PASTALAR TATLILAR.com » PASTALAR, TATLILAR, Kek Tarifleri, Meyveli, Çikolatalı, Şerbetli » Şerbetli Vişneli Kek

Şerbetli Vişneli Kek

Temmuz 24th, 2014 | Add a Comment

Şerbetli Vişneli Kek

Malzemeler:

• 200 ml. süt
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 4 adet yumurta (M)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 paket vanilya şekeri
• 100 ml. ayçiçek yağı
• Yarım limon suyu
• 1,5 – 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2 – 2,5 yemek kaşığı kakao
• 500 gr. elenmiş un
• 100 gr. badem tozu vb.

Süslemek için:

• 1 kase taze vişne
• 50 -100 gr. bitter çikolata kuvertür vb.
• 1 çay kaşığı tarçın

Şerbet malzemeleri:

• 1 su bardağı su
• 1 – 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:

1. Şerbet için verilen malzemeler ölçüsünde şerbeti hazırlayın, soğuması için dinlendirin.

2. Derin bir kapta süt, yoğurt, yumurta, toz şeker, pudra şekeri, vanilya şekeri, yarım limon suyu ve ayçiçek yağını çırpıcının orta devri ile şekerler eriyene kadar çırpın.

Unu eleyin, kabartma tozu ile harmanlayın.

Elenmiş un ve kabartma tozunu daha önceden çırpılan malzemelere ekleyip kısa bir süre daha Vişneli Kek hamurunu çırpıcının orta devri ile çırpın.

Badem tozunu ve kakaoyu vişneli kek hamuruna ekleyip karıştırın, hamuru kısa bir süre daha çırpın.

*Unun kalitesine göre un miktarının az geldiği düşünülüyorsa 1 -2 yemek kaşığı kadar daha un eklenelebilir.

Baton kek kalıbını tabanı da dahil olmak üzere yağlayın, kalıbın tabanına yanmaz kağıt döşeyin.

Kalıbın tabanına vişneli kek hamurunun yarısını döşeyin.

Önceden temizlenmiş ve çekirdekleri çıkarılmış vişnelerin yarısını kek hamurunun üzerine vişnelerin kabuklu kısmı üstte kalacak şekilde aralıklarla döşeyin.

Vişneli kek hamurunun diğer yarısı ile vişnelerin üzerini kaplayın.

Vişneli kek hamurunun üzerini tekrar vişnelerin kabuklu kısımları üstte kalacak şekilde aralıklarla süsleyin.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında Vişneli Keki 35 – 40 dakika pişirin , kabaran vişneli keki bıçak vb. keskin bir mutfak aleti ile bir kaç yerinden delin, fırının ısısını 200 dereceye getirin yaklaşık 20 – 25 dakika kadar daha Vişneli Keki pişirme işlemine devam edin.

3. Pişen vişneli Kekin ilk ısısı geçince şerbetleyin.

Şerbetli Vişneli Keki kalıptan çıkarın, yanmaz kağıdı ayırın.

50 – 100 gr. bitter çikolata kuvertürü benmari usulü vb. yöntemle eritin, erimiş çikolatayı 1 çay kaşığı tarçın ile karıştırın.

Eritilmiş tarçınlı çikolata ile Şerbetli Vişneli Keki süsleyin.

Afiyet olsun, kolay gelsin!

PastalarTatlilar.com