Armutlu Brownie

Armutlu Brownie

Malzemeler:

• 4-5 adet Armut
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 1 Limon suyu
• 250ml. Su
• 2 çay bardağı dolusu esmer şeker
• 150 gr. Bitter çikolata
• 200 gr. Sıvı krema
• 150gr. Tereyağı veya Margarin
• 5 Yumurta
• 300 gr. Elenmiş Un
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 3 Yemek Kaşığı Kakao 

Üzeri için:

• 1 Su Bardağı Süt + 100 gr. Bitter Çikolata  
• Yeşil İç Fıstık veya Dövülmüş Ceviz

Hazırlanışı:

Armutları yıkayın, kabuklarını soyup , dikey olarak ikiye bölün. 250 ml. su , yarım çay bardağı tozşeker ve 1 limonun suyu ile birlikte 5 dakika kadar hafif pişirin. Diri olarak hafif pişmiş armutların suyunu süzün ve soğumaya alın.

200 gr. Sıvı kremanın içine 150 gr. çikolatayı küçük parçalara ayırarak ilave edin hafif ateşte çikolatalar eriyene kadar ısıtın. Sıvı kremanın içinde erittiğiniz çikolatalı kremayı da soğumaya bırakın.

Fırını 180 derecede ısıtın.

150 gr. tereyağı veya margarini 2 çay bardağı esmer şekerle birlikte bir çırpıcı kullanarak krema şeklinde çırpın.

Yumurtaları tek tek ekleyin ve her yumurta için 2-3 dakika çırpma işlemine devam edin.

Elenmiş Un, kabartma tozu ve kakao ekleyip kısa bir süre daha çırpın. Daha önceden sıvı kremanın içinde erittiğiniz çikolatayı da hamura ekleyerek düşük devirde kısa bir süre karıştırın.

Pasta kalıbını yağlayıp unlayın veya yanmaz bir kağıt ile kaplayın. Hamuru kalıba döküp , pişirip soğuttuğunuz armutları hamurun üzerine döşeyin.

Önceden ısıttığınız fırında 50-55 dakika kadar pişirin.

100 gr. bitter çikolatayı bir bardak sütün içinde hafif ateşte eritin, soğutun ve fırından çıkarttığınız çikolatalı Armutlu kekin üzerine, her tarafını kaplayacak şekilde gezdirin.

Yeşil iç fıstık veya dövülmüş ceviz ile süsleyin.

Orijinal Brownies tarifi  19. yüzyila kadar dayanıyor. Çikolatalı Kek pişiren aşçının kabartma tozunu unutması sonucunda ortaya çıkmış. Kısacası bugün içinde kabartma tozu olan Brownie tarifleri aslında orijinal Brownie tarifleri değil ancak kabartma tozunun olmadığı bir tarifte neredeyse yok artık….

Brownieyi Brownie yapan özellikler, ıslak, yapışkan, koyu çikolata rengi ve üzerine gezdirilen
erimiş çikolata , erimiş çikolata, erimiş çikolata…..

“Armutlu Brownie”  tadı anlatılması imkansız bir lezzet.

Afiyet olsun, kolay gelsin!

PastalarTatlilar.com

Benzer Tarifler:

Bayram Pastası ”Seni Seviyorum Chocolate” Kahve Bahane Çikolatalı Revani Çikolatalı Ananaslı Tart Gülpembe Cupcake Pancake Define Sandığı Çikolatalı Nar-ı Aşk Keki Tatlı Günahlar Tini Mini, Çikolatalı Şeftali mi? Şerbetli Bir Soru & Çikolatalı Mı Aşk? Kupta Armutlu Sarhoş Fındıklı Brownie Puding