Vişneli Sütlaç Tart
Vişneli Sütlaç Tart Malzemeler: Tart Hamuru: 200 gr. elenmis un 125 gr. tereyağı /margarin 1 adet yumurta (M) 1, 5 çay bardağı ince toz şeker 1 paket vanilya şekeri Yarım çay kaşığı kabartma tozu Vişneli Sütlaç : 750-800 gr. süt 1- 1,5 çay bardağı pirinç 2 yemek kaşığı mısır nişastası 1 adet yumurta sarısı Yarım limon kabuğu rendesi 1 paket vanilya şekeri Yarım çay kaşığı tarçın 600 gr. vişne /vişne konservesi 1 yemek kaşığı bal Süslemek için: Karamelize vişne sos Pudra şekeri vb. Hazırlanışı 1.Tart Hamuru Derin bir kaba unu eleyin. Tereyağı /margarini küp şeklinde küçük kesin. Elenmiş un, tereyağı/margarin, ince … Devamını oku... »
Filed under: GENEL, TATLILAR, Meyveli tatlılar, Sütlü Tatlılar
Kabak Tatlısı
Kabak Tatlısı Malzemeler: 1,5 kilo Balkabağı 500- 600 gr. ince toz şeker Yarım çay bardağı su 1 adet tarçın çubuğu Süslemek için: Ceviz Krem şanti veya krema Hazırlanışı: Balkabağını uygun görülen uzunluk ve kalınlıkta dilimleyin. Derin bir tencereye bir sıra bal kabağı dilimleri, bir sıra ince toz şeker olmak üzere balkabaklarını döşeyip tencerenin kapağını kapatın. *Üzerine yarım çay bardağı kadar su ilave edilebilir. Şekerli balkabağı dilimlerinin 12 saat dinlenip şerbetlenmesi gerekir. Kısık ateşte şerbet hafif koyulaşıp balkabağı dilimleri parlak bir renk alana kadar pişirin. Kabak Tatlısı piştikten sonra, 1 adet … Devamını oku... »
Filed under: GENEL, TATLILAR, Meyveli tatlılar, Şerbetli
Yaban Mersinli Omlet
Yaban Mersinli Omlet *Yaklaşık 6 adet Malzemeler: 1 yumurta (M) 1 su bardağı süt (200ml) Yarım çay bardağı ayçiçek yağı 1-1,5 çay bardağı toz şeker 3 paket vanilya şekeri Yarım paket kabartma tozu 1-2 su bardağı elenmiş un Süslemek için : Yaban mersini Pudra şekeri Hazırlanışı: Derin bir kapta 1 adet yumurta, vanilya şekeri ve toz şekerini, çırpıcının yüksek devrinde toz şekerler eriyene ve köpürene kadar çırpın. Sütü ve ayçiçek yağı ilave edip kısa bir süre daha omleti çırpmaya devam edin. Elenmiş unu ve kabartma tozunu karışıma yavaş yavaş ekleyip düşük … Devamını oku... »
Filed under: GENEL, TATLILAR, Pankek- Waffle -Krep
Hip Hop Bisküvi
Hip Hop Bisküvi *12-14 adet Hip Hop Bisküvi Malzemeler: 1 yemek kaşığı tereyağı / margarin 2 yemek kaşığı pudra şekeri 2 yumurta beyazı 2-2,5 yemek kaşığı elenmiş un 1 paket vanilya şekeri Süslemek için: Vanilyalı, çikolatalı vb. dondurma Pudra şekeri Hazırlanışı: Tereyağı veya margarini ısıtarak eritin. Erimiş tereyağı / margarini, iki yemek kaşığı pudra şekeri ile kısa bir süre krema halini alana kadar çırpın. Pudra şekeri ile çırpılan tereyağlı /margarinli hip hop bisküvi kremasına 1 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı yumurta beyazı olmak üzere çırpma işlemine malzemeler bitene … Devamını oku... »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Bisküviler
Kuru Üzümlü Kek
Kuru Üzümlü Kek Malzemeler: 250 gr. tereyağı /margarin 3 çay bardağı toz şeker 4 adet yumurta (M) 1 paket vanilya şekeri Yarım limon kabuğu rendesi 2 çay bardağı süt 2 -2,5 su bardağı elenmiş un Yarım su bardağı patates unu 1 paket kabartma tozu 1 -1,5 su bardağı kuru üzüm Süslemek için: Pudra şekeri Hazırlanışı: Derin bir kapta 250 gr. tereyağı /margarin, 3 çay bardağı toz şeker ve 1 paket vanilya şekerini çırpıcının yüksek devrinde köpürene ve şekerler eriyip krema halini alana kadar çırpın. Karışıma yumurtaları tek tek ilave ederek her … Devamını oku... »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Kek Tarifleri
Tini Mini, Çikolatalı Şeftali mi?
