PASTALAR TATLILAR.com » TATLILAR
Ayvalı Muska Tatlısı
Ayvalı Muska Tatlısı Malzemeler: 4 adet hazır yufka 1 adet iri ayva Çeyrek limon suyu 3 – 4 yemek kaşığı ince toz şeker 60 – 70 gr. tereyağı 1 paket vanilya şekeri 1 -2 tutam tarçın 100 gr. ceviz içi 1 yemek kaşığı kavrulmuş fındık tozu Kızartmak için: Ayçiçek yağı Şerbet için: 2 su bardağı su 2 su bardağı ince toz şeker Süslemek için: Kavrulmuş findik tozu Kaymak, dondurma vb. Hazırlanışı: 1. Küçük bir tencerede 2 su bardağı su ve 2 su bardağı ince toz şekeri kaynatarak ayvalı muska tatlısının şerbetini hazırlayın. Şerbeti soğuması için dinlendirin. 2. … Devamını oku... »
Filed under: TATLILAR, Meyveli tatlılar, Şerbetli
Milföyle Armut Tatlısı
Milföyle Armut Tatlısı *6 -12 kişilik Malzemeler 1 su bardağı doğal esmer şeker 1 su bardağı su 1 adet tarçın çubuğu 1 -2 adet karanfil 3 -4 damla rum aroma (isteğe bağlı) 1 tatlı kaşığı bal Armut 1 adet limon 1 paket hazır milföy hamuru 1 adet yumurta (M) * Kürdan Süslemek için: Kavrulmuş badem, fındık vb. Pudra şekeri Bal Hazırlanışı: Derin bir kapta 1 adet limon suyunu 1 -2 yemek kaşığı su ile karıştırın. Armutları temizleyin, kabuklarını soyun. Kabukları soyulmuş armutları kararmaması için limonlu suda kısa bir süre bekletin. Ayrı derin , küçük bir tencerede … Devamını oku... »
Filed under: TATLILAR, Meyveli tatlılar, Milföylü Tarifler
Çikolata Kurabiyeli Aşk Kavanozu
Çikolata Kurabiyeli Aşk Kavanozu * 800ml.lik kavanoz için 10 -12 adet damla çikolatalı hazır kurabiye 1 yemek kaşığı müsli vb. 200 ml sıvı krema veya krem şanti 4 yemek kaşığı pudra şekerı 1 -1 ,5 yemek kaşığı labne peyniri 1 tatlı kaşığı vanilyalı puding tozu 250 gr. dondurulmuş kara orman meyveleri vb. Hazırlanışı: Derin bir kapta damla çikolatalı kurabiyeleri ufalayıp 1 yemek kaşığı müsli ile harmanlayın. Sıvı kremayı 4 yemek kaşığı pudra şekeri ile krema halini alana kadar çırpın veya * Sıvı krema yerine 1 paket krem … Devamını oku... »
Filed under: TATLILAR, Kremalı, Çikolatalı
Tarçınlı Tatlı Salyangoz
Tarçınlı Tatlı Salyangoz Malzemeler: 450 gr. + 1 su bardağı elenmiş un 1 paket yaş maya (42.gr.) 125 gr. kadar ince toz şeker 1 fiske tuz 200 ml. süt 5 yemek kaşığı ayçiçek yağı 1 yumurta 120 -130 gr. tereyağı / margarin 2 – 3 çay kaşığı tarçın Süslemek için: 1 yumurta sarısı (M) 1 yemek kaşığı süt Pudra şekeri Hazırlanışı: 1. Derin bir kaba 450 gr. unu eleyin. 50 gr. ince toz şekeri ve 1 fiske tuzu elemiş una ekleyin. 200 sütü ılıtın. Küçük bir kasede yaş maya ile 1 tatlı kaşığı ince … Devamını oku... »
Filed under: TATLILAR, Mayalı Hamur
Narlı Tiramisu
