PASTALAR TATLILAR.com » Archive
Narlı Tiramisu
Narlı Tiramisu *4 kişilik Malzemeler: 3 adet yumurta (M) 250 gr. Mascarpone 3-4 yemek kaşığı ince toz şeker Yarım paket vanilya şekeri 1 fiske tuz 2 -3 büyük fincan filtre kahve /espresso 12 -16 adet kedi dili bisküvi 1 -2 yemek kaşığı kakao 1 adet nar Hazırlanışı: 1. İki üc büyük fincan ölçüsünde filtre kahve / espresso hazırlayın. Hazırlanan kahveyi uygun bir kasede soğuması için bekletin. * Original İtalyan Tiramisu tariflerinde tadı geliştirmek için, hazırlanan filtre kahvesine / espressoya marsala vb. likörler ilave edilmektedir. 2. Narı ayıklayın ve tanelerini bir … Read entire article »
Mutlu Mini Kahveli
Mutlu Mini Kahveli Malzemeler: 125 gr. tereyağı /margarin 2 adet yumurta sarısı (M) 2 adet yumurta beyazı (M) 1 – 1,5 çay bardağı doğal esmer ince şeker 1 paket bourbon vanilya şekeri 1 fiske tuz 1 çay kaşığı kabartma tozu (üzerindeki tepeyi alın) 1 – 1,5 yemek kaşığı granül kahve tozu 1 su bardağı elenmiş un Süslemek için: 150 gr. bitter çikolata kuvertür veya çikolata sos Krem şanti veya marmelat vb. Pudra şekeri veya kahve tozu Kiraz şekerleme vb. Hazırlanışı: 1. Derin cam bir kapta yumurta beyazları ve 1 fiske tuzu ile … Read entire article »
Filed under: PASTALAR, Kahveli, Kek Tarifleri
Yıldızlı İncir Pastası
Yıldızlı İncir Pastası Malzemeler: Taban Kek Hamuru: 3 adet yumurta (M) 1 su bardağı ince toz şeker 1 paket vanilya şekeri 1 su bardağı elenmiş un 2 tatlı kaşığı mısır nişastası 1 çay bardağı ayçiçek yağı 1,5 çay kaşığı kabartama tozu (üzerindeki tepeyi alınız). 8-12 adet kuru / soft incir 1 kücük kase ceviz içi Yarım su bardağı soğuk süt Krema: 1 büyük su bardağı süt 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı mısır nişastası 6 adet yaprak jelatin 250 ml. sıvı krema 3 yemek kaşığı pudra şekeri *Sıvı krema yerine krem şanti kullanılabilir. Süslemek için: Yıldız … Read entire article »
Filed under: PASTALAR, Bademli - Fındıklı - Fıstıklı, Kremalı
Sakızlı Ay Kurabiye
Sakızlı Ay Kurabiye Malzemeler 200 tereyağı /margarin 1 küçük kahve fincanı ayçiçek yağı 2 adet yumurta sarısı 2 küçük kahve fincanı ince tozşeker 4 yemek kaşığı süt 1 paket vanilya şekeri 1 fiske tuz 1 -1,5 yemek kaşığı sakızlı muhallebi tozu 3 -3,5 su bardağı elenmiş un İç Malzeme: 1 paket sakızlı muhallebi 1 tatlı kaşığı tereyağı / margarin. 1 yemek kaşığı antep toz yeşil fıstık Süslemek için: Pudra şekeri Hazırlanışı: 1. Derin bir kaba tereyağı /margarini küp şeklinde doğrayın. Ayçiçek yağı, yumurta sarıları, vanilya şekeri , 1 fiske tuz ve ince toz şekeri … Read entire article »
Filed under: PASTALAR, Kurabiye Tarifleri
Ispanaklı Muffin
