Çikolatalı Ekmek

Çikolatalı Ekmek

Malzemeler

• 500 gr. elenmiş un
• 1,5 paket kuru toz maya (7 gr.)
• 150 ml. ılık süt
• 2 paket vanilya şekeri
• 1 tutam tuz
• 1 çay bardağı ince toz şeker
• 150 gr. tereyağı veya margarin
• 4 damla rum aroma veya portakal aroması
• Yarım limon kabuğu rendesi
• 2 yumurta (M)
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı rende çikolata

Üzeri için:

• Pudra şekeri
• Rende çikolata
• 1 yumurta sarısı

 Hazırlanışı:

1. Derin bir kapta unu eleyin.

Unu, ince toz şeker, 1 paket vanilya şekeri, bir tutam tuz ve limon kabuğu rendesi ile harmanlayın. Ortasını açıp iki adet yumurta ilave edin.

100 gr. tereyağı veya margarini eritin ve hafif soğutun.

Ilık sütün içerisinde aktif toz mayayı eritin.

Erimiş mayayı, tereyağını ve aromayı da una ilave edip kısa bir süre pürüzsüz hale gelene kadar hamur karıştırıcısı veya elinizle hamuru yoğurun.

Yoğrulan ekmek hamurunu mayalanabilmesi için yaklaşık 1 saat kadar kapalı bir kapta ve sıcak bir ortamda dinlendirin.

2. Dinlenen hamuru elinizle çalışma tezgâhında tekrar yoğurun ve yassılaştırın.

50 gr. eritilmiş tereyağı ve1 paket vanilya şekeri ve 1 tatlı kaşığı tarçını üzerine ilave edip kısa bir süre daha yoğurma işlemine devam edin.

*Bu işlem sırasında bir miktar un kullanmak gerekmektedir.

Ekmek hamurunu tekrar kapalı bir kapta ve sıcak ortamda yaklaşık yarım saat kadar daha dinlendirin.

3. Mayalanan ekmek hamurunu ikiye bölün.

Hamurun bir parçasını iki yemek kaşığı kadar çikolata rendesi ile hafif yoğurun ve çalışma tezgâhında uzun rulo şeklini verin.

Hamurun diğer parçasına da çikolata rendesi ilave etmeden, aynı uzunlukta çalışma tezgâhında uzun rulo şeklini verin.

Her iki hamuru spiral şeklinde birbirine sarın.

Uzun birbirine spiral şeklinde sarılmış rulo ekmek hamurunu iki adet ekmek elde etmek istiyorsanız tekrar ikiye bölün.

Hamur uçlarını ortadan düğüm şeklinde birleştirin.

Çikolatalı ekmeklerin üzerine yumurta sarısı sürün. Çikolatalı kısımları tekrar çikolata rendesi ile kaplayın.

Önceden ısıtılmış 170–180 derecelik fırında yaklaşık 25–30 dakika kadar çikolatalı ekmekleri pişirin.

Hafif soğuduktan sonra çikolata olmayan kısımları pudra şekeri ile süsleyin.

Baharda otların üstüne sırtüstü yat ve

Kulağıma

Sen benim

“Çi-ko- la- ta- lı Ek-me-ğim sin”

de !

Afiyet olsun, kolay gelsin!

PastalarTatlilar.com

Benzer Tarifler:

Tini Mini, Çikolatalı Şeftali mi? Çikolatalı Ağaç Pastası Çikolatalı Nar-ı Aşk Keki Şerbetli Bir Soru & Çikolatalı Mı Aşk? Çikolatalı Mermer Kek / Marble Cake Çikolatalı Lavinia Bisküvi Çikolatalı Ananaslı Tart Çikolatalı Bahar & Cranberry Aşk Çikolatalı Dondurma Çikolatalı Revani Çikolatalı Cappuccino Sufle Vişneli Ekmek