Bayram Pastası ”Seni Seviyorum Chocolate”

Pasta Hamuru Malzemesi:

• 75 gr. Bitter Çikolata
• 1 çay bardağı tozşeker
• 80gr. Tereyağı veya margarin
• 2 paket vanilya sekeri
• 1 tutam tuz
• 100 gr. badem tozu  veya fındık tozu
• 1 çay bardağı un
• 2 tatlı kaşığı nişasta
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 5 yumurta
• 2 damla rum aroması / isteğe bağlı

 Pasta Krema Malzemesi:

• 1 paket çikolatalı puding
• 6-7 yemek kaşığı süt
• 1 küçük fincan tozşeker
• 400 ml.Süt
• 250gr. Margarin
• 150 gr.bitter çikolata

• Süslemek için: 3-4 yemek kaşığı Vişne reçeli, 150-200 gr. Krem Santi veya krema , kakao, pralin, fındıklı top çikolata veya şekerlemeler.

 Hazırlanışı:

Pasta Hamurumuz için önce 75 gr. Çikolatayı rendeleyin.

1 çay bardağı tozşekeri, 1 paket vanilya şekerini ,1 tutam tuzu ve 80 gr. tereyağını (margarini) bir çırpıcı yardımı ile karıştırın.

Yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayırın.

Yumurta sarılarını tek tek çırptığınız karışıma (tozşeker, margarin, vanilyaşekeri ve 1 tutam tuz) ekleyip her bir yumurta sarısı için 4-5 dakika çırpma işlemine devam edin.

Önceden rendelediğıniz çikolatayı, fındık tozu veya badem tozu, un, kabartma tozu ve nişasta ile karıştırın ve hamura ekleyin, karıştırma işlemine 5 dakika kadar daha devam edin. 2 damla Rum aromasını da isteğe bağlı olarak ekleyebilirsiniz.

Yumurta akları ve  1 paket vanilya şekerini bir çırpıcı yardımıyla kar halini alana kadar çırpıp tahta bir kaşıkla hamura ekleyin.

*Kar gibi çırpılan yumurta beyazlarını hamura eklerken fazla karıştırmadan, hava boşlukları kalacak şekilde geniş daireler çizerek karıştırın.

Yaklaşık 26 cm çapında yuvarlak bir pasta kalıbını yağlayıp, unlayın veya tabana yanmaz bir kağıt döşeyin.Pasta hamurumunuzu kalıba aktarıp, önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.

—————————————————————————————————–

Pasta Kreması Hazırlanışı:

A

1 paket çikolatalı puding tozunu  ve 1 küçük kahve fincanı tozşekeri , 6-7 yemek kaşığı soğuk süt ile çırpın.

400 ml. Sütü kaynatıp ocaktan alın. Puding tozu ,şeker ve süt karışımını kaynayan süte ekleyin. Karıştırma işlemine kısık ateşte 1 dakika kadar devam edin. Pudingi soğumaya bırakın.

B

150 gram bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Biraz soğumaya bırakın.

250 gr. Margarini 6-8 dakika beyaz krema halini alana kadar çırpıcı ile çırpın.

Soğuyan pudingi biraz karıştırın.

Margarini pudinge kaşık kaşık ekleyip çırpma işlemine devam edin. Her kaşık margarin için 3-4 dakika çırpmanızı öneririm.

Eritip hafif soğuttuğumuz bitter çikolatayı da ekleyin.Karıştırma işlemine bir süre daha devam edin.

C

Pasta Kekini yatay olarak ikiye ayırın.

3-4 kaşık vişne reçelini kek tabanına yayın. Üzerine pasta kremasının bir kısmını istediğiniz kalınlıkta döşeyin. Kekin üst kısmını üzerine kapatıp geri kalan pasta kremasıyla pastanın yanlarını ve üstünü döşeyin.

Bir çatal yardımı ile kremaya şekiller verin.Yanlarının muntazam görünmesi için spatula ile fazlalık kremaları temizleyin.

“Seni Seviyorum Chocolate” Pastamızı yaklaşık 3-4 saat buzdolabında soğutun.

Pastanın yanlarını kakao ile kaplayın. Krem Şanti veya sıvı kremayı çırpıp pastayı arzu ettiğiniz şekillerde dekore edebilrsiniz. Beyaz krema süslerinin üzerine yine küçük pralinler veya şekerlemeler koyarak “Seni Seviyorum Chocolate” pastamızı sevdiklerinize bayram sevinciyle sunabilirsiniz.

Sanat tarihinin eşsiz insanı Mozart çocukluk nedir bilmedi, Ölünceye dek kendi çocuk ruhuna bağlanıp kaldı. Bu nedenle Mozart yaşamı boyunca iyi ve saf karakteri yanında çocuksu neşe ve mizah anlayışını hep muhafaza etti.

Neden, biliyor musunuz?

Bence çikolatayı çoook sevdiği için:))

“Mmmmmmhhhhh………!”   Wolfgang Amadeus Mozart

Kolay Gelsin, Afiyet olsun!!!

 “S e n i S e v i y o r u m Ç i k o l a t a”   v e y a   “S e n i S e v i y o r u m C h o c o l a t e”

PastalarTatlilar.com