PASTALAR TATLILAR.com » TATLILAR, Dondurma - Parfe-Sorbe » Bisküvi Kahve Panna Cotta

Bisküvi Kahve Panna Cotta

Temmuz 11th, 2014 | Add a Comment

Bisküvi Kahve Panna Cotta

* 4 – 6 kisilik

Malzemeler:

• 400 ml. sıvı krema
• 4 – 4,5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya şekeri
• 4 – 5 adet yaprak jelatin
• 4 adet kakaolu Petit Beurre Bisküvi
• 1 tatlı kaşığı toz filtre kahve

Süslemek için:

• 150 -200 ml. sıvı krema
• 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
• 1 , 5 paket sıvı krema sıkıştırıcı toz
• 50 gr. bitter çikolata rendesi
• 1 -2 tatlı kaşığı karamel sos *hazır
• Taze nane yaprakları

*Sıvı krema yerine krem şanti kullanılabilir.

Hazırlanışı:

Jelatinleri yumuşayabilmesi için soğuk su bulunan bir kabın içinde bekletin.

Küçük bir tencerede sıvı krema, toz şeker ve vanilya şekerini orta ateşte tahta bir kaşıkla karıştırarak pişirin.

Sıcak şekerli kremayı kısa bir süre dinlendirin.

Yumuşayan jelatinlerin suyunu elinizle sıkın.

Ayrı bir küçük bir tencerede jelatinleri ve ılık kremadan beş altı kaşık ilave ederek kısık ateşte eritin.

Eriyen jelatinleri daha önceden pişirilen şekerli sıvı krema ile karıştırın.

4 adet kakaolu bisküviyi toz haline getirip, toz filtre kahve ile harmanlayın.

Küçük cam kavanoz , kup vb. kaplara kahve tozu ile karıştırılmış bisküviyi paylaştırın.

Daha önceden hazırlanan Panna Cottadan 2 – 3 yemek kaşığı alarak bisküvilerin üzeri ıslananıp kaplanacak kadar kaplara paylaştırın.

Panna Cotta ile ıslanmış bisküvilerin bulunduğu cam kavanoz , kupları vb. yaklaşık yarım saat derin dondurucuda bekletin.

Küçük cam kavanozları , kupları derin dondurucudan çıkarıp artan Panna Cotta ile bisküvilerin üzerini tekrar kaplayın.

Bisküvi Kahve Panna Cottayı yaklaşık 4 -5 saat buzdolabında sertleşene kadar bekletin.

Sıvı kremayı, pudra şekeri ve sıvı krema sıkıştırıcı toz ile çırpıcının yüksek devri ile çırpın.

*Sıvı krema yerine krem şanti kullanılabilir. Krem şantiyi paketin üzerindeki tarif uyarınca hazırlayınız.

Sertleşen Bisküvi Kahve Panna Cotta tatlısının üzerini çırpılan sıvı krema, karamel sos, toz bisküvi, çikolata rendesi ve taze nane yaprakları ile süsleyin.

Afiyet olsun, kolay gelsin!

PastalarTatlilar.com