PASTALAR TATLILAR.com » GENEL, Kurabiye Tarifleri » Gökyüzünde İncirli Kurabiyeler

Gökyüzünde İncirli Kurabiyeler

Eylül 25th, 2011 | Add a Comment

Gökyüzünde İncirli Kurabiyeler

Malzemeler:

1,5 çay bardağı ince toz şeker (125 gr.)
1 paket vanilya şekeri
125 gr.tereyağı (margarin)
1 yumurta (M)
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
2 su bardağı elenmiş un
1 tatlı kaşığı ince irmik
yarım çay kaşığı kabartma tozu
8 kuru incir soft
Süslemek için: Bitter çikolata

Hazırlanışı :

Tozşeker, vanilya şekeri ve oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağını (margarini) derin cam bir kapta şekerler eriyene kadar çırpın.

Yumurtayı ve 2 yemek kaşığı ayçiçek yağını ilave edip çırpma işlemine 3-4 dakika kadar daha devam edin.

Elenmiş unu ve kabartma tozu ve irmiği karıştırıp, daha önceden çırpmış olduğunuz karışıma kaşık kaşık ilave ederek yavaş devirde hamur karıştırıcıyla hamuru karıştırmaya devam edin.

Incirli Kurabiye hamurunun kulak memesi kıvamında olması gerekiyor, unun kalitesine göre hamurun çok sert olmaması için unu ilave ederken iki bardak undan biraz az veya çok olmasının bir sakıncası yok.

8 adet kuru incirin sap kısımlaını temizleyip, bir bıçak yardımıyla kıyın. Kulak memesi yumuşaklığında hazırladığınız hamura ilave edin ve elinizle tekrar hamuru kısa bir süre yoğurarak kıymış olduğunuz inciri hamura yedirin.

Fırın tepsisine yanmaz bir kağıt ile kaplayın veya yağlayın.

Kaşık yardımıyla veya elinizle hamurdan küçük küçük parçalar koparıp yuvarlayın tepsiye yerleştirip elinizle hamura bastırın. Ya da aynı işlemi yuvarlak köfte hazırlıyormuş gibi hamuru elinizle yassılaştırarak (yaklaşık 3 cm çapında) tepsiye aralıklarla dizin.

Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Hamuru fırından çıkardıktan sonra incirli kurabiyelerin soğumasını bekleyin.

Bitter çikolatayı (beyaz blok kuvertür vb.) benmari usulü eritip kurabiyelerin üzerini kaplayın.Üzerlerini Kakaolu çikolata ile kapladıysanız pudra şekeri ile , beyaz çikolata ile kapladıysanız kakao süsleyin.

Bu mavi gök, bu incirli kurabiye

Ah gökyüzündeki mis kokulu incirli kurabiyelerim ah!

Kendimi rüzgâra bırakıyorum, incirli kurabiyelerime uçuyorum, uçuyorum, uçuyorum !

Kolay gelsin, afiyet olsun!

PastalarTatlilar.com