PASTALAR TATLILAR.com » Archive
Ballı Ahududu Clafoutis
Ballı Ahududu Clafoutis *4 veya 6 Kişilik Malzemeler: 500 gr. Ahududu 2 çay kaşığı konyak (isteğe bağlı) 2 adet yumurta (M) 200 ml. süt 1,5 çay bardağı toz şeker Yarım limon kabuğu rendesi 10 damla vanilya aroması 1 tutam tuz 80-100 gr. elenmiş un Yarım su bardağı badem tozu 4 tatlı kaşığı bal Süslemek için: Pudra şekeri *sufle kapları veya ısıya dayanıklı kaseler ve kapları yağlamak için tereyağı Hazırlanışı: Ahududuları yıkayıp temizleyin. İsteğe bağlı olarak ahududular bir iki çay kaşığı konyak ile ıslatılabilir. Sufle kaplarını veya ısıya dayanıklı kapları tereyağı ile yağlayın. Ahududuların yarısını kaplara arzu … Read entire article »
Filed under: GENEL, TATLILAR, Meyveli tatlılar
I Love Baklava Muffin
I LOVE BAKLAVA MUFFIN Malzemeler: 8-10 adet baklavalık yufka 250 gr. tereyağı / margarin 400 gr. ince çekilmis ceviz içi 2 yemek kaşığı toz şeker (üzerindeki tepeyi alınız) Şerbet: 3 su bardağı toz şeker 3 su bardağı su 1 çay kaşığı limon suyu Süslemek için: Dondurma çeşitleri Kakao Meyve *Silikon vb. Muffin kek kalıbı Hazırlanışı: Ceviz içini mutfak robotunda ince bir şekilde öğütüp iki yemek kaşığı toz seker ile harmanlayın. 100 gr. tereyağını eritin. Bir fırça yardımıyla muffin kalıplarını tereyağı ile bolca yağlayın. Yufkayı çalışma tezgahına serin , oklavanın ucuna sarın. Fırça ile az miktarda … Read entire article »
Tatlı Krep
Tatlı Krep / Klasik Tatlı Krep Tarifi * 6 Kişilik Malzemeler: 125. gr. elenmiş un 1-2 yemek kaşığı ince toz şeker 1 paket vanilya şekeri 2 yumurta (M) 1 fiske tuz 1 fiske küçük hindistan cevizi rendesi / muskat 1 bıçak ucu limon kabuğu rendesi 250 ml yağsız süt *30–50 gr. tereyağı veya margarin Hazırlanışı: Derin bir kapta un, vanilya şekeri, toz şeker, 2 adet yumurta, tuz ve hindistan kabuğu rendesi /muskat, limon kabuğu rendesini çırpıcı yardımıyla malzemeler birbirine karışana kadar çırpın. Karışıma yavaş yavaş sütü ilave edip pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar çırpın. Krep Hamurunu yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Geniş ve yanmaz tavayı kızdırın. Tavayı çok ince bir şekilde tereyağı /margarin ile yağlayın. Krep hamurunu kepçe vb. ile eşit miktarda ve çok ince … Read entire article »
Filed under: GENEL, TATLILAR, Pankek- Waffle -Krep
Anne Kalbine Çikolata
Anne Kalbine Çikolata Malzemeler: 375 gr. Oda sıcaklığında tereyağı / margarin 225 gr. pudra şekeri Yarım çay bardağı ince toz şeker 2 paket vanilya şekeri Bir fiske tuz 125 gr. fındık tozu 450 – 500 gr. elenmiş un Süslemek için: 200 gr. kuvertür çikolata 25gr. yeşil fıstık *Kalp seklinde kurabiye kalıbı / *Krema Sıkma Torbası Hazırlanışı: Derin bir kapta 375 gr. tereyağı /margarini çırpıcının hamur karıştırıcı uçlarıyla ve yüksek devirde krema halini alana kadar çırpın. Pudra şekeri, vanilya şekeri,tuz ve ince toz şekeri karıştırıp krema halinde çırpılmış yağa yavaş yavaş … Read entire article »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Bademli - Fındıklı - Fıstıklı, Kurabiye Tarifleri
Kupta Çilekli Milföy
