PASTALAR TATLILAR.com » GENEL, TATLILAR, Kahveli - Kakaolu, Sütlü Tatlılar » Kakaolu Kurabiyelerle Kahveli Puding

Kakaolu Kurabiyelerle Kahveli Puding

Ağustos 1st, 2013 | Add a Comment

Kakaolu Kurabiyelerle Kahveli Puding

Malzemeler:

Kakaolu Kurabiye hamuru:

125 gr. tereyağı / margarin
2,5 yemek kaşığı kakao
3-4 damla acı badem aroması
1 çay bardağı ince toz şeker
1 yumurta sarısı
2 – 2,5 çay bardağı elenmiş un

Kahveli Puding:

2 çay bardağı ince toz şeker
1 -2 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı bal (akasya vb.)
500 ml. süt
1 paket vanilyalı puding tozu
1 yemek kaşığı granül kahve tozu
125 gr. tereyağı / margarin
3 damla acı badem aroması
50 gr. bitter çikolata

Süslemek için:

400 gr. sıvı krema
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket krema sıkıştırıcısı

*Sıvı krema yerine krem şanti kullanılabilir.

50 gr. bitter çikolata

Hazırlanışı:

Kakaolu Kurabiye:

Derin bir kapta sert tereyağı / margarini küp şeklinde kesin.

İnce toz şekeri, kakaoyu, 3- 4 damla acı badem aromasını, 1 yumurta sarısını ve elenmiş unu teryağı / margarine ilave edip el ile pürüzsüz bir kurabiye hamuru hazırlayın.

*Unun kalitesine göre önce 2 çay bardağı un ile hamuru yoğurunuz hamurun yumuşak olması durumunda yarım çay bardağı kadar un ilave ediniz.

Kakaolu kurabiye hamurunu temiz bir folyoya sarın ve buzdolabında yaklaşık yarım saat dinlendirin.

Fırın tepsisine yanmaz kağıt döşeyin.

Kakaolu kurabiye hamurundan fındık büyüklüğünde minik yuvarlak kurabiyeler hazırlayıp fırın tepsisine aralıklarla kakolu kurabiyeleri yerleştirin.

*Hamurun fazla gelmesi durumunda aynı işlemi ikinci defa tekrarlamanız gerekebilir.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kakaolu kurabiyeleri yaklaşık 20 dakika pişirip soğumasi için dinlendirin.

Kahveli Puding Krema:

1. Küçük bir tencerede 1 çay bardağı ince toz şeker, 1-2 yemek kaşığı su ve 1 yemek kaşığı akasya balı vb. ilave edip şekeri kısık ateşte sürekli karıştırarak hafif karamelize ediniz.

Karamelize şekere 400 ml. süt ilave edip sürekli karıştırarak karamelize şekerler eriyene kadar sütü pişirin.

Ayrı bir kasede 100 ml. süt, 1 paket vanilyalı puding ve granüle kahve tozunu pürüzsüz hale gelene kadar karıştırıp pişen süte ilave edin, kahveli pudingi koyulaşınca ayrı bir kapta buzdolabında soğuyana kadar dinlendirin.

2. Derin bir kapta 125 gr. tereyağı /margarin, 1 çay bardağı ince toz şeker ve 3 damla kadar acı badem aromasını çırpıcının yüksek devri ile krema haline gelene kadar çırpın.

3. Buzdolabında dinlenen pudingi kaşık kaşık krema halinde çırpılan tereyağına ilave edip , tereyağına her eklenen kahveli puding için yaklaşık 4-5 dakika kadar çırpıcının yüksek devriyle kahveli puding kremayı çırpın. Kahveli puding bitene kadar çırpma işlemine devam edin.

Kahveli puding kremayı 20 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.

50 gr. bitter çikolatayı benmari usulü eritin.

4. Eriyen çikolatayı da kahveli puding kremaya ilave edip kısa bir süre daha kahveli puding çikolatayla çırpın.

5. Sıvı kremayı , 2 yemek kaşığı pudra şekeri ve 1 paket krema şıkıştırıcısı ile çırpın.

*Krem Şanti kullanılacaksa paketin üzerindeki tarif uyarınca Krem Şantiyi hazırlayın.

Cam kadeh, kase vb. kaplara kahveli puding, kakaolu kurabiyeler ve çırpılmış krema olmak üzere arzu edilen şekilde Kakaolu Kurabiyelerle Kahveli Pudingi paylaştırın.

50 gr. çikolatayı benmari usulü eriterek Kakolu Kurabiyelerle Kahveli Pudingi süsleyin.

Çiçekli bir bahçedeyiz

Ne güzel oturuyorduk…

Bütün kahve bize baktı

Şimdi söyle!

Ne oldu, ne yaptın?

Kahveli Pudingteki Kakaolu Kurabiye

sen misin?

Hmmm harika, mükemmel!…

Afiyet olsun, kolay gelsin!

PastalarTatlilar.com