PASTALAR TATLILAR.com » GENEL, TATLILAR, Pankek- Waffle -Krep » Dantel Krep – Crepes Dentelles
Dantel Krep – Crepes Dentelles
Dantel Krep – Crepes Dentelles (Fransa)
*10-12 adet
Malzemeler:
- 125 gr. tereyağı /margarin
- 1 çay bardağı ince toz şeker
- Yarım paket vanilya şekeri
- 1 fiske tuz
- 1 adet yumurta beyazı (M)
- 3 yemek kaşığı elenmiş un
- 1 çay kaşığı mısır nişastası
Süslemek için:
- Bal, dondurma, pudra şekeri vb.
Hazırlanışı:
Derin bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağı / margarini, 1 fıske tuz, vanilya şekeri ve ince toz şekeri çırpıcının yüksek devri ile şekerler eriyene kadar ve krema halini alana kadar çırpın.
Yumurta akını dantel krep hamuruna ekleyip çırpma işlemine devam edin.
Elenmiş unu ve 1 çay kaşığı mısır nişastasını da dantel krep hamuruna ekleyip dantel krep hamurunu koyu, pürüzsüz ve tahta kaşıktan akmayacak kıvama gelinceye kadar karıştırın.
Fırını 160 derecede önceden ısıtın.
Çalışma tezgahına yanmaz kağıt döşeyin. Yanmaz kağıdın ucuna bir kaşık
dantel krep hamuru yerleştirin.
Pasta spatulası ile sıva yapar gibi mümkün olduğu kadar ince dantel krep hamurunu yayın.
İkinci dantel krep için de yine aralık bırakarak bir kaşık dantel krep hamuru yerleştirin.
Pasta spatulası ile sıva yapar gibi mümkün olduğu kadar ince dantel krep hamurunu yayın.
Önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 5 -6 dakika dantel krepleri pişirin.
Pişen dantel krepli yanmaz kağıdı hızlı bir şekilde çalışma tezgahının üzerine yerleştirin ve yine hızlı bir şekilde bıçak vb. yassı bir mutfak malzemesi ile dantel krepi bıçağın üzerine katlayarak sarın.
Pişirme işlemini hamurun tamamı bitene kadar tekrarlayın.
*Dantel krepin henüz sıcak iken sarılması gerektiği için aynı işlemi hamur bitene kadar tekrar etmenizi kısaca ikişer ikişer fırında pişirmeniz önerilir.
Dantel krepleri bal, dondurma vb. ile servise sunun.
Fransız mutfağının dünyaya kazandırdığı en büyük lezzetlerden krep
En mükemmeli dantel krep…
Dantel krep!
Voilà!
Afiyet olsun, kolay gelsin!
PastalarTatlilar.com
Filed under: GENEL, TATLILAR, Pankek- Waffle -Krep · Tags: Crepes Dentelles, Dantel Krep