Kupta Çilekli Milföy Malzemeler: 12 adet kare milföy 1 adet yumurta beyazı 1 yemek kaşığı susam Krema: 500-600 gr. Çilek 1 paket vanilyalı puding 3 – 4 yemek kaşığı ince toz şeker 2 paket vanilya şekeri 1 fiske tarçın 250 – 300 gr. sıvı krema 3 yemek kaşığı pudra şekeri Üzerini süslemek için: Pudra şekeri Çilek *Silikon Muffin Kalıbı Hazırlanışı: 1. Silikon muffin kalıplarını yağlayın. Kare şeklindeki milföy hamurlarına yumurta aki sürüp muffin kalıplarına yerleştirin. Tabanlarını çatal yardımıyla bir kaç yerinden delin. Kalıba yerleştirilen Milföy Hamurunun kalıptan taşmaması için ortalarına (iç) yanmaz kağıttan daire şeklinde kalıplar … Read entire article »
Filed under: GENEL, TATLILAR, Meyveli tatlılar, Pudingler
Yaban Mersinli Elisabeth Goncası
Yaban Mersinli Elisabeth Goncası Malzemeler: Rulo Pandispanya Hamuru 3 adet yumurta (M) 1,5 çay bardağı ince toz şeker 1 paket vanilya sekeri 5 damla limon aroması 1 su bardağı elenmiş un 1 çay kaşığı kabartma tozu 3 yemek kaşığı Yaban Mersini reçeli Kakaolu Kek Hamuru 5 adet yumurta 2,5 çay bardağı ince toz şeker 1 su bardağı ayçiçek yağı 1 su bardağı yoğurt 1 paket bourbon vanilya şekeri 5 damla limon aroması 400 gr. elenmiş un 3–4 yemek kaşığı kakao Üzerini süslemek için: 200 gr. Kuvertür çikolata veya Pudra şekeri *Büyük boy baton kek /ekmek kalibi … Read entire article »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Kek Tarifleri, Reçelli
Çikolatalı Bahar & Cranberry Aşk
Çikolatalı Bahar &Cranberry Aşk Malzemeler: 250 gr. Elenmiş un 125 gr. oda sıcaklığında tereyağı /margarin 1 çay kaşığı kabartma tozu (üzerindeki tepeyi alınız) 1,5 su bardağı pudra şekeri 1 paket vanilya şekeri 3 damla rum aroma 1 fiske tuz 1 yumurta (M) Ayrıca: 1–2 yemek kaşığı kakao 1 yemek kaşığı pudra şekeri 1 yemek kaşığı süt 1 yumurta beyazı Süslemek için: Cranberry kurusu 150–200 gr. beyaz çikolata kuvertür Hazırlanışı: Derin bir kapta unu eleyip kabartma tozu ile harmanlayın. Tereyağı /margarin,1 adet yumurta, 1,5 su bardağı pudra şekeri, rum aroma, vanilya şekeri ve 1 … Read entire article »
Filed under: GENEL, PASTALAR, TATLILAR, Kahveli - Kakaolu, Kurabiye Tarifleri, Çikolatalı
Kalbi Kırık Poğaça
Kalbi Kırık Poğaça Malzemeler: • 1 çay bardağı doğal yoğurt • 1 yumurta (M) • 1 yumurta sarısı • 1 çay bardağı ayçiçek yağı • 1 tutam tuz • 1 tutam toz şeker • 1 çay kaşığı kabartma tozu (üzerindeki tepeyi alınız) • 5 – 6 çay bardağı elenmiş un • 5 – 6 yemek kaşığı marmelat ( mürdüm eriği, kuşburnu vb.) Süslemek İçin: • Pudra Şekeri Hazırlanışı: Derin bir kabın içerisinde yoğurt , yumurta, yumurta sarısı ve ayçiçek yağını malzemeler birbirinin içine geçecek şekilde karıştırın . 1 tutam … Read entire article »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Cupcakes & Muffins
Fincanda Kahveli Kek
Fincanda Kahveli Kek *8 /10 kişilik Malzemeler: 125 ml. kanola yağı / raps yağı 1,5 çay bardağı ince toz şeker 3 yumurta 2 paket vanilya şekeri 1 su bardağı elenmiş un 2 çay kaşığı kabartma tozu (üzerindeki tepeyi alınız) 3-4 yemek kaşığı mısır nişastası (üzerindeki tepeyi alınız) 1 yemek kaşığı mısır unu (üzerindeki tepeyi alınız.) 1 yemek kaşığı Nescafe Klasik (üzerindeki tepeyi alınız) 2-3 tatlı kaşığı kahve likörü Süslemek için: Kavrulmuş fındık 100 gr. kuvertür bitter çikolata Pudra şekeri * Küçük kahve fincanları * Fincanları yağlamak için ayçiçek yağı Hazırlanışı: Derin bir kapta kanola/raps yağını … Read entire article »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Alkollü, Cupcakes & Muffins, Kahveli, Kek Tarifleri