Ispanaklı Muffin Malzemeler: 3 yemek kaşığı tereyağı /margarin 2 adet yumurta 3 küçük fincan ince toz şeker 1 paket vanilya şekeri 1 fiske tuzu Yarım çay kaşığı tarçın 1,5 çay kaşığı kabartma tozu 3 küçük kahve fincanı badem tozu 3,5 – 4 küçük kahve fincanı elenmiş un 200 gr. dondurulmuş ıspanak Süslemek için: 150–200 gr. Bitter kuvertür çikolata Dekoratif boncuk şekerlemeler vb. Hazırlanışı: *Hazır dondurulmuş ıspanakları buharda pişirerek suyunu hafif elinizle sıkın. Suyu sıkılmış ıspanakları el blendere ile pürüzsüz olana kadar çekin. Derin bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağı / margarin, ince toz … Read entire article »
Filed under: PASTALAR, Cupcakes & Muffins
Krem Karamel
Krem Karamel 4 kişilik Malzemeler: 125 ml. süt 125 ml sıvı krema 2 adet vanilya çubuğu 2 yumurta 2 yumurta sarısı 1 -1,5 çay bardağı ince toz şeker Karamel için: 1 veya 2 çay bardağı ince toz şeker 4 yemek kaşığı su * Isıya dayanıklı sufle kapları vb. Hazırlanışı: 1. Kalın tabanlı çelik bir tencerede 1 veya 2 çay bardağı ince toz şekeri 2 veya 4 yemek kaşığı su ilave ederek yüksek ısıda karamelize edin. Şekerin karamelize olması esnasında tenceredeki şekerleri karıştırmadan karamelize etmek gerekir ya da sadece tahta kaşık … Read entire article »
Filed under: TATLILAR, Sütlü Tatlılar
Kaymak Tadında İrmik Tatlısı
Kaymak Tadında İrmik Tatlısı Malzemeler: ½ litre süt 2 adet yumurta sarısı 2 çay bardağı ince toz şeker ½ su bardağı ince irmik 1 yemek kaşığı tereyağı / margarin 1 çay bardağı sıvı krema 1 adet limon kabuğu rendesi 4-5 damla limon aroması 1 paket kaymak tadında şanti (200 ml süt için) 2 -3 yemek kaşığı pudra şekeri Süslemek için: İnce toz şeker veya doğal ince esmer şeker Frenk üzümü vb. meyveler Pudra şekeri Hazırlanışı: 1. Derin bir kapta 2 adet yumurta sarısı ve 2 çay bardağı ince toz şekeri çırpıcının orta … Read entire article »
Filed under: TATLILAR, Sütlü Tatlılar, İrmikli tatlılar
Fıstıklı Kurabiye
Fıstıklı Kurabiye Malzemeler: 3 yemek kaşığı tereyağı /margarin 2 çay bardağı elenmiş pudra şekeri 1 yumurta beyazı 1 çay bardağı kavrulmuş tuzsuz yer fıstığı tozu 1 paket vanilya şekeri 1 paket doğal bourbon vanilya aroması 1 fiske tuz 1 yemek kaşığı pirinç unu 1,5 – 2 su bardağı elenmiş un Süslemek için: 100 gr. kuvertür çikolata Tuzsuz yer fıstığı Pudra şekeri Hazırlanışı: Derin bir kapta tereyağı /margarin, 2 çay bardağı elenmiş pudra şekeri, 1 paket vanilya şekeri , 1 paket doğal bourbon vanilya aroması,1 fiske tuz ve 1 yumurta akını tahta … Read entire article »
Filed under: PASTALAR, Bademli - Fındıklı - Fıstıklı, Kurabiye Tarifleri
Çikolatalı Baton Kütük Pasta
Çikolatalı Baton Kütük Pasta Malzemeler: 5 adet yumurta (M) 250 gr. tereyağı / margarin (oda sıcaklığında) 3 çay bardağı ince toz şeker 2 paket vanilya şekeri 1 fiske tuz 5 -6 damla rum aroma (isteğe bağlı) 5 -6 damla limon suyu 1 yemek kaşığı tuzsuz badem tozu 150 gr. elenmiş un 100 -110 gr. elenmiş mısır nişastası 100 gr. rendelenmiş bitter çikolata 200 gr. bitter çikolata Süslemek için: Pasta süsleme şekerlemeleri vb. Hazırlanışı: 1. Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırın. 2. Derin bir kapta yumurta beyazları, 1 fiske tuz ve 1 paket vanilya … Read entire article »
