PASTALAR TATLILAR.com » Archive
Tahinli Tekerleme , Kirazım Şekerleme
Tahinli Tekerleme , Kirazım Şekerleme Malzemeler: 250gr. Tereyağı (margarin) 1,5 çay fincanı ince toz şeker 3 yumurta sarısı 2 paket vanilya şekeri 1 fiske karanfil tozu 1 fiske tuz 1 limon kabuğu rendesi 1 yemek kaşığı tahin 2,5 su bardağı elenmiş un 100 gr. kurutulmuş karışık meyve şekeri Süslemek için: 200 gr. Bitter Çikolata 50 gr. Kiraz şekerleme / Kokteyl Kirazı Hazırlanışı: Derin bir kabın içinde oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı (margarin), ince toz şeker ve vanilya şekeri, karanfil tozu, tahin ve yumurta sarılarını bir fiske tuz ile çırpıcının hamur karma uçlarıyla … Read entire article »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Kurabiye Tarifleri, Meyveli
Li-Li Limonlu Pasta
Li-Li Limonlu Pasta Malzemeler: 500 gr. Un 2 çay bardağı toz şeker 2 adet yumurta 250gr. Tereyağı (margarin) 2 paket vanilya şekeri 2 çay kaşığı kabartma tozu (üzerindeki tepeyi alınız) 1 çay kaşığı limon suyu 2 damla limon aroması 1 limon kabuğu rendesi Li-Li Krem: Malzemeler 6 adet yumurta sarısı 1 Limonun suyu 1 çay bardağı toz şeker 1 çay bardağı armut likörü 1 yemek kaşığı pirinç unu 4 adet yaprak jelatin Li-Li Pasta Kreması : Malzemeler 3 adet yumurta sarısı Yarım limonun suyu 1 çay bardağı toz şeker Yarım cay bardağı armut likörü 1 yemek kaşığı pirinç unu (üzerindeki tepeyi … Read entire article »
Kahve Bahane
Kahve Bahane Malzemeler: 5 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 tutam tuz 1 adet vanilya şekeri 1 adet limon kabuğu rendesi 2 çay kaşığı kabartma tozu (üzerindeki tepeyi alın) 100 gr. elenmiş un 200 gr. fındık tozu veya tuzsuz badem tozu 100gr. Çikolata rendesi *2 kahve fincanı sütlü, şekerli neskahve Krema Malzemeleri: 600 gr. Yoğurt 1 su bardağı tozşeker 2 adet vanilya şekeri 1 adet limon kabuğu rendesi 16 adet yaprak jelatin 400 gr. Sıvı krema 1–2 yemek kaşığı neskahve 1–2 yemek kaşığı sıcak süt Hazırlanışı: Derin bir kapta yumurta, tuz, toz şeker ve vanilya … Read entire article »
Vanilyalı Ay Kurabiye
Vanilyalı Ay Kurabiye 200 gr. tereyağı (margarin) 1 çay bardağı ince toz şeker (75-80 gr.) 50 gr. tuzsuz badem tozu 50 gr. Fındık tozu 2 yumurta sarısı (M) 1 fıske tuz 280 gr. elenmiş un 6 paket vanilya şekeri Süslemek için: 1 yemek kaşığı toz şeker veya pudra şekeri Hazırlanışı: Derin bir kabin içerisinde elenmiş un, badem tozu, fındık tozu, toz şeker, 2 paket vanilya şekeri ve yumurta sarılarını harmanlayın. Soğuk margarin veya tereyağını küçük parçalara ayırıp hamura ilave edin. Kuraya biye hamurunu çırpıcının hamur karma uçlarıyla veya … Read entire article »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Kurabiye Tarifleri
Kavala Kurabiyesi
Kavala Kurabiyesi Malzemeler : 250 gr. pudra şekeri 1 adet yumurta 250 gr. tuzsuz tereyağı 1 çay bardağı ayçiçek yağı 4 su bardağı un 1 paket vanilya şekeri 100 gr tuzsuz badem Süslemek için: Pudra şekeri Hazırlanışı: Bademleri kısık ateşte kavurun. Bir bıçak yardımıyla iri iri parçalara bölün. Diğer malzemeleri derin bir kapta elinizle karıştırın, en son bademleri hazırladığınız kurabiye hamuruna katarak mermer bir tezgâhta elinizle hamuru bastırarak yayın. Bir bardak yardımı veya kurabiye kalıbı ile ay şeklinde kurabiyeleri keserek yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında … Read entire article »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Kurabiye Tarifleri