Tini Mini, Çikolatalı Şeftali mi? Malzemeler: Pandispanya Kek Hamuru 4 adet yumurta beyazı (M) 4 adet yumurta beyazı (M) + 1 yemek kaşığı pudra şekeri 1 fiske tuz 1 paket vanilya şekeri 1 çay kaşığı kabartma tozu 100 gr. toz şekeri 100 gr. elenmiş un *Pandispanya Keki ıslatmak için yarım çay bardağı şeftali suyu Şeftalili Krema 200 -250 ml sıvı krema 2-2,5 yemek kaşığı pudra şekeri 1 paket vanilya şekeri 1 paket krema sertleştirici 300-400 gr`lık şeftali konservesi veya 2-3 adet dilimlenmiş şeftali Tini Mini Bisküvi 125 gr. tereyağı veya margarin 1 adet yumurta 1 … Devamını oku... »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Kremalı, Meyveli, Çikolatalı
Çikolatalı Revani
Çikolatalı Revani Malzemeler: 3 adet yumurta (M) 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı ayçiçek yağı 2 çay bardağı ince toz şeker 1 paket vanilya şekeri 1 fiske tuz 2 çay bardağı irmik 120-150 gr. elenmiş un 1 paket kabartma tozu 6-8 damla portakal aroması Damla çikolata , parça çikolata, çikolata kapları vb. Şerbet 2 su bardağı su 2 su bardağı ince toz şeker 1 çay bardağı portakal suyu Süslemek için: 200 ml. sıvı krema vb. (Krem Şanti) 1 paket krema sertleştirici 1 yemek kaşığı pudra şekeri Krokant, kavrulmuş dövülmüş fındık vb. * Silikon muffin kalıpları Hazırlanışı: 1. 2 … Devamını oku... »
Filed under: GENEL, TATLILAR, İrmikli tatlılar, Şerbetli
Limon Soslu Bademli Gönül Bahçesi
Limon Soslu Bademli Gönül Bahçesi Malzemeler : 1,5 yemek kaşığı tereyağı /margarin 1,5 çay bardağı ince toz şeker 1 adet yumurta sarısı (M) 1 paket vanilya şekeri Yarım limon kabuğu rendesi 1 çay bardağı tuzsuz toz badem 1,5 su bardağı elenmiş un Süslemek için : 200-250 gr. pudra şekeri 1 adet limon suyu 1-2 yemek kaşığı su 1 çay kaşığı gıda boyası Hindistan cevizi tozu vb. Hazırlanışı: Derin bir kapta tereyağı, ince toz şeker ve vanilya şekerini şekerler eriyene ve pürüzsüz bir krema halini alana kadar çırpıcı ile yüksek devirde çırpın. Yumurta … Devamını oku... »
Filed under: GENEL, Bademli - Fındıklı - Fıstıklı, Kurabiye Tarifleri, Limonlu
Jöleli Hayali Mor
Jöleli Hayali Mor Malzemeler: Taban Kek Hamuru: 4 adet yumurta sarısı 4 adet yumurta beyazı 80 gr- 100 gr. elenmiş un 100 gr. ince toz şeker 1 yemek kaşığı mısır nişastası 1 paket vanilya şekeri Krema 125 gr. mascarpone Yarım su bardağı süzme yoğurt 400 gr. sıvı krema 25 -30 gr.toz jelatin 4- 6 yemek kaşığı pudra şekeri 1 paket vanilya şekeri 125 gr. taze yaban mersini Süslemek için: Kırmızı jöle / jel Frank üzümü suyu veya vişne, karadut vb.) Taze Yaban Mersini Ön Hazırlık: Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırın. Yumurta beyazlarını, cam bir kapta ve çırpıcının yüksek … Devamını oku... »
Kayısılı Tiramisu Pasta