Ebruli Tarçınlı Parfe
Ebruli Tarçınlı Parfe Malzemeler: 4 adet yumurta (M) 4 adet yumurta beyazı 200 gr. pudra şekeri 1 paket vanilya şekeri 250 gr. çiğ krema /sıvı krema 1 yemek kaşığı tarçın 3 yemek kaşığı böğürtlen,yaban mersini, frenk üzümü, ahududu, kara dut vb.kara orman meyveleri Süslemek için: Tarçın, Kara Orman meyvesi özü veya reçeli *Parfe kalıpları, baton kek kalıbı veya kupta Hazırlanışı: Isıya dayanıklı cam bir kabın içerisinde 4 adet yumurta ve pudra şekerini bir çırpıcı yardımıyla köpürene kadar yüksek devirde çırpın. Çırpılmış şekerli yumurtalara 1 yemek kaşığı tarçını ekleyip, karışımı … Read entire article »
Filed under: GENEL, TATLILAR, Dondurma - Parfe-Sorbe, Meyveli tatlılar
Sırılsıklam Aşığım Evlenelim Tatlısı
Sırılsıklam Aşığım Evlenelim Tatlısı * 4 veya 8 kişilik Malzemeler: 100 gr. kuvertür bitter çikolata 50 gr. tereyağı /margarin 2 adet yumurta (M) 2 adet yumurta sarısı (M) 1 cay bardağı + 1 tatlı kaşığı ince tozşeker 1 adet vanilya çubuğu özü veya 1 paket vanilya şekeri 2–3 damla rum aroma 50–60 gr. elenmiş un 4 adet kakaolu kaymaklı bisküvi 4 veya 8 adet yeşil elma Süslemek için: 100 gr. kuvertür bitter çikolata Pudra şekeri 1 su bardağı tatlı şerbeti *Şerbet örnek ölçü: 1 su bardağı su + 1 su bardağı toz … Read entire article »
Filed under: GENEL, PASTALAR, TATLILAR, Cupcakes & Muffins, Kek Tarifleri, Meyveli, Meyveli tatlılar
Çikolatalı Cappuccino Sufle
Çikolatalı Cappuccino Sufle *4 veya 6 kişilik Malzemeler: 200 gr. Bitter çikolata 120 gr. tereyağı /margarin 4 yumurta sarısı 6 yumurta beyazı 2 paket vanilya şekeri 1 fiske tuz 2 yemek kaşığı mısır nişastası 4 yemek kaşığı Cappuccino tozu * sufle kapları için: tereyağı ve irmik Süslemek için: Badem, fındık veya pudra şekeri Hazırlanışı: Sufle kaplarını yağlayıp, irmikleyin. *Sufle kaplarının büyüklüğüne göre verilen malzemeler 4 veya 6 kişilik sufle içindir. 6 adet yumurta beyazı, iki paket vanilya sekeri ve bir fiske tuzu bir çırpıcı yardımıyla yumurta beyazları kar halini alana kadar çırpın. … Read entire article »
Filed under: GENEL, TATLILAR, Kahveli - Kakaolu, Sufle
Jöleli Cheesecake
Jöleli Cheesecake Malzemeler Taban Hamuru Malzemeleri: 200-225 gr. elenmiş un 1 -1,5 çay kaşığı kabartma tozu 1 çay bardağı ince toz şeker 1 paket vanilya şekeri 1 fiske tuz 100 gr. tereyağı / margarin 1 yumurta Dolgu Malzemeleri: 500 gr. Labne Peyniri 2,5 çay bardağı ince toz şeker 1 paket + 1 yemek kaşığı (üzerindeki tepeyi alın) vanilyalı puding tozu 1 yumurta 2 yumurta sarısı 1 su bardağı süt 2 çay bardağı ayçiçeği yağı 5 damla limon aroması 1 paket vanilya şekeri Jöle Malzemeleri: 2 su bardağı vişne konservesi veya ahududu suyu 1 çay bardağı tozşeker 1 paket … Read entire article »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Cheesecake, Jöleli, Meyveli
Havuçlu Truffle Toplar