Çikolatalı Nar-ı Aşk Keki
Çikolatalı Nar-ı Aşk Kek Malzemeler: 125 gr. Tereyağı veya Margarin 200 gr. Pudra şekeri 4 yumurta (M) 4 damla acı badem aromasi 1 fiske tuz 2 su bardağı elenmiş un 2 yemek kaşığı polenta-mısır irmiği Yarım su bardağı patates unu 1 paket kabartma tozu Yarım limon suyu 1 çay kaşığı tarçın 5-7 yemek kaşığı süt 200 gr. yaban mersini 2 adet nar 150 gr. beyaz blok kuvertür Hazırlanışı: 2 yemek kaşığı polentayı üzerini ıslatacak kadar haşlayın. Derin bir kapta tereyağı (margarin), bir fiske tuz, limon suyu ve pudra şekerini bir çırpıcı yardımıyla pudra şekerleri … Read entire article »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Kek Tarifleri, Meyveli
Savoiardi / Kedi Dili Bisküvi
Dolce, Dolci, Dolcissimo! Savoiardi / Kedi Dili Bisküvi Şüphesiz dünyada İtalyanlar kadar tatlıyı seven bir halk daha yoktur. İtalyanlar için dondurma, çikolata, pasta, meyve veya fındıklarla süslenmiş kurabiyelerin tadına bakmak için önemli bir kutlamanın veya önemli bir sebebin olmasına gerek yoktur. Her fırsatta dolcileri (tatlıları) atıştırırlar. Dolcilerin (tatlıların), kremalı, sütlü tatlıların çeşitleri saymakla bitmez. İtalya seyahati yapmış olanlar çok iyi bilirler ki, İtalya’daki pastanelerde öylesine çeşitli ve mükemmel tatlılar vardır ki, kimse evde bu tatlıları hazırlamayı bile … Read entire article »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Bisküviler
Şekerpare Şekerpare
Şekerpare Şekerpare Şekerpare 1 Malzemeler: • 2-3 bardak elenmiş un • 125 gr. Tereyağı (margarin) • 2 çay bardağı pudra şekeri • 2 yumurta • 1 paket kabartma tozu • 1 paket vanilya şekeri • 1 tutam tuz • Süslemek için: tuzsuz ayıklanmış badem veya fındık Şekerpare 2 Malzemeler: • 2 adet yumurta • 4 kahve fincanı eritilmiş margarin • 4 kahve fincanı toz şeker • 12 kahve fincanı elenmiş un • 1 tutam tuz • 1 paket kabartma tozu • 1 paket vanilya • 1 su bardağı fındık içi Süslemek için: tuzsuz ayıklanmış badem veya … Read entire article »
Portakallı Cupcake
Portakallı Cupcake Malzemeler : · 125 gr. Tereyağı veya Margarin · 6-7yemek kaşığı toz şeker · 1 tutam tuz · 3 yumurta · 3 damla portakal aroması · 1 portakal kabuğu rendesi · 1 su bardağı elenmiş un · 1 çay bardağı patates unu · Yarım çay bardağı süt (geniş ağızlı çay bardağı) · 1,5 çay kaşığı kabartma tozu Portakalli frosting / Portakallı Krema: 125 gr. Tereyağı veya margarin 125 gr. Taze kaymak 125 gr. Pudra şekeri 2 damla portakal aroması 1 çay kaşığı kadar (4 gr.) doğal turuncu toz gıda boyası Süsleme için verilecek şekillere göre bu ölçüleri malzeme miktarının … Read entire article »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Cupcakes & Muffins, Kremalı, Meyveli
Sütlaç Latte Macchiato
