PASTALAR TATLILAR.com » PASTALAR, Cheesecake » Lezzeti Keşkül Cheesecake

Lezzeti Keşkül Cheesecake

Ocak 15th, 2014 | Add a Comment

Lezzeti Keşkül Cheesecake

Malzemeler:

6 adet yumurta (M)
1 yemek kaşığı tereyağı /margarin
2 çay bardağı ince toz şeker
1 yemek kaşığı pudra şekeri
2 paket vanilya şekeri
1 fiske tuz
Yarım limon kabuğu rendesi
500 gr. labne peyniri
1 çay bardağı ince irmik
1,5 – 2 çay bardağı hazır paket keşkül
1 çay bardağı mavi haşhaş / isteğe bağlı

Süslemek için:

Pudra şekeri

Hazırlanışı:

Yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayırın.

Yumurta beyazlarını, 1 fiske tuz,1 paket vanilya şekeri ve 1 yemek kaşığı pudra şekeri ile çırpıcının yüksek devri ile sertleşip kar halini alana kadar çırpıp daha sonra kullanmak üzere bekletin.

Tereyağı / margarini eritin soğumasi için kısa bir süre bekletin.

Derin bir kapta yumurta sarıları, eritilmis tereyağı, 1 paket vanilya şekeri ve iki çay bardağı ince toz şekeri çırpıcının yüksek devri ile açık renkli pürüzsüz bir krema halini alana kadar yaklaşık 7-8 dakika çırpın.

* Limonu sıcak su ile yıkayın, yarım limon kabuğunu rendeleyin.

Çırpılarak krema halini alan şekerli yumurta sarılarına limon kabuğu rendesini, labne peyniri, irmik ve keşkül tozunu da ilave edip tahta bir kaşık veya hamur karıştırma spatulası ile Lezzeti Keskül Cheesecake hamurunu malzemeler birbirinin içine geçene kadar karıştırın.

Daha önceden kar halinde çırpılmış yumurta beyazlarını ve mavi haşhaş tohumlarını da Lezzeti Keşkül Cheesecake hamuruna ilave edip tekrar yavaş hareketlerle hamuru karıştırın.

26 veya 28 cm`lik bir kek kalıbının tabanına yanmaz kağıt döşeyin, kalıbın yanlarını hafif yağlayıp unlayın.

Lezzeti Keşkül Cheesecake hamurunu kalıba eşit şekilde döşeyin.

Lezzeti Keşkül Cheesecake`ki önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 50 – 60 dakika pişirin.

Lezzeti Keşkül Cheesecake`ki pudra şekeri ile süsleyin.

Afiyet olsun, kolay gelsin!

PastalarTatlilar.com