PASTALAR TATLILAR.com » TATLILAR, REÇELLER, Reçeller » Portakallı Havuç Reçeli

Portakallı Havuç Reçeli

Mart 14th, 2015 | Add a Comment

Portakallı Havuç Reçeli
Malzemeler:
• 500 – 600 gr. Havuç
• 500 – 600 gr. toz şeker
• 1 adet vanilya şekeri
• Yarım adet yeşil limon
• Bıçağın ucu ile tarçın
• 3 adet Portakal
• 1 çay kaşığı portakal kabuğu (ince rende)
Hazırlanışı:
Havuçları temizleyip ince olarak dilimleyin, iki üç tatlı kaşığı yeşil limon suyu ile dilimlenmiş havuçları limonlayın.
Portakalların suyunu çıkarın.
Derin bir tencerede limonlu havuçlar, portakal suyu, toz şeker ve vanilya şekerini kısık ateşte havuçlar yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika kaynatın.
*Portakallı Havuç Reçelini pişirirken tencerede oluşan köpükleri ince bir mutfak süzgeci ile alınız.
Bir bıçak ucu kadar tarçını portakallı havuç reçeline ekleyip karıştırın.
El blenderi ile havuçları püre haline getirin.
İnce bir mutfak süzdeci ile püre haline getirilen portakallı havuçları tekrar el ile süzgeçten geçirin.
Pürüzsüz hale getirilen Portakallı Havuç reçelini 10 – 15 dakika kadar daha kısık ateşte uygun kıvama gelene dek kaynatın.
1 çay kaşığı kadar (ince rende ) portakal kabuğu rendesi ve 1 çay kaşığı yeşil limon suyunu ekleyip soğuması için Portakallı Havuç Reçelini dinlendirin.
Afiyet olsun, kolay gelsin!
PastalarTatlilar.com