PASTALAR TATLILAR.com » PASTALAR, Kremalı, Meyveli, Özel Gün » Annem Leylak Seviyor

Annem Leylak Seviyor

Mayıs 12th, 2014 | Add a Comment

Annem Leylak Seviyor

Malzemeler:
• 200 ml. süt
• 100 ml.su
• 80 -100 gr. tereyağ /margarin
• 2 küçük kahve fincanı ince toz şeker
• 4 adet yumurta (M)
• 1 fiske tuz
• 6 – 8 damla portakal aroması
• 200 gr. elenmiş un
• 1 yemek kaşığı irmik

• 250 ml. sıvı krema
• 1 paket krema sıkıştırıcı
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

• Sıvı krema yerine krem şanti kullanılabilir.

Süslemek için:

• Yaban mersini, çilek vb. meyveler
• Leylak çiçekleri

Hazırlanışı:

Orta boy derin bir tencerede süt, su tereyağı, ince toz şeker ve 1 fiske tuzu kaynatın.

Elenmiş unu ve irmiğı şekerle kaynayan süte hızlı bir şekilde ekleyip tahta bir kaşıkla Annem Leylak Seviyor hamurunu tencere tabanına yapışmayacak kıvama gelene kadar karıştırın.

Annem Leylak Seviyor hamuruna, 1 adet yumurta ve 3 – 4 damla portakal aroması damlatıp tahta kaşıkla tekrar karıştırın ve pişen hamuru uygun başka bir kaba alıp, hamurun dinlenmesi için 15 dakika bekleyin.

Fırını önceden 200 – 220 derecede ısıtın.

Dinlenen hamura yumurtaları tek tek ekleyerek annem leylak seviyor hamurunu çırpıcının hamur karıştırma uçları ile her yumurta için yaklaşık 4 -5 dakika pürüzsüz bir şekilde çırpın.

Annem leylak seviyor hamuruna 3 – 4 damla portakal aroması ekleyip tekrar yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

Fırın tepsisine yanmaz kağıt döşeyin.

Pasta Kreması sıkma torbasına geniş çapta yıldız uç takın.

Dinlenen hamuru krema sıkma torbasına boşaltıp yanmaz kağıt yerleştirilen tepsiye tek büyük kalp şeklinde veya küçük kalpler şeklinde şekil vererek sıkın.

Annem leylak seviyor pastasının arasına da krema yerleştirmek isteniliyorsa aynı boyutlarda iki adet kalp şeklinde pasta tabanı hazırlamanız gerekir.

Annem leylak seviyor pasta tabanını önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 – 35 dakika fırının kapağını açmadan pişirin.

Sıvı kremayı, pudra şekeri ve pasta sıkıştırıcısı ile çırpıcının yüksek devri ile çırpın.

Sıvı krema yerine krem şanti kullanılıyorsa krem şantiyi paketin üzerindeki tarif uyarınca çırpın.

Annem leylak seviyor pastasını arasına krema ve meyveler yerleştirerek iki katlı veya tek katlı kremalı olmak üzere krema, meyveler (yaban mersini vb.) ile süsleyin.

Anneler günü vb. özel günlerde leylak çiçekleri vb. çiçeklerle pasta kalbin yarısını resimlerde görüldüğü şekilde kaplayarak süsleyin.

*Leylak çiçekleri sadece süs amaçlı olarak kullanılmıştır, yenilmemelidir.

Afiyet olsun, kolay gelsin.

PastalarTatlilar.com

Sitede yer alan görseller, fotoğraflar, hamur işleri, pasta ve tatlı tarifleri,
tarif isimleri, metin ve buna benzer tüm içerik hakları PastalarTatlilar.com sitesine aittir.
Kaynak gösterilse dahi izin alınmaksızın kullanılamaz.