Narlı Tiramisu *4 kişilik Malzemeler: 3 adet yumurta (M) 250 gr. Mascarpone 3-4 yemek kaşığı ince toz şeker Yarım paket vanilya şekeri 1 fiske tuz 2 -3 büyük fincan filtre kahve /espresso 12 -16 adet kedi dili bisküvi 1 -2 yemek kaşığı kakao 1 adet nar Hazırlanışı: 1. İki üc büyük fincan ölçüsünde filtre kahve / espresso hazırlayın. Hazırlanan kahveyi uygun bir kasede soğuması için bekletin. * Original İtalyan Tiramisu tariflerinde tadı geliştirmek için, hazırlanan filtre kahvesine / espressoya marsala vb. likörler ilave edilmektedir. 2. Narı ayıklayın ve tanelerini bir … Devamını oku... »
Krem Karamel
Krem Karamel 4 kişilik Malzemeler: 125 ml. süt 125 ml sıvı krema 2 adet vanilya çubuğu 2 yumurta 2 yumurta sarısı 1 -1,5 çay bardağı ince toz şeker Karamel için: 1 veya 2 çay bardağı ince toz şeker 4 yemek kaşığı su * Isıya dayanıklı sufle kapları vb. Hazırlanışı: 1. Kalın tabanlı çelik bir tencerede 1 veya 2 çay bardağı ince toz şekeri 2 veya 4 yemek kaşığı su ilave ederek yüksek ısıda karamelize edin. Şekerin karamelize olması esnasında tenceredeki şekerleri karıştırmadan karamelize etmek gerekir ya da sadece tahta kaşık … Devamını oku... »
Filed under: TATLILAR, Sütlü Tatlılar
Kaymak Tadında İrmik Tatlısı
Kaymak Tadında İrmik Tatlısı Malzemeler: ½ litre süt 2 adet yumurta sarısı 2 çay bardağı ince toz şeker ½ su bardağı ince irmik 1 yemek kaşığı tereyağı / margarin 1 çay bardağı sıvı krema 1 adet limon kabuğu rendesi 4-5 damla limon aroması 1 paket kaymak tadında şanti (200 ml süt için) 2 -3 yemek kaşığı pudra şekeri Süslemek için: İnce toz şeker veya doğal ince esmer şeker Frenk üzümü vb. meyveler Pudra şekeri Hazırlanışı: 1. Derin bir kapta 2 adet yumurta sarısı ve 2 çay bardağı ince toz şekeri çırpıcının orta … Devamını oku... »
Filed under: TATLILAR, Sütlü Tatlılar, İrmikli tatlılar
Cevizli Baklava
Cevizli Baklava *Hazır Baklavalık Yufka ile Cevizli Baklava Malzemeler: 500 gr. hazır baklavalık yufka (12 adet) 250 gr. tereyağı 400 gr. ceviz içi 2 yemek kaşığı ince toz şeker 1 fiske tarçın Şerbet: 4 su bardağı su 4 su bardağı ince toz şeker 1 çay kaşığı limon suyu Şerbetin hazırlanışı: 4 su bardağı su ve 4 su bardağı ince toz şekeri koyu şerbet kıvamına gelene kadar kaynatıp, 1 çay kaşığı kadar limon suyu ekleyin. Şerbeti soğuması için dinlendirin. Hazırlanışı: Derin bir kapta dövülmüş ceviz içi, tarçın ve iki yemek … Devamını oku... »
Tatlı Tost
Tatlı Tost Malzemeler Tost: 6 adet tost ekmeği 2 adet yumurta 1 fiske tuz 1 tutam ince toz şeker 1 tutam tarçın Karaorman Meyveli Sos: 1 kase karaorman meyveleri Yarım çay bardağı portakal suyu 2 yemek kaşığı ince toz şeker 1 paket vanilya şekeri Yarım tatlı kaşığı mısır nişastası 1 tutam tarçın Süslemek için Pudra şekeri Taze nane yaprağı Hazırlanışı: 1. Derin bir kapta yumurtaları, tuz, ince toz şeker ve tarçın ekleyip bir çatal yardımıyla çırpın. Tost ekmeklerinden kalp şeklinde vb. kurabiye kesme kalıplarıyla şekiller çıkarın. Kalp tostları ve küçük kalpleri kısa bir süre iki tarafı … Devamını oku... »
Filed under: TATLILAR, Meyveli tatlılar
Elmalı Pudingle Yufkalı Rulo