Sütlaç Latte Macchiato Malzemeler: 10–12 adet Burçak klasik bisküvi 2 yemek kaşığı tereyağı (margarin) 500 ml. süt 500 ml. su 2 su bardağı toz seker 1 küçük kahve fincanı pirinç 2 tatlı kaşığı pirinç unu + 2 – 3 yemek kaşığı soğuk süt 1 küçük limon kabuğu rendesi 2–3 yemek kaşığı gr. dövülmüş fındık içi 6 yaprak jelatin 2 paket vanilya şekeri 5–6 tatlı kaşığı Latte Macchiato (toz) 1 kahve fincanı filtre kahve 1,5 yemek kaşığı damla çikolata Süslemek için Malzemeler: Damla çikolata Tarçın Hindistan cevizi tozu *4 adet kare şeklinde tabansız pasta kalıbı (7,5 … Read entire article »
Filed under: GENEL, TATLILAR, Kahveli - Kakaolu, Sütlü Tatlılar
Tarçın ve Karanfilin Aşkı-Karamelli Elmalı Kek
Karamelli Elmali Kek Malzemeler: 4-5 adet elma 5 yemek kaşığı limon suyu 500 ml. soğuk su 125 gr. pudra şekeri 5 yemek kaşığı su 100gr. Tereyağı 1 paket vanilya şekeri Kek hamuru için Malzemeler: 125 gr. Tereyağı (margarin) 1 tutam tuz 3 yumurta (M- Orta büyüklükte) 120 gr. Elenmiş un (1 su bardağı) 1,5 çay bardağı Yarım su bardağı fındık tozu 1 yemek kaşığı elenmiş nişasta 1 paket vanilya şekeri 1 çay kaşığı tarçın Yarım çay kaşığından daha az karanfil tozu Yarım paket kabartma tozu Hazırlanışı: 500 ml. soğuk suyu ve 5 yemek kaşığı limon suyunu derin … Read entire article »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Kek Tarifleri, Meyveli
Elmalı Bal Kaymak Ziyafeti
Elmalı Bal Kaymak Ziyafeti Malzemeler: 2 çay bardağı ince toz şeker 1 yumurta (M) 1 çay bardağı sıvı yağ (ayçiçek ) 1 çay bardağı süzme yoğurt 1 çay bardağı mısır unu 2 çay bardağı tepeleme un 2 paket vanilya şekeri 1 yemek kaşığı kakao (tepesindeki fazlalığı alın) 1 paket kabartma tozu 150-200 gr. kaymak 100 gr. dövülmüş badem veya fındık içi 2 adet elma 1 kaşık bal (veya incir reçeli) Hazırlanışı: 2 çay bardağı tozşeker, vanilya şekeri ve 1 adet yumurtayı bir çırpıcı yardımıyla tozşeker eriyip krema halini alana kadar çırpın. Sıvı … Read entire article »
Filed under: GENEL, Ballı - Kaymaklı, Meyveli, Turta - Tart - Pay
Portakallı Krem Baton
Portakallı Krem Baton Taban Hamuru malzemeleri: 200 gr. un 100gr. Sert tereyağı veya margarin 40gr. Pudra şekeri 1 yumurta sarısı Bir fiske tuz 1-2 yemek kaşığı portakal reçeli Portakallı Krema Malzemeleri: 175 ml.Portakal suyu 8-9 yemek kaşığı toz şeker 50ml.soğuk su 50ml. Beyaz şarap (isteğe bağlı) 2 yumurta sarısı 7 adet yaprak jelatin 300 ml. Sıvı krema veya krem şanti Bir yemek kaşığı dövülmüş yeşil fıstık *dikdörtgen (baton) kek kalıbı Hazırlanışı: 1. Derin bir kapta unu eleyin ve ortasını elinizle açın. Tereyağını küçük küp şeklinde doğrayın. Pudra şekeri, yumurta sarısı, bir fiske tuz ve … Read entire article »
Yıldızlı Linzer Tart
Yıldızlı Linzer Tart Malzemeler: 250 gr. Oda sıcaklığında tereyağ veya Margarin 200 gr. Pudra şekeri 300 – 400 gr. Elenmis un 200gr. Badem tozu veya fındık tozu 2 Paket bourbon vanilya şekeri 1 Çay kaşığı tarçın Bıçağın ucuyla karanfil tozu 1 Yumurta Yemek kaşığı galeta unu Üzeri için Malzeme: 4 Yemek kaşığı Ahududu (frambuaz) reçeli 1 Yumurta sarısı 1 Yemek kaşığı süt 2 Yemek kaşığı kadar pudra şekeri Hazırlanışı: Derin bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağ (margarine), pudra şekeri , tarçın, 1 yumurtayı kısa bir sure bir çırpıcı yardımıyla çırpın. Badem veya fındık … Read entire article »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Reçelli, Turta - Tart - Pay
