Temmuzda Kirazlı Omlet
Temmuzda Kirazlı Omlet Malzemeler: Yarım Kilo Vişne 4 yumurta (M) 3 yemek kaşığı ince toz şeker 1 paket vanilya şekeri 1 fiske tuz 1,5 çay bardağı süt Yarım su bardağı elenmiş un 1 yemek kaşığı patates unu (Üzerindeki tepeyi alınız) Süslemek için: Pudra şekeri Vanilya veya vişneli dondurma Hazırlanışı: Vişneleri yıkayın, çekirdeklerini çıkartıp ortadan ikiye bölün. Derin bir kapta 4 yumurta, ince toz şeker, vanilya şekeri ve 1 fiske tuzu çırpıcı ile yüksek devirde şekerler eriyene ve yumurtalar krema halini alana kadar yaklaşık 8 dakika çırpın. Süt, elenmiş un ve patates … Devamını oku... »
Filed under: GENEL, TATLILAR, Meyveli tatlılar, Sufle
Karamelli Frambuaz Panna Cotta
Karamelli Frambuaz Panna Cotta *4 Kişilik Malzemeler: 6 adet yaprak jelatin 400 gr. Sıvı krema 1 adet vanilya çubuğu 3 damla rum aroma 10 yemek kaşığı ince toz şeker 1 çay kaşığı limon suyu 2-3 yemek kaşığı frambuaz Konsantre veya konserve suyu Üzerini süslemek için: Taze Frambuaz /Ahududu 5 yemek kaşığı ince toz şeker 2-3 yemek kaşığı frambuaz Konsantre veya konserve suyu 1 çay kaşığı limon suyu Yarım çay kaşığı kırmızı gıda boyası (istege bağlı) Hazırlanışı: Jelatinleri yumuşayabilmesi için soğuk su bulunan bir kabın içinde bekletin. Vanilya çubuğunu ortadan ikiye kesip özünü bir … Devamını oku... »
Filed under: GENEL, TATLILAR, Dondurma - Parfe-Sorbe, Sütlü Tatlılar
Aşkın Yaz Mevsimi & Kremalı Yakut Pasta
Aşkın Yaz Mevsimi & Kremalı Yakut Pasta Malzemeler: Taban: 2,5 paket burçak bisküvi 125–150 gr. tereyağı / Margarin Yakut Pasta Krema : 5 adet yaprak jelatin 600 gr. Kara Orman Meyveleri *Ahududu, Böğürtlen, Frenk üzümü, Karadut, çilek, vişne vb. 1 cay bardağı portakal suyu 2 paket vanilya şekeri 1 çay bardağı ince toz seker 2- 3 yemek kaşığı pudra şekeri 150 gr. Mascarpone veya Labne peyniri 300 ml. sıvı krema 1 cay bardağı ince toz şeker Üzeri için: 600–700 gr. taze Orman Meyveleri Yarım çay bardağı Kara Orman Meyveleri suyu 1 paket tart jöle … Devamını oku... »
Çikolatalı Dondurma
Çikolatalı Dondurma Malzemeler: 125 ml. süt 2 yumurta sarısı 1 çay bardağı toz şeker 2 paket vanilya şekeri 1 adet vanilya çubugu özü 100 gr. bitter çikolata 3 yemek kaşığı sıvı krema 3 tatlı kaşığı kakao 175 ml. çırpılmış sıvı krema 1 yemek kaşığı mascarpone Süslemek için: Krokan Kavrulmuş veya karamelize edilmis fındık , ceviz vb. Hazırlanışı: 1. Derin bir kabın içerisinde yumurta sarıları ve vanilya şekerini köpürene kadar çırpıcı ile yüksek devirde çırpın. Krema şeklinde çırpılan yumurta sarılarına toz şekeri yavaş yavaş ekleyerek toz şekerler eriyene kadar çırpma işlemine devam edin. 2. Süte … Devamını oku... »
Filed under: GENEL, TATLILAR, Dondurma - Parfe-Sorbe, Çikolatalı
Mutlu Davet & Amaretti Kurabiye
Mutlu Davet & Amaretti Kurabiye Malzemeler: • 2 yumurta beyazı (M) • 1 fiske tuz • 150 gr. ince toz şeker • 10-12 damla acı badem aroması • 5- 6 damla limon aroması • 200 gr. badem tozu Süslemek için: Pudra şekeri Hazırlanışı: * Fırını 150 derece ısıtın Derin cam bir kabın içerisinde yumurta akları ve 1 fiske tuzu, çırpıcı ile yüksek devirde yumurta akları kar halini alana kadar çırpın. Kar gibi çırpılan yumurta aklarına yavaş yavaş toz şekeri ekleyerek çırpma işlemine devam edin. Toz şekerler tamamen … Devamını oku... »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Bademli - Fındıklı - Fıstıklı, Bisküviler, Kurabiye Tarifleri
