PASTALAR TATLILAR.com » GENEL, PASTALAR, Pudingli, Turta - Tart - Pay » Çikolatalı Ananaslı Tart

Çikolatalı Ananaslı Tart

Aralık 20th, 2011 | Add a Comment

Çikolatalı Ananaslı Tart

Tart Hamuru Malzemeleri:

125gr. tereyağı /margarin
1,5 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya şekeri
Yarım limon kabuğu
1,5 su bardağı elenmiş un
1 tatlı kaşığı nişasta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yumurta sarısı

Pudingli Krem Malzemeleri:

500 ml. Süt
1,5 çay bardağı toz şeker
2 paket vanilyalı puding + 4 yemek kaşığı toz şeker
1 limon kabuğu rendesi
300 ml. Ananas suyu
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 kutu konserve Ananas

Üzeri için:

150 gr.Beyaz blok çikolata
1-2 yemek kaşığı kakao
Damla çikolata vb.

Hazırlanışı:

Derin bir kapta unu eleyin, kabartma tozu ile harmanlayın.

Oda sıcaklığında yumuşak tereyağı veya margarini, pudra şekeri, vanilya şekeri, yumurta sarısı ve limon kabuğunu ilave edip pürüzsüz bir tart hamuru hazırlayın.

1 tatlı kaşığı kadar nişastayla son kez hamurun üzerini hafif kaplayın .

Tart hamurunu temiz bir mutfak torbasının içerisinde 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin.

Tart kalıbı veya turta kalıbının içerisine yanmaz bir kağıt yerleştirin. Resimlerde görülebileceği gibi kağıdın büyüklüğü kalıptan daha geniş olmalıdır.

Tart Hamurunu kalıbın çapından daha geniş olacak şekilde merdaneyle açın.

Hamuru açtığınız doğal şekilde kağıdın üzerine yerleştirin. Kenarlarında oluşacak tırtıllı kısımları düzeltmeyin,Taban iç kısımları elinizle bastırın.

Pudingli Kremi hazırlamak için 300 ml. Ananas suyunu, 2 paket vanilyalı puding ve 4 yemek kaşığı toz şeker ile puding tozu pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.

*Puding paketleri yarım litrelik süt ile pişirilen yaklaşık 37. gr.lık toz paketlerdir.

Ayrı bir tencerede, 500 ml. sütü , 1 / 1,5 çay bardağı toz şekerle kaynatın.

Kaynayan şekerli süte ananasla karıştırılan pudingi ilave edip tekrar karıştırarak pürüzsüz bir puding pişirin.

Limon kabuğu rendesini pudinge ekleyin. Kısa bir süre pudingi hafif soğuması için dinlendirin.

1 yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı mısır nişastasını karıştırıp pudinge ekleyin karıştırın.

Iki kaşık süzme yoğurdu da pudinge ekleyip pürüzsüz bir puding kremi elde edene kadar kadar kısa bir süre daha karıştırın.

Puding kremini kalıba yerleştirilen tart hamurunun üzerine döşeyin.

Puding kreminin üzerine de ananasları yerleştirin.

Ananasların orta kısımlarını damla çikolata vb. kakaolu çikolata parçalarıyla süsleyin.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık bir saat kadar Çikolatalı Ananaslı Tartı pişirin.

Pişen Çikolatalı Ananaslı Tartı kısa bir süre dinlendirin.

150 gr. beyaz blok çikolatayı benmari usulü eritin. Ananaslı Tartın üzerini ananasların orta kısımları hariç beyaz çikolata ile kaplayın.