Kayısılı Tiramisu Pasta Malzemeler: Taban Tiramisu Keki: 4 adet yumurta sarısı (M) 4 adet yumurta beyazı 1+1 çay bardağı pudra şekeri Yarım limon kabuğu rendesi 1 fiske tuz 80 gr. elenmiş un Kayısı jölesi 600 gr. kadar taze kayısı 150 ml. su 1,5 çay bardağı ince toz şeker 3-4 damla limon suyu Yarım çay kaşığı tarçın 4 adet yaprak jelatin Tiramisu kreması 125 gr. mascarpone veya labne peyniri 1,5 çay bardağı pudra şekeri 1 paket vanilya şekeri 5 adet yaprak jelatin Yarım çay bardağı ıce tea / şeftali 375- 400 gr. sıvı krema +1 çay bardağı pudra … Devamını oku... »
Frambuaz Sorbe & Buzlu Rendezvous
Frambuaz Sorbe & Buzlu Rendezvous Malzemeler: 600-700 gr. Frambuaz (dondurulmuş veya taze) 250 ml. su 2 çay bardağı ince toz şeker 1 paket vanilya şekeri 2 -3 dal taze nane (yaprak) Süslemek için: Taze nane yaprakları Taze Frambuaz Vanilyalı dondurma Hazırlanışı: Frambuazları yıkayıp, sularını süzün, vanilya şekeri ile harmanlayın. Dondurulmuş Frambuaz kullanılacaksa 1-2 saat önceden oda sıcaklığında buzlarının çözülmesini bekleyin ve vanilya şekeri ile harmanlayın. Vanilya şekeri ile karışan frambuazları blender yardımı ile püre haline getirin. Frambuaz püresini ince tel süzgeçten gecirip çekirdeklerini mümkün olduğu kadar ayırın. Ayrı bir tencerede 250 … Devamını oku... »
Filed under: GENEL, TATLILAR, Dondurma - Parfe-Sorbe, Meyveli tatlılar
Limonlu Hadise
Limonlu Hadise * Çikolatalı Buzlu Kahve & Limonlu Sos (Lemon Curd) Malzemeler: Çikolatalı Espressolu Granita 2 çay bardağı ince toz şeker 1,5 -2 çay bardağı su 50 gr. bitter çikolata 400 ml. sıcak espresso Limon Sos / Lemon Curd 2 adet iri limon 2 çay bardağı ince toz şeker 2 adet yumurta (M ) 1 fiske tuz 50 gr. tereyağı /margarin Süslemek için: Milföy Hamuru Pudra şekeri Vanilyalı dondurma *Kürdan Şiş Hazırlanışı: 1.Çikolatalı Espressolu Granita İnce toz şekeri ve suyu bir tencerede 1 -2 dakika kadar kaynatıp şerbet hazırlayın. Şerbetin içine 50 gr. bitter çikolata ilave … Devamını oku... »
Filed under: GENEL, TATLILAR, Dondurma - Parfe-Sorbe, Soslar
Vişneli Ekmek
Vişneli Ekmek Malzemeler: Ekmek Hamuru: 500 gr. elenmiş un 1 çay bardağı ince toz şeker 2 paket vanilya şekeri 1 fiske tuz Yarım çay kaşığı tarçın 1 paket yaş maya (42 gr.) 1 adet yumurta (M) 2 yemek kaşığı tereyağı /margarin (oda sıcaklığında) 350 ml. süt * Hamuru yoğurmak icin 1- 2 su bardağı kadar elenmiş un Vişneli Sos 350 gr. vişne 6-8 yemek kaşığı ince toz şeker Yarım çay kaşığı tarçın 1-1,5 yemek kaşığı vanilyalı puding tozu 50 gr. tuzsuz / kabuksuz badem (toz veya kırılmış) Süslemek için: 1 adet yumurta sarısı Tuzsuz , kabuksuz … Devamını oku... »
Filed under: GENEL, TATLILAR, Mayalı Hamur, Meyveli tatlılar
Böğürtlenli Cheesecake
Böğürtlenli Cheesecake Malzemeler: Cheesecake Taban Hamuru : 250 – 280 gr. elenmiş un 130 gr. tereyağı /margarin 1,5 çay bardağı ince toz şeker 1 yumurta (M) 1 paket vanilya şekeri 1 fiske tuz Yarım limon kabuğu rendesi Cheesecake Dolgu Malzemeleri : ½ litre süt 1 – 1,5 çay bardağı ince irmik 2 paket vanilya şekeri 1 limon kabuğu rendesi 750 gr. Labne peynir veya süzme yogurt 4 adet yumurta (M) 1 paket pudra şekeri 2 yemek kaşığı ince toz şeker 1 çay kaşığı kabartma tozu Süslemek için: 250 gr. Böğürtlen Pudra şekeri Hazırlanışı: 1. Derin bir kapta unu eleyin, … Devamını oku... »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Cheesecake, Meyveli