Filed under: PASTALAR, Kek Tarifleri, Çikolatalı
Cevizli Baklava
Cevizli Baklava *Hazır Baklavalık Yufka ile Cevizli Baklava Malzemeler: 500 gr. hazır baklavalık yufka (12 adet) 250 gr. tereyağı 400 gr. ceviz içi 2 yemek kaşığı ince toz şeker 1 fiske tarçın Şerbet: 4 su bardağı su 4 su bardağı ince toz şeker 1 çay kaşığı limon suyu Şerbetin hazırlanışı: 4 su bardağı su ve 4 su bardağı ince toz şekeri koyu şerbet kıvamına gelene kadar kaynatıp, 1 çay kaşığı kadar limon suyu ekleyin. Şerbeti soğuması için dinlendirin. Hazırlanışı: Derin bir kapta dövülmüş ceviz içi, tarçın ve iki yemek … Read entire article »
Tatlı Tost
Tatlı Tost Malzemeler Tost: 6 adet tost ekmeği 2 adet yumurta 1 fiske tuz 1 tutam ince toz şeker 1 tutam tarçın Karaorman Meyveli Sos: 1 kase karaorman meyveleri Yarım çay bardağı portakal suyu 2 yemek kaşığı ince toz şeker 1 paket vanilya şekeri Yarım tatlı kaşığı mısır nişastası 1 tutam tarçın Süslemek için Pudra şekeri Taze nane yaprağı Hazırlanışı: 1. Derin bir kapta yumurtaları, tuz, ince toz şeker ve tarçın ekleyip bir çatal yardımıyla çırpın. Tost ekmeklerinden kalp şeklinde vb. kurabiye kesme kalıplarıyla şekiller çıkarın. Kalp tostları ve küçük kalpleri kısa bir süre iki tarafı … Read entire article »
Filed under: TATLILAR, Meyveli tatlılar
Aşkın Tarifi Çikolatalı
Aşkın Tarifi Çikolatalı *Çikolata Kaplı Kremalı Yaş Pasta Malzemeler: Taban Pandispanya Kek: *Verilen malzeme miktarı 1 adet pandispanya kek içindir. Tarif için iki adet pandispanya kek pişiriniz. 4 adet yumurta (M) 1,5 çay bardağı ince toz şeker 1 fiske tuz 1 paket vanilya şekeri 2 yemek kaşığı kakao 2 – 2,5 çay bardağı elenmiş un Dolgu Krema : 3 yumurta sarısı 1 su bardağı pudra şekeri 8 adet yaprak jelatin 3 / 4 cay bardağı süt 1 adet vanilya çubuğu 3-4 damla portakal aroması 2 yemek kaşığı mascarpone veya labne peyniri 400 ml. sıvı … Read entire article »
Filed under: PASTALAR, Kremalı, Çikolatalı
Kahveli Puding & Kremalı Ekler
Kahveli Puding & Kremalı Ekler Malzemeler: Ekler : 200 ml. su 60-70 gr. tereyağı /margarin 2 adet yumurta (M) 1 fiske tuz 1 çay kaşığı ince toz şeker 1 paket vanilya şekeri Yarım limon kabuğu rendesi 200 -210 gr. elenmiş un Kahveli Puding: 1 su bardağı + 4 yemek kaşığı süt 1 paket vanilyalı puding 4-5 yemek kaşığı ince toz şeker 1 -1,5 yemek kaşığı granül kahve / nescafé vb. 2 çay kaşığı kakao 20 gr. tereyağı /margarin 1 adet yumurta sarısı 2-3 damla rum aroma (isteğe bağlı) Krema 250 gr. sıvı krema veya krem şanti 2 … Read entire article »
Çikolatalı Kurabiye
Çikolatalı Kurabiye Malzemeler: 80 gr. tereyağı / margarin 1 çay bardağı ince toz şeker (80 gr.) 1 çay bardağı doğal esmer şeker (80 gr.) 1 adet yumurta (M) 1 paket vanilya şekeri 1 fiske tuz Yarım çay kaşığı kabartma tozu 2 – 2,5 çay bardağı elenmiş un 2 yemek kaşığı badem tozu / fındık tozu 100 gr. damla çikolata Hazırlanışı: Derin bir kapta tereyağı / margarin, ince toz şeker ve doğal esmer şekeri çırpıcının yüksek devri ile şekerler pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. 1 adet yumurta ve 1 paket … Read entire article »
