PASTALAR TATLILAR.com » GENEL, PASTALAR, Makaron-Makronen » Cevizli Makaron – Cevizli Makronen

Cevizli Makaron – Cevizli Makronen

Ekim 18th, 2011 | Add a Comment

Cevizli Makaron – Cevizli Makronen

Malzemeler:

4 yumurta beyazı
1 tutam tuz
100 gr. Tozşeker
40 gr elenmiş un (bir küçük kahve fincanı un yaklaşık 50 gr.)
1 çay kaşığı tarçın
100 gr. Dövülmüş ceviz içi

Üzerini süslemek için : Yarım ceviz içi

100 gr. Cevizi ayıklayıp toz halini alana kadar dövün.

Yumurta aklarını geniş cam bir kapta bir tutam tuz ile birlikte kar halini alana kadar yüksek devirde çırpın.

Toz şekeri yumurta aklarına yavaş yavaş ekleyip şekerler eriyene, çözülene kadar çırpmaya devam edin.

Elenmiş unu, dövülmüş ceviz tozunu ve tarçını kar gibi çırptığınız yumurta aklarına ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.

Karışımı pasta sıkma torbasına doldurun.Makronelerin yaklaşık1 cm çapında geniş ağızlı yuvarlak bir uç kullanmanızı öneririm.

Yanmaz kağıt döşenmiş bir tepsiye aralıklarla makroneleri sıkın üzerini yarım ceviz ile süsleyin.

Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirin.

Fırından çıkan makroneleri soğutun.

Üzerini bitter çikolatayı benmari usulü eritip süsleyebiliriz.

Ceviz iyi bir damar koruyucu, kan dolaşımını düzenliyor, kanın pıhtılaşmasını önlüyor, cild temizleyici , kısacası cevizin faydaları saymakla bitmiyor.

Makaron – Makrone sözcüğü ise dilimize Fransızcadan gecmiş… Macaron İtalyancada maccare sözcügü yani ezilmiş dövülmüş badem anlamında açıklanılabilir. Italyanların dövülmüş bademleri Amarettini de aynı yöntemle yapılıyor.

Cevizli Makroneleri yerken ağızdan çıtır çıtır bir ses çıkıyor…

Ceviz ve tarçının tadını almak içinde tadını çıkara çıkara yemenizi öneririm.

Nasıl bir mutluluk bu ? Mükemmel ötesi ….

Afiyet olsun, kolay gelsin.

PastalarTatlilar.com