Gülpembe Cupcake
Gülpembe Cupcake Malzemeler: Muffin : 150 gr. Bitter çikolata 125 gr tereyağı (margarin) 250 gr. ince toz şeker 4 adet yumurta (M) 1 paket vanilya şekeri 1 fiske tuz 3 damla limon suyu 1,5 su bardağı elenmiş un 1,5 -2 yemek kaşığı kakao (üzerindeki tepeyi alınız) 1 yemek kaşığı patates unu 1 çay kaşığı kabartma tozu Gülpembe Krema: 2 adet yumurta beyazı (M) 1 çay bardağı toz şeker 2 paket vanilya şekeri 150-160 gr. tereyağı (margarin) 250 gr. Ahududu vb. meyve püresi 2 yemek kaşığı mascarpone Süslemek için: Kakao tozu Ahududu vb. meyve püresi 1 tatlı kaşığı toz şeker *Muffin … Devamını oku... »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Cupcakes & Muffins, Meyveli
Şımarık Kek
Şımarık Kek Malzemeler: 200 gr. tereyağı / margarin 200 gr. ince toz şeker 1 paket vanilya şekeri 1 tatlı kaşığı limon suyu 3 yumurta (M) 125 gr. elenmiş un 125 gr. mısır nişastası 50 gr. toz yeşil fıstık 1,5 çay kaşığı kabartma tozu (üzerindeki tepeyi alınız) Yarım çay kaşığı yeşil, toz gıda boyası Süslemek için: 200 gr. Kuvertür Çikolata 3-4 yemek kaşığı pudra şekeri Hazırlanışı: Tereyağını / Margarini eritin. Derin bir kabın içinde, toz şeker, erimiş tereyağı, 1 paket vanilya şekeri ve limon suyunu yüksek devirde şekerler eriyene kadar çırpın. Şekerle çırpılan tereyağına … Devamını oku... »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Bademli - Fındıklı - Fıstıklı, Kek Tarifleri
Ballı Ahududu Clafoutis
Ballı Ahududu Clafoutis *4 veya 6 Kişilik Malzemeler: 500 gr. Ahududu 2 çay kaşığı konyak (isteğe bağlı) 2 adet yumurta (M) 200 ml. süt 1,5 çay bardağı toz şeker Yarım limon kabuğu rendesi 10 damla vanilya aroması 1 tutam tuz 80-100 gr. elenmiş un Yarım su bardağı badem tozu 4 tatlı kaşığı bal Süslemek için: Pudra şekeri *sufle kapları veya ısıya dayanıklı kaseler ve kapları yağlamak için tereyağı Hazırlanışı: Ahududuları yıkayıp temizleyin. İsteğe bağlı olarak ahududular bir iki çay kaşığı konyak ile ıslatılabilir. Sufle kaplarını veya ısıya dayanıklı kapları tereyağı ile yağlayın. Ahududuların yarısını kaplara arzu … Devamını oku... »
Filed under: GENEL, TATLILAR, Meyveli tatlılar
I Love Baklava Muffin
I LOVE BAKLAVA MUFFIN Malzemeler: 8-10 adet baklavalık yufka 250 gr. tereyağı / margarin 400 gr. ince çekilmis ceviz içi 2 yemek kaşığı toz şeker (üzerindeki tepeyi alınız) Şerbet: 3 su bardağı toz şeker 3 su bardağı su 1 çay kaşığı limon suyu Süslemek için: Dondurma çeşitleri Kakao Meyve *Silikon vb. Muffin kek kalıbı Hazırlanışı: Ceviz içini mutfak robotunda ince bir şekilde öğütüp iki yemek kaşığı toz seker ile harmanlayın. 100 gr. tereyağını eritin. Bir fırça yardımıyla muffin kalıplarını tereyağı ile bolca yağlayın. Yufkayı çalışma tezgahına serin , oklavanın ucuna sarın. Fırça ile az miktarda … Devamını oku... »
Tatlı Krep
