PASTALAR TATLILAR.com » PASTALAR, Kek Tarifleri » SADE KEK

SADE KEK

Eylül 4th, 2016 | Add a Comment

SADE KEK

Malzemeler:

230 gr. tereyağı / margarin
1 – 1, 5 küçük fincan tozşeker
1 küçük kahve fincanı doğal esmer şeker
1 küçük kahve fincanı süt
1 paket vanilya şekeri
1 adet limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya aroması veya 1 adet vanilya doğal çubuğu özü
1 fiske tuz
3 adet yumurta (M)
250 – 300 gr. elenmiş un
50 gr. mısır nişastası

Süslemek için:

200 gr. bitter çikolata kuvertür
Dekoratif pasta süsleme şekerlemeleri vb.

Hazırlanışı:

Küçük bir tencerede tereyağını / margarini kaynatmamaya özen göstererek eritin.

Doğal vanilya çubuğu özü veya 1 paket vanilya aromasını tereyağı/ margarin ile karıştırın soğuya yakın ılıması için bekletin.

Derin bir kapta tozşeker, doğal esmer şeker, vanilya şekeri limon kabuğu rendesi, 1 fiske tuzu harmanlayıp erimiş vanilya aromalı tereyağı şeker ile çırpıcının yüksek devrinde şekerler eriyene kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.

Yumurtaları sade kek hamuruna tek tek ekleyerek her yumurta için yaklaşık 3 – 4 dakika kadar daha çırpma işlemine Sade Kek hamuru pürüzsüz bir krema halini alana kadar devam edin.

Sade Kek hamuruna süt, elenmiş un, kabarma tozu ve mısır nişastasını ekleyerek çırpıcının düşük devri ile malzemeler birbirine karışana dek kısa bir süre çırpın, karıştırma işlemine daha sonra tahta kaşık veya mutfak spatulası ile devam edin.

Yumurtanın büyüklüğüne veya unun kalitesine göre Sade Kek hamuruna önce 250 gr. un ekleyiniz , kıvamın cıvık olması durumunda 50 gr. kadar daha un ilave ediniz.

Kek kalıbını erimiş tereyağı / margarin ile yağlayıp ince çekilmiş galeta unu ile kaplayın.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında Sade Keki yaklaşık 35 – 40 dakika pişirin.

Fırından çıkan Sade keki kalıbı ile beraber içerisinde soğuk su bulunan başka bir kabın içerisinde soğutup dinlendirin. Bu işlem Kekin kalıptan rahatlıkla çıkması için yardımcı olacaktır.

200 gr. bitter çikolata kuvertürü benmari usulü eritip soğuyan Sade Keki erimiş çikolata ve dekoratif pasta süsleme şekerlemeler vb. ile süsleyin.

Afiyet olsun , kolay gelsin!

PastalarTatlilar.com