Çikolatalı Cappuccino Panna Cotta

Çikolatalı Cappuccino Panna Cotta

*4 kişilik

Malzemeler:

• 250 ml. süt
• 250 ml. sıvı krema
• 1 çay bardağı ince toz şeker
• 1-2 paket vanilya şekeri veya 1 adet vanilya çubuğu
• 3 adet yaprak jelatin
• 1-1,5 çay kaşığı tarçın
• 2-3 tatlı kaşığı cappuccino tozu
• 1 fiske toz karanfil
• 1 tatlı kaşığı kakao tozu
• 100 gr. bitter çikolata (%55 veya %70 kakao)

Süslemek için:

• 200 gr. çiğ krema veya krem şanti
• 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
• 1 paket krema sıkıştırıcısı
• 1-2 yemek kaşığı taze ahududu vb.

Hazırlanışı:

100 gr. bitter çikolatayı ince olarak rendeleyin, daha sonra kullanılmak üzere bekletin.

Jelatinleri yumuşayabilmesi için soğuk su bulunan bir kabın içinde bekletin.

Vanilya çubuğunu ortadan ikiye ayırıp bir bıçağın ucu ile özünü sıyırın.

Küçük bir tencerede sütü, sıvı kremayı, ince toz şekeri, vanilya özünü (veya 2 paket vanilya şekerini), tarçın ve karanfili karıştırarak kısa bir süre kaynayana kadar pişirin.

Cappuccıno tozunu ilave edin.

Ocağın ısısını tamamen düşürüp yaklaşık 2-3 dakika kadar daha sürekli karıştırmaya devam edin.

Yumuşayan jelatinleri elinizle sıkarak suyunu tamamen süzün.

Küçük bir kasede 5-6 yemek kaşığı kaynayan süt –sıvı kremalı karışımdan ayırın ve yumuşamış jelatinleri içerisinde karıştırarak  eritin.

Eriyen jelatinleri pişen cappuccino`lu süt-sıvı krema karışımına ilave edip karıştırın.

Sıcak jelatinli süt-sıvı krema karışımına yavaş yavaş çikolata rendesini ve 1 tatlı kaşığı kakao tozunu ilave edip, çikolatalar eriyene kadar kısa bir süre daha Çikolatalı Cappuccino Panna Cotta`yı karıştırın.

Cam bardak, kadeh vb. kaplara Çikolatalı Cappuccino Panna Cotta`yı paylaştırın.

Yaklaşık 3-4 saat kadar Çikolatalı Cappuccino Panna Cotta`yı buzdolabında donması için bekletin.

Süslemek için, 1 yemek kaşığı kadar ahududuyu ince süzgeçten geçirin.

Sıvı kremayı (çiğ krema) pudra şekeri ve  krema sıkıştırıcısı ile çırpıcının yüksek devrinde çırpın.

*Sıvı krema yerine Krem Şanti kullanılabilir

Süzgeçten geçirilmiş ahududu vb. meyve özünü krema veya krem şanti  ile karıştırıp, Çikolatalı Cappuccino Panna Cotta`yı pembe krema ile süsleyin.

Sen Çikolatasın,

Ben Cappuccino

İtalyan tatlım Panna Cotta…

Kime güzelim?

Gurme tadında,unutulamayacak bir tarif…

Denemelisin!

Afiyet olsun, kolay gelsin!

PastalarTatlilar.com

Benzer Tarifler:

Çikolatalı Ağaç Pastası Çikolatalı Nar-ı Aşk Keki Kırmızı Erikli Sabayon Çikolatalı Ananaslı Tart Sütlaç Latte Macchiato Çikolatalı Ekmek Mandalinalı Gece Gündüz Puding Çikolatalı Revani Cappuccino Yoğurt Pastası ile Sonbahar Keyfi Çikolatalı Dondurma Çikolatalı Cappuccino Sufle Karamelli Frambuaz Panna Cotta