Elmalı Pudingle Yufkalı Rulo Malzemeler: 10 -12 adet baklava yufkası (480 gr.) 3 yemek kaşığı tereyağı / margarin 1 adet yumurta beyazı 8-10 adet tuzsuz etimek Elmalı Puding: ½ litre süt 1 paket vanilyalı puding 4 – 6 yemek kaşığı ince toz şeker 1 adet iri elma Yarım çay kaşığı tarçın 1 paket bourbon vanilya şekeri veya aroması 1 küçük kase kuru üzüm, kurutulmuş cranberry, ceviz içi vb. Süslemek için: Pudra şekeri Yaprak badem vb. Hazırlanışı: 1. Derin bir kapta temizlenmiş elmayı kabuklarıyla beraber rendeleyin. 100 ml. süt, 1 paket vanilyalı puding tozu ve … Devamını oku... »
Fırında Mürdüm Eriği
Fırında Mürdüm Eriği Malzemeler 3 kg Mürdüm Eriği 3 – 4 çay bardağı ince toz şeker 2 paket vanilya şekeri 1 adet tarçın çubuğu 1 adet karanfil ya da 1 fiske karanfil tozu 1 tutam tarcın tozu 30 -35 adet mürdüm eriği çekirdeği Hazırlanışı: Mürdüm eriklerini yıkayıp , saplarını ayırın. Sivri bir bıçak ile mürdüm eriklerini ortadan ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın. 30-35 adet mürdüm eriği çekirdeği, 1 adet tarçın çubuğu ve 1 adet karanfili ince ve temiz bir tülbente sarıp açılmaması için tülbentin ağzını bağlayın. Derin yanmaz bir … Devamını oku... »
Filed under: TATLILAR, Marmelat -Reçel, Soslar
İncirli Milföy Turta
İncirli Milföy Turta *Tarif 20cm çapında bir turta içindir. Malzemeler: Hazır 4 yaprak milföy ( yaprak ölçüsü; 21cm x 11 cm) 1 adet yumurta 3 adet taze ince kabuklu incir 5-6 adet ceviz içi 1 yemek kaşığı bal 1 yemek kaşığı badem tozu Hazırlanışı: Çalışma tezgahını hafif unlayın. İki adet milföy yaprağıni üst üste yerleştirip merdane ile yuvarlak 20 cm çapında turta tabanı açın. Fırın tepsisine yanmaz kağıt döşeyip, turta tabanını da tepsiye yerleştirin. Tabanın üzerine yumurta akı sürüp, 1 yemek kaşığı badem tozu serpiştirin. İncirleri yıkayıp, ince ve … Devamını oku... »
Filed under: PASTALAR, TATLILAR, Bademli - Fındıklı - Fıstıklı, Meyveli, Milföylü Tarifler, Turta - Tart - Pay
Kavun Lokma
Kavun Lokma Malzemeler: Kavun Lokma Hamuru: 2 adet yumurta (M) 1 su bardağı elenmiş un 150 -160 gr. yoğurt Yarım paket kabartma tozu 1 çay kaşığı ince toz şeker 1 fiske tuz Kavun dilimleri Kızartmak için: Ayçiçek yağı Süslemek için: Pudra şekeri, tarçın, dondurma vb. Hazırlanışı: 1. Yumurtalar, yoğurt, tuz, ince toz şeker , kabartma tozu ve elenmiş unu derin bir kapta çırpıcının orta devrinde pürüzsüz bir hamur elde edene kadar kavun lokma hamurunu çırpın. Hamurun kıvamı lokma tatlısı hamuru kıvamında olmalıdır. Unun kalitesine göre un miktarının az geldiği düşünülüyorsa 1-2 … Devamını oku... »
Filed under: TATLILAR, Mayalı Hamur, Meyveli tatlılar
Limon Krem