Kırmızı Erikli Sabayon
Kırmızı Erikli Sabayon Malzemeler: Sabayon: 3 yumurta sarısı 1 çay bardağı ince toz şeker 1 adet vanilya şekeri / vanilya çubuğu 1 tutam tarçın Yarım limon kabuğu rendesi 3 damla limon aroma Karamelize Erikli Krema: 10-12 adet iri kırmızı erik 3- 4 yemek kaşığı ince toz şeker 1 tutam tarçın 200 gr. sıvı krema 1 paket krema sertleştirici 1 yemek kaşığı pudra şekeri Hazırlanışı: 1. Erikleri yıkayın, çekirdeklerini çıkartıp ince dilimleyin. Dilimlenmiş erikleri 3 -4 yemek kaşığı toz şeker ve 1 tutam tarçın ile orta dereceli bir ateşte karamelize edin. Karamelize edilen ve … Devamını oku... »
Filed under: GENEL, TATLILAR, Dondurma - Parfe-Sorbe, Soslar
Şerbetli Bir Soru & Çikolatalı Mı Aşk?
Şerbetli Bir Soru & Çikolatalı Mı Aşk? *12 Adet Şerbetli Brownie Cupcake Malzemeler: 200 gr. blok bitter çikolata veya kuvertür 125–140 gr. tereyağı / margarin 3 çay bardağı toz şeker 1 fiske tuz 160–200 gr. elenmiş un 4 yumurta (M) 1,5 yemek kaşığı kakao 1 paket vanilya şekeri 1 çay bardağı kabartma tozu Üzeri için: 100 gr. blok beyaz çikolata Frenk üzümü, ahududu, yaban mersini vb. meyveler Pudra şekeri Taze fesleğen Şerbet: 1 su bardağı su 1 su bardağı ince toz şeker 1 tatli kasigi limon suyu Portakal, limon vb. aroma *Silikon Cupcake kalıbı vb. Hazırlanışı: Cam bir kabın … Devamını oku... »
Temmuzda Şeftali Omlet
Temmuzda Şeftali Omlet Malzemeler: 4-5 adet şeftali 4 yumurta (M) 3 yemek kaşığı ince toz şeker 1 paket vanilya şekeri 1 fiske tuz 1,5 çay bardağı süt Yarım su bardağı elenmiş un 1 yemek kaşığı patates unu (Üzerindeki tepeyi alınız) Süslemek için: Kayısı veya şeftali reçeli Pudra şekeri Vanilya dondurma Hazırlanışı: Şeftalileri yıkayın, kabuklarını soyup ve ince ince dilimleyin. Derin bir kapta 4 yumurta, ince toz şeker, vanilya şekeri ve 1 fiske tuzu çırpıcı ile yüksek devirde şekerler eriyene ve yumurtalar krema halini alana kadar yaklaşık 8 dakika çırpın. Süt, elenmiş un … Devamını oku... »
Filed under: GENEL, TATLILAR, Meyveli tatlılar, Sufle
Yaban Mersinli İrmikli Tart
Yaban Mersinli İrmikli Tart Malzemeler: Tart Hamuru: 300 gr. elenmiş un 1,5 çay bardağı ince toz şeker 1 fiske tuz 200 gr. tereyağı / margarin 1 yumurta 3-4 damla limon aroması İrmikli Puding : 700 ml. süt 1 adet vanilya çubuğu 2 çay bardağı ince toz şeker 1,5 -2 çay bardağı ince irmik 3 damla limon aroması 2 yumurta sarısı 2 yumurta beyazı 1 fiske tuz 300 gr. taze yaban mersini 1,5 yemek kaşığı ince toz şeker Süslemek için: Kırmızı tart jöle 1 yemek kaşığı ince toz şeker Kırmızı frenk üzümü Hazırlanışı : 1.Tart Hamuru Derin bir kabın içerisine unu eleyin. Elenmiş … Devamını oku... »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Meyveli, Pudingli, Turta - Tart - Pay