Havuçlu Truffle Toplar 1. Havuçlu Kek Malzemeler: 5 adet orta boy havuç 1 çay kaşığı limon suyu 200 gr. tereyağı / margarin 3,5 çay bardağı ince toz şeker Yarım çay kalığı tarçın 1 fiske karanfil tozu 1 paket bourbon vanilya aroması veya gourmet vanilya 1 fiske tuz 4 adet yumurta (M) 300 gr. elenmiş un 1 paket kabartma tozu 200- 250 gr. toz badem 2. Çikolatalı Truffle Krema Malzemeler: 300 gr. bitter çikolata veya kuvertur 300 gr. sıvı çiğ krema 100 gr. çırpılmış sıvı krema /çiğ krema 2–3 yemek kaşığı kakao Havuçlu Kek Hazırlanışı: Havuçları temizleyin, ince … Read entire article »
Filed under: TATLILAR, Pralin-Truffle-Çikolata
Orman Meyveli Vanilya Soslu Turta
Orman Meyveli Vanilya Soslu Turta Malzemeler: Taban Malzemeleri: 300-350gr. elenmiş un 2 çay kaşığı kabartma tozu 2 yemek kaşığı süzme yoğurt 1,5 çay bardağı pudra şekeri 1 fiske tuz 1 yumurta (M) 3 yemek kaşığı süt 3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı 50 gr. oda sıcaklığında tereyağı / margarin Yarım çay kaşığı mahlep Sos Malzemeleri: 3 adet yumurta +1 yumurta sarısı 100 ml. sıvı krema 200 gr. süzme yoğurt 1 paket vanilyalı puding tozu 4 -5 yemek kaşığı ince toz şeker 1 paket vanilya şekeri Yarım çay kaşığı tarçın Üzümsü Orman Meyveleri: Ahududu, Yaban Mersini, böğürtlen, dut, … Read entire article »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Meyveli, Turta - Tart - Pay, Yoğurtlu
Çikolatalı Ekmek
Çikolatalı Ekmek Malzemeler 500 gr. elenmiş un 1,5 paket kuru toz maya (7 gr.) 150 ml. ılık süt 2 paket vanilya şekeri 1 tutam tuz 1 çay bardağı ince toz şeker 150 gr. tereyağı veya margarin 4 damla rum aroma veya portakal aroması Yarım limon kabuğu rendesi 2 yumurta (M) 1 tatlı kaşığı tarçın 2 yemek kaşığı rende çikolata Üzeri için: Pudra şekeri Rende çikolata 1 yumurta sarısı Hazırlanışı: 1. Derin bir kapta unu eleyin. Unu, ince toz şeker, 1 paket vanilya şekeri, bir tutam tuz ve limon kabuğu rendesi ile harmanlayın. Ortasını açıp iki … Read entire article »
Filed under: GENEL, TATLILAR, Mayalı Hamur
Mandalinalı Gece Gündüz Puding
Mandalinalı Gece Gündüz Puding Malzemeler: 600 ml.süt 4 adet yumurta sarısı (M) 1 adet vanilya çubuğu 1 adet limon kabuğu rendesi 4 adet yaprak jelatin 1 çay bardağı ince toz şeker 2 yemek kaşığı bal 1 küçük kutu mandalina konservesi veya 3 -4 taze mandalina 3 yemek kaşığı irmik 1 tatlı kaşığı kakao 2 tatlı kaşığı çikolata rendesi 2 yemek kaşığı çırpılmış sıvı krema veya krem şanti Süslemek için: Çikolata rendesi, şekerlemeler, mandalina vb. Hazırlanışı: 1.Jelatinleri soğuk su ile dolu bir kabın içinde yumuşatın. Vanilya çubuğunu uzunlamasına ortadan ikiye ayırın ve içindeki vanilya … Read entire article »
Filed under: GENEL, TATLILAR, Meyveli tatlılar, Pudingler, Sütlü Tatlılar
Layd Marmelade Şeftalili Pay
Layd Marmelade Şeftalili Pay Malzemeler: 200–250 gr. elenmiş un 2 paket vanilya şekeri 2 çay bardağı ince toz şeker 3 yumurta (M) 1/2 limon kabuğu rendesi 125 gr. gr. tereyağı / margarin 250 gr. süzme yoğurt 1 çay bardağı sıvı krema 1 yemek kaşığı mısır nişastası (üzerindeki tepeyi alınız) 1 çay bardağı tuzsuz badem tozu 4–5 adet şeftali veya 1 kutu şeftali konservesi 1 yemek kaşığı vişne veya böğürtlen reçeli Üzeri için: 1 yemek kaşığı doğal esmer şeker Hazırlanışı: 1. Taban Hamuru Hazırlanışı Derin bir kapta 200 gr. unu eleyin. Elenmiş Una, 1 paket … Read entire article »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Meyveli, Turta - Tart - Pay