Tatlı Krep / Klasik Tatlı Krep Tarifi * 6 Kişilik Malzemeler: 125. gr. elenmiş un 1-2 yemek kaşığı ince toz şeker 1 paket vanilya şekeri 2 yumurta (M) 1 fiske tuz 1 fiske küçük hindistan cevizi rendesi / muskat 1 bıçak ucu limon kabuğu rendesi 250 ml yağsız süt *30–50 gr. tereyağı veya margarin Hazırlanışı: Derin bir kapta un, vanilya şekeri, toz şeker, 2 adet yumurta, tuz ve hindistan kabuğu rendesi /muskat, limon kabuğu rendesini çırpıcı yardımıyla malzemeler birbirine karışana kadar çırpın. Karışıma yavaş yavaş sütü ilave edip pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar çırpın. Krep Hamurunu yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Geniş ve yanmaz tavayı kızdırın. Tavayı çok ince bir şekilde tereyağı /margarin ile yağlayın. Krep hamurunu kepçe vb. ile eşit miktarda ve çok ince … Devamını oku... »
Filed under: GENEL, TATLILAR, Pankek- Waffle -Krep
Anne Kalbine Çikolata
Anne Kalbine Çikolata Malzemeler: 375 gr. Oda sıcaklığında tereyağı / margarin 225 gr. pudra şekeri Yarım çay bardağı ince toz şeker 2 paket vanilya şekeri Bir fiske tuz 125 gr. fındık tozu 450 – 500 gr. elenmiş un Süslemek için: 200 gr. kuvertür çikolata 25gr. yeşil fıstık *Kalp seklinde kurabiye kalıbı / *Krema Sıkma Torbası Hazırlanışı: Derin bir kapta 375 gr. tereyağı /margarini çırpıcının hamur karıştırıcı uçlarıyla ve yüksek devirde krema halini alana kadar çırpın. Pudra şekeri, vanilya şekeri,tuz ve ince toz şekeri karıştırıp krema halinde çırpılmış yağa yavaş yavaş … Devamını oku... »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Bademli - Fındıklı - Fıstıklı, Kurabiye Tarifleri
Kupta Çilekli Milföy
Kupta Çilekli Milföy Malzemeler: 12 adet kare milföy 1 adet yumurta beyazı 1 yemek kaşığı susam Krema: 500-600 gr. Çilek 1 paket vanilyalı puding 3 – 4 yemek kaşığı ince toz şeker 2 paket vanilya şekeri 1 fiske tarçın 250 – 300 gr. sıvı krema 3 yemek kaşığı pudra şekeri Üzerini süslemek için: Pudra şekeri Çilek *Silikon Muffin Kalıbı Hazırlanışı: 1. Silikon muffin kalıplarını yağlayın. Kare şeklindeki milföy hamurlarına yumurta aki sürüp muffin kalıplarına yerleştirin. Tabanlarını çatal yardımıyla bir kaç yerinden delin. Kalıba yerleştirilen Milföy Hamurunun kalıptan taşmaması için ortalarına (iç) yanmaz kağıttan daire şeklinde kalıplar … Devamını oku... »
Filed under: GENEL, TATLILAR, Meyveli tatlılar, Pudingler
Yaban Mersinli Elisabeth Goncası
Yaban Mersinli Elisabeth Goncası Malzemeler: Rulo Pandispanya Hamuru 3 adet yumurta (M) 1,5 çay bardağı ince toz şeker 1 paket vanilya sekeri 5 damla limon aroması 1 su bardağı elenmiş un 1 çay kaşığı kabartma tozu 3 yemek kaşığı Yaban Mersini reçeli Kakaolu Kek Hamuru 5 adet yumurta 2,5 çay bardağı ince toz şeker 1 su bardağı ayçiçek yağı 1 su bardağı yoğurt 1 paket bourbon vanilya şekeri 5 damla limon aroması 400 gr. elenmiş un 3–4 yemek kaşığı kakao Üzerini süslemek için: 200 gr. Kuvertür çikolata veya Pudra şekeri *Büyük boy baton kek /ekmek kalibi … Devamını oku... »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Kek Tarifleri, Reçelli
Çikolatalı Bahar & Cranberry Aşk