Minik Menekşe Kurabiyeler
Minik Menekşe Kurabiyeler Malzemeler: 150 gr. oda sıcaklığında tereyağı veya margarin 75 gr. (yarım su bardağı) pudra şekeri 1 paket vanilya şekeri 2 yumurta sarısı 1,5 su bardağı elenmiş un 2 yemek kaşığı portakal suyu Süslemek için: Kuru üzüm veya kuru kuş üzümü, kuru yaban mersini vb., bitter çikolata (25 gr.) Hazırlanışı: Derin bir kapta tereyağı / margarin, pudra şekeri ve vanilya şekerini bir çırpıcı yardımıyla krema halini alana ve karışım adeta köpürene kadar kadar çırpın. Yumurta sarılarını tek tek ekleyip her bir yumurta sarısı için iki … Read entire article »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Bisküviler, Kurabiye Tarifleri
Fındıklı Kurabiye
Fındıklı Kurabiye Malzemeler: 4 çay bardağı elenmiş un (250-300gr.) 1 çay kaşığı kabartma tozu (üzerindeki tepeyi alın) 1 çay bardağı pudra şekeri 1 paket vanilya şekeri 1 tutam tuz 3 yumurta sarısı 150gr. tereyağı veya margarin Üzeri için: Yumurta beyazı 100 gr. Dövülmüş fındık 1-2 Yemek kaşığı vişne reçeli vb. Hazırlanışı: Elenmiş unu kabartma tozu ile karıştırın. Pudra şekeri (isteğe bağlı olarak yarım bardak daha pudra şekeri ilave edilebilir, pudra şekerini de eleyerek eklemenizi öneririm.) vanilya şekeri ve tuzu ilave edin. Karışımın ortasını açıp yumurta sarılarını ve tereyağını küp küp doğrayarak … Read entire article »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Bisküviler, Kurabiye Tarifleri
Çikolatalı Ağaç Pastası
Çikolatalı Ağaç Pastası Malzemeler: *Kilitli Geçmeli kek kalıbı 500gr. Tereyağı veya margarin 250gr. Toz şeker 250 gr. Pudra şekeri 1 paket vanilya şekeri 7 adet yumurta 1 tutam tuz 7 damla rum veya limon aroması 300 gr. Elenmiş un ( yaklaşık 2 su bardağı ) 100gr. Nişasta 100gr. Patates unu 400 gr. Kuvertür çikolata Hazırlanışı: 5 yumurtanın sarısını ve beyazlarını ayırın. Oda sıcaklığında yumuşamış Tereyağı (margarine), toz şeker, pudra şekeri ve vanilya şekerini bir çırpıcı yardımıyla şekerler eriyene kadar, pürüzsüz bir krema halini halana kadar yüksek devirde çırpın. 2 yumurta ve daha … Read entire article »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Çikolatalı
Fıstık Ezmeli Bademli Krater
Fıstık Ezmeli Bademli Krater Malzemeler: 125ml. Ilık süt 1 paket kuru toz maya +1 tatlı kaşığı toz şeker 1 su bardağı ılık su 3 su bardağı un (2+1) 1 yemek kaşığı mısır unu (üzerindeki tepeyi alın) 3 yumurta (M) 2 yumurta sarısı (M) 1 paket vanilya şekeri 1,5 veya 2 çay bardağı toz şeker 1 adet limon kabuğu rendesi 3 damla limon aroması 2 yemek kaşığı tereyağı (margarin) 1-2 yemek kaşığı fıstık ezmesi (krem fıstık-yer fıstığı ezmesi)) 1 tatlı kaşığı pudra şekeri 100 gr. Portakal kabuğu şekerlemesi 50 gr. Dövülmüş badem (tuzsuz) Süslemek … Read entire article »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Bademli - Fındıklı - Fıstıklı, Mayalı Hamurlar