Limon Krem Malzemeler: 3 adet limon suyu (M) 1,5 – 2 çay bardağı ince toz şeker 1,5 yemek kaşığı mısır nişastası 2 -3 yemek kaşığı portakal suyu 2 paket vanilya şekeri 1 yumurta (M) 1 yumurta sarısı (M) 2-3 damla limon aroması 6 tatlı kaşığı tereyağı /margarin Süslemek için: 300 gr. sıvı krema veya krem şanti 1 yemek kaşığı pudra şekeri 1 paket krema sıkıştırıcısı Hazır Hindistan cevizli veya kaymaklı bisküvi vb. Hazırlanışı: 1. Limonları sıcak su ile yıkayın, suyunu sıkın. Küçük bir kasede nişastayı portakal suyu, 1 paket vanilya şekeri, 1 yumurta … Devamını oku... »
Filed under: TATLILAR, Dondurma - Parfe-Sorbe, Kupta, Soslar
Kadayıf Tatlısı
Kadayıf Tatlısı Malzemeler: 500 gr. taze tel kadayıf 250 gr.tereyağı /margarin 250gr. ceviz içi 1 yemek kaşığı ince toz şeker 1 tutam tarçın Şerbet: 1 litre su 1 kilo ince toz şeker Yarim limon suyu Hazırlanışı: 1. Derin bir tencerede 1 litre su, 1 kilo ince toz şeker ve yarım limonun suyu ile hafif koyu kıvamda bir şerbet pişirin. *Şerbette limon kokusunun olması arzu ediliyorsa yarım limon kabuğunu da şerbetin pişme esnasında tencerede tutunuz. Şerbeti soğutun. 2. 500 gr. taze tel kadayıfı çalışma tezgahında el yardımı tel tel ayırın, didikleyin. Ayrı … Devamını oku... »
Kakaolu Kurabiyelerle Kahveli Puding
Kakaolu Kurabiyelerle Kahveli Puding Malzemeler: Kakaolu Kurabiye hamuru: 125 gr. tereyağı / margarin 2,5 yemek kaşığı kakao 3-4 damla acı badem aroması 1 çay bardağı ince toz şeker 1 yumurta sarısı 2 – 2,5 çay bardağı elenmiş un Kahveli Puding: 2 çay bardağı ince toz şeker 1 -2 yemek kaşığı su 1 yemek kaşığı bal (akasya vb.) 500 ml. süt 1 paket vanilyalı puding tozu 1 yemek kaşığı granül kahve tozu 125 gr. tereyağı / margarin 3 damla acı badem aroması 50 gr. bitter çikolata Süslemek için: 400 gr. sıvı krema 2 yemek kaşığı pudra şekeri 1 … Devamını oku... »
Filed under: GENEL, TATLILAR, Kahveli - Kakaolu, Sütlü Tatlılar
Nane, Sakız Sütlaç
Nane, Sakız Sütlaç Malzemeler: 700 -800 ml. süt 125 gr. pirinç 1 adet vanilya çubuğu 2,5 – 3 çay bardağı ince toz şeker 1 -1,5 yemek kaşığı nişasta 1 – 1,5 yemek kaşığı sakız macunu 15 -20 adet taze nane yaprağı Hazırlanışı: 125 gr. pirinci yıkayın. 500 ml suyun içerisinde pirinçleri pişirip suyunu süzün. Pirinci süzerken 1 küçük kahve fincanı kadar pirinç suyunu ayırın. Ayrı bir kapta 100 ml. süt, önceden ayrılan 1 küçük kahve fincanı pirinç suyunu taze nane yapraklarını, 1-1,5 yemek kaşığı sakız macununu ve 1- … Devamını oku... »
Filed under: GENEL, TATLILAR, Sütlü Tatlılar
Terzi Tatlısı
Terzi Tatlısı Malzemeler: Hamur: 1-2 kahve fincanı (büyük) elenmiş un Yarım yemek kaşığı mısır nişastası Yarım yemek kaşığı pudra şekeri 1 tutam tuz 1 kahve fincanı su 1 adet yumurta sarısı (M) * Kızartmak icin ayçiçek yağı Süslemek için: Pudra şekeri Sıvı krema / krem şanti Kiraz, ahudu vb. meyveler Hazırlanışı: Derin bir kaba 1 kahve fincanı (büyük) un, mısır nişastası, 1 tutam tuz ve pudra şekerini eleyip ortasına çukur açın. Yumurta sarısını ve suyu terzi tatlısı hamuruna ilave edin. Kaptaki malzemelerle, el ile yumuşak bir hamur yoğurun. Hamur kulak memesi yumuşaklığına … Devamını oku... »