Mutlu Mini Kahveli

Mutlu Mini Kahveli

Malzemeler:

• 125 gr. tereyağı /margarin
• 2 adet yumurta sarısı (M)
• 2 adet yumurta beyazı (M)
• 1 – 1,5 çay bardağı doğal esmer ince şeker
• 1 paket bourbon vanilya şekeri
• 1 fiske tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu (üzerindeki tepeyi alın)
• 1 – 1,5 yemek kaşığı granül kahve tozu
• 1 su bardağı elenmiş un

Süslemek için:

• 150 gr. bitter çikolata kuvertür veya çikolata sos

• Krem şanti veya marmelat vb.
• Pudra şekeri veya kahve tozu
• Kiraz şekerleme vb.

Hazırlanışı:

1. Derin cam bir kapta yumurta beyazları ve 1 fiske tuzu ile çırpıcının yüksek devri ile yumurta beyazları kar halini alana ve sertleşene kadar çırpın.

Kar halinde çırpılan yumurta aklarına 1 -1,5 yemek kaşığı kadar granül kahve tozunu ilave edip tahta bir kaşık vb. ile karıştırın.

2. Ayrı derin bir kapta tereyağı / margarin, doğal esmer ince şeker, 1 paket bourbon vanilya şekerini çırpıcının yüksek devri ile şekerler eriyene ve krema halini alana kadar çırpın.

Yumurta sarılarını ilave ederek çırpma işlemine devam edin.

Kabartma tozu ile unu harmanlayarak Mutlu Mini Kahveli kek hamuruna ekleyin, çırpıcının orta devri ile hamuru kısa bir süre daha çırpın.

*Unun kalitesine göre un miktarını bir miktar daha az veya bir miktar daha fazla olacak şekilde belirleyin. *Yaklaşık 150 -200 gr. elenmiş un olmalıdır.

3. Daha önceden kar halinde çırpılan granül kahveli yumurta beyazlarını Mutlu Mini Kahveli kek hamuruna ekleyip tahta bir kaşık veya silikonlu pasta karıştırma spatulası ile malzemeler birbirinin içine geçecek şekilde yavaş hareketlerle karıştırın.

4. Silikon vb. minik kek kalıplarını mutfak fırçası ile yağlayın.

Mutlu Mini Kahveli kek hamurunu, pasta süsleme torbası yardımı ile veya benzeri bir yöntemle kalıplara paylaştırın.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında Mutlu Mini Kahveli kekleri yaklaşık 25 -30 dakika pişirin.

Mutlu Mini Kahveli kekleri soğuması için dinlendirip daha sonra kalıplardan çıkarın.

5. Bitter cikolata kuvertürü benmari usulü eritin.

Mutlu Mini Kahveli kekleri eritilmiş çikolata veya çikolata sosu ile kaplayın.

Mutlu Mini Kahveli keklerin ortalarını krem şanti veya marmelat , kiraz şekerlemeleri, pudra sekeri vb. ile arzu edilen şekilde süsleyin.

Afiyet olsun, kolay gelsin!

PastalarTatlilar.com

Benzer Tarifler:

Portakallı Cupcake Kahve Bahane Baharat Kokulu Çikolata Kek Sana Kahve Bana Fındıklı Kek Mutlu Davet & Amaretti Kurabiye Tini Mini, Çikolatalı Şeftali mi? Mutlu Muffin Kakaolu Kurabiyelerle Kahveli Puding Kahveli Puding & Kremalı Ekler Kavrulmuş Unla Kahveli Kum Kek Mini Brownie Fincanda Kahveli Kek