Çikolatalı Bahar &Cranberry Aşk Malzemeler: 250 gr. Elenmiş un 125 gr. oda sıcaklığında tereyağı /margarin 1 çay kaşığı kabartma tozu (üzerindeki tepeyi alınız) 1,5 su bardağı pudra şekeri 1 paket vanilya şekeri 3 damla rum aroma 1 fiske tuz 1 yumurta (M) Ayrıca: 1–2 yemek kaşığı kakao 1 yemek kaşığı pudra şekeri 1 yemek kaşığı süt 1 yumurta beyazı Süslemek için: Cranberry kurusu 150–200 gr. beyaz çikolata kuvertür Hazırlanışı: Derin bir kapta unu eleyip kabartma tozu ile harmanlayın. Tereyağı /margarin,1 adet yumurta, 1,5 su bardağı pudra şekeri, rum aroma, vanilya şekeri ve 1 … Devamını oku... »
Filed under: GENEL, PASTALAR, TATLILAR, Kahveli - Kakaolu, Kurabiye Tarifleri, Çikolatalı
Kalbi Kırık Poğaça
Kalbi Kırık Poğaça Malzemeler: • 1 çay bardağı doğal yoğurt • 1 yumurta (M) • 1 yumurta sarısı • 1 çay bardağı ayçiçek yağı • 1 tutam tuz • 1 tutam toz şeker • 1 çay kaşığı kabartma tozu (üzerindeki tepeyi alınız) • 5 – 6 çay bardağı elenmiş un • 5 – 6 yemek kaşığı marmelat ( mürdüm eriği, kuşburnu vb.) Süslemek İçin: • Pudra Şekeri Hazırlanışı: Derin bir kabın içerisinde yoğurt , yumurta, yumurta sarısı ve ayçiçek yağını malzemeler birbirinin içine geçecek şekilde karıştırın . 1 tutam … Devamını oku... »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Cupcakes & Muffins
Fincanda Kahveli Kek
Fincanda Kahveli Kek *8 /10 kişilik Malzemeler: 125 ml. kanola yağı / raps yağı 1,5 çay bardağı ince toz şeker 3 yumurta 2 paket vanilya şekeri 1 su bardağı elenmiş un 2 çay kaşığı kabartma tozu (üzerindeki tepeyi alınız) 3-4 yemek kaşığı mısır nişastası (üzerindeki tepeyi alınız) 1 yemek kaşığı mısır unu (üzerindeki tepeyi alınız.) 1 yemek kaşığı Nescafe Klasik (üzerindeki tepeyi alınız) 2-3 tatlı kaşığı kahve likörü Süslemek için: Kavrulmuş fındık 100 gr. kuvertür bitter çikolata Pudra şekeri * Küçük kahve fincanları * Fincanları yağlamak için ayçiçek yağı Hazırlanışı: Derin bir kapta kanola/raps yağını … Devamını oku... »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Alkollü, Cupcakes & Muffins, Kahveli, Kek Tarifleri
Ebruli Tarçınlı Parfe
Ebruli Tarçınlı Parfe Malzemeler: 4 adet yumurta (M) 4 adet yumurta beyazı 200 gr. pudra şekeri 1 paket vanilya şekeri 250 gr. çiğ krema /sıvı krema 1 yemek kaşığı tarçın 3 yemek kaşığı böğürtlen,yaban mersini, frenk üzümü, ahududu, kara dut vb.kara orman meyveleri Süslemek için: Tarçın, Kara Orman meyvesi özü veya reçeli *Parfe kalıpları, baton kek kalıbı veya kupta Hazırlanışı: Isıya dayanıklı cam bir kabın içerisinde 4 adet yumurta ve pudra şekerini bir çırpıcı yardımıyla köpürene kadar yüksek devirde çırpın. Çırpılmış şekerli yumurtalara 1 yemek kaşığı tarçını ekleyip, karışımı … Devamını oku... »
Filed under: GENEL, TATLILAR, Dondurma - Parfe-Sorbe, Meyveli tatlılar
Sırılsıklam Aşığım Evlenelim Tatlısı
Sırılsıklam Aşığım Evlenelim Tatlısı * 4 veya 8 kişilik Malzemeler: 100 gr. kuvertür bitter çikolata 50 gr. tereyağı /margarin 2 adet yumurta (M) 2 adet yumurta sarısı (M) 1 cay bardağı + 1 tatlı kaşığı ince tozşeker 1 adet vanilya çubuğu özü veya 1 paket vanilya şekeri 2–3 damla rum aroma 50–60 gr. elenmiş un 4 adet kakaolu kaymaklı bisküvi 4 veya 8 adet yeşil elma Süslemek için: 100 gr. kuvertür bitter çikolata Pudra şekeri 1 su bardağı tatlı şerbeti *Şerbet örnek ölçü: 1 su bardağı su + 1 su bardağı toz … Devamını oku... »
Filed under: GENEL, PASTALAR, TATLILAR, Cupcakes & Muffins, Kek Tarifleri, Meyveli, Meyveli tatlılar