kuvertür / pudra şekeri vb. Kırık yeşil antep fıstığı / kırılmış ceviz vb. Hazırlanışı: Derin bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağ /margarin, 1 fiske tuz, 2,5 çay bardağı ince toz şeker ve 1 paket vanilya şekerini çırpıcının yüksek devri ile şekerler … Read entire article »
Filed under: PASTALAR, Bademli - Fındıklı - Fıstıklı, Kek Tarifleri
Terzi Tatlısı
Terzi Tatlısı Malzemeler: Hamur: 1-2 kahve fincanı (büyük) elenmiş un Yarım yemek kaşığı mısır nişastası Yarım yemek kaşığı pudra şekeri 1 tutam tuz 1 kahve fincanı su 1 adet yumurta sarısı (M) * Kızartmak icin ayçiçek yağı Süslemek için: Pudra şekeri Sıvı krema / krem şanti Kiraz, ahudu vb. meyveler Hazırlanışı: Derin bir kaba 1 kahve fincanı (büyük) un, mısır nişastası, 1 tutam tuz ve pudra şekerini eleyip ortasına çukur açın. Yumurta sarısını ve suyu terzi tatlısı hamuruna ilave edin. Kaptaki malzemelerle, el ile yumuşak bir hamur yoğurun. Hamur kulak memesi yumuşaklığına … Read entire article »
Yeşil Üzümlü Pasta
Yeşil Üzümlü Pasta Malzemeler: Yeşil Üzümlü Kek Taban: 3 adet yumurta (M) Yarım su bardağı ayçiçek yağı (100 ml.) 1,5 çay bardağı ince toz şeker 1 fiske tuz 2 paket vanilya şekeri 1 adet limon kabuğu rendesi Yarım paket kabartma tozu 2 yemek kaşığı mısır nişastası 1,5 su bardağı elenmiş un 1 kase yeşil üzüm Süslemek için: 1-1,5 kilo yeşil üzüm 2 adet elma / isteğe bağlı 2 paket tart jöle veya 1 paket bitkisel jel kivi / yeşil elma aromalı vb. 2 yemek kaşığı kayısı / şeftali marmelatı 4- 5 yemek kaşığı … Read entire article »
Bahar geldi mi nazlı nazlı ?
Bahar geldi mi nazlı nazlı? *Paskalya Çöreği Malzemeler: 520 gr. un 20 gr. yaş maya Yarım çay bardağı toz şeker 80 gr. tereyağı 80 gr. sıvı krema 10 gr. mahlep 180 ml. süt 1 tutam tuz 2 adet yumurta (M) 1 paket vanilya şekeri Süslemek için : 1 adet yumurta sarısı Fındık, ceviz veya badem yaprakları vb. Hazırlanışı: Ilık süt, şeker, yaş maya, ve unun üçte biri ile bir ön mayalı hamur hazırlayın. Paskalya çöreği hamurunu yarım saat sıcak bir ortamda bekletip, diğer kalan malzemeleri ve önceden mayalandırılan hamuru bir çırpıcı yardımıyla 10 dakika kadar daha karıştırıp … Read entire article »
Filed under: PASTALAR, Mayalı Hamurlar
Ballı Parfe
Ballı Parfe *4 Kişilik Malzemeler: 4 adet yumurta sarısı 2-3 yemek kaşığı pudra şekeri 2-3 yemek kaşığı bal 2 adet yaprak jelatin 250 ml. sıvı krema veya krem şanti Yarım paket vanilya şekeri Süslemek için: 50 gr. bitter çikolata veya tarçın vb. Hazırlanışı: Jelatinleri yumuşayabilmesi için soğuk su bulunan bir kabın içerisinde bekletin. Metal bir tencereye yumurta sarılarını, 2 yemek kaşığı pudra şekerini ve 2-3 yemek kaşığı balı ekleyin. Sıcak su dolu bir kabın üzerine malzemelerin bulunduğu metal tencereyi oturtun. Orta ısıda, benmari usulü Ballı Parfe malzemelerini, çırpıcının yüksek devri … Read entire article »
Filed under: TATLILAR, Dondurma - Parfe-Sorbe
Yazgülü Çilekli Pasta
Yazgülü Çilekli Pasta Malzemeler: Taban Pandispanya Kek hamuru 4 adet yumurta sarısı (M) 4 adet yumurta beyazı (M) 1,5 çay bardağı ince toz şeker 2 paket vanilya şekeri 1 fiske tuz Bıçak ucuyla kabartma tozu 1,5 çay bardağı elenmiş un 1 yemek kaşığı mısır nişastası Krema : 250 gr. taze çilek 1 su bardağı çilekli yoğurt 12 adet yaprak jelatin 300-330 gr. sıvı krema (çiğ krema) 2 yemek kaşığı pudra şekeri 2 paket vanilya şekeri 2 paket krema sıkıştırıcısı 4-5 damla rum aroma (isteğe bağlı) 3- 4yemek kaşığı ince toz şeker Süslemek için: 1,5 -2 kilo taze … Read entire article »