Filed under: PASTALAR, Kurabiye Tarifleri, Çikolatalı
Mini Brownie
Mini Brownie Malzemeler: 4 adet yumurta 1 yemek kaşığı tereyağı / margarin 1 su bardağı ince doğal esmer şeker 2-3 paket vanilya şekeri 1 çay kaşığı kabartma tozu (üzerindeki tepeyi alınız) 2 yemek kaşığı kakao Yarım çay kaşığı tarçın 250-300 gr. elenmiş un 1 yemek kaşığı mısır nişastası 125 gr. ceviz içi 100 ml.kadar soğuk su Süslemek için: Tarçın, Beyaz çikolata kuvertür / bitter kuvertür vb. Hazırlanışı: Derin bir kapta 3 adet yumurta, 2 -3 paket vanilya şekeri ve doğal esmer şeker ve kakaoyu çırpıcının hızlı devri ile şekerler eriyene ve pürüzsüz … Read entire article »
Filed under: PASTALAR, Brownie, Çikolatalı
Elmalı Pudingle Yufkalı Rulo
Elmalı Pudingle Yufkalı Rulo Malzemeler: 10 -12 adet baklava yufkası (480 gr.) 3 yemek kaşığı tereyağı / margarin 1 adet yumurta beyazı 8-10 adet tuzsuz etimek Elmalı Puding: ½ litre süt 1 paket vanilyalı puding 4 – 6 yemek kaşığı ince toz şeker 1 adet iri elma Yarım çay kaşığı tarçın 1 paket bourbon vanilya şekeri veya aroması 1 küçük kase kuru üzüm, kurutulmuş cranberry, ceviz içi vb. Süslemek için: Pudra şekeri Yaprak badem vb. Hazırlanışı: 1. Derin bir kapta temizlenmiş elmayı kabuklarıyla beraber rendeleyin. 100 ml. süt, 1 paket vanilyalı puding tozu ve … Read entire article »
Böğürtlenli Cupcake
Böğürtlenli Cupcake *12 adet Böğürtlenli Cupcake Malzemeler: 3 yumurta (M) 125 gr. tereyağı /margarin 3- 4 küçük kahve fincanı ince toz şeker 1 paket vanilya şekeri 1,5 çay kaşığı kabartma tozu 1,5 -2 su bardağı un 1 yemek kaşığı badem tozu 125 gr. Karaka black böğürtlen vb. Cupcake Krema / Frosting: 125 gr. tereyağı /margarin (oda sıcaklığında) 200 -225 gr. pudra şekeri 1 çay bardağı süt 150 ml. sıvı krema (veya krem şanti) 1 paket krema sıkıştırıcısı Pembe gıda boyası (isteğe bağlı) Hazırlanışı: 1.Tereyağını kısık ateşte hafif eritin, soğuması için bekletin. Derin bir kapta 3 … Read entire article »
Filed under: PASTALAR, Cupcakes & Muffins, Meyveli
Fırında Mürdüm Eriği
Fırında Mürdüm Eriği Malzemeler 3 kg Mürdüm Eriği 3 – 4 çay bardağı ince toz şeker 2 paket vanilya şekeri 1 adet tarçın çubuğu 1 adet karanfil ya da 1 fiske karanfil tozu 1 tutam tarcın tozu 30 -35 adet mürdüm eriği çekirdeği Hazırlanışı: Mürdüm eriklerini yıkayıp , saplarını ayırın. Sivri bir bıçak ile mürdüm eriklerini ortadan ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın. 30-35 adet mürdüm eriği çekirdeği, 1 adet tarçın çubuğu ve 1 adet karanfili ince ve temiz bir tülbente sarıp açılmaması için tülbentin ağzını bağlayın. Derin yanmaz bir … Read entire article »
Filed under: TATLILAR, Marmelat -Reçel, Soslar