PASTALAR TATLILAR.com » GENEL, TATLILAR, Şerbetli » Dondurmalı Yoğurt Tatlısı

Dondurmalı Yoğurt Tatlısı

Şubat 6th, 2013 | Add a Comment

Dondurmalı Yoğurt Tatlısı

Malzemeler:

1,5 su bardağı yoğurt
4 adet yumurta (M)
2 adet limon / suyu
2-3 damla limon aroması
5 çay bardağı ince toz şeker
½ su bardağı ayçiçek yağı
2 paket vanilya şekeri
1 fiske tuz
1,5 paket kabartma tozu
350-400 gr. elenmiş un
1 çay bardağı mısır unu
1 çay bardağı mısır nişastası
1-2 yemek kaşığı kakao
2-3 yemek kaşığı süt

Şerbet:

1 su bardağı ince toz şeker
1 su bardağı su
1 adet portakal / suyu

Süslemek için:

Dondurma
Yaprak badem vb.

Hazırlanışı:

1.Derin bir kapta yoğurt, yumurta sarıları , ince toz şeker , limon suyu, bir fiske tuzu çırpıcının yüksek devri ile şekerler eriyene ve krema halini alana kadar yüksek devirde çırpın.

Vanilya şekeri ve ayçiçek yağını da ilave edip kısa bir süre daha çırpma işlemine devam edin.

Unu eleyin, kabarma tozu ile harmanlayın.

Yoğurt tatlısı hamuruna kabartma tozu ile harmanlanmış elenmiş un, mısır unu ve mısır nişastasını yavaş yavaş ilave edip malzemeler birbirine karışana kadar kısa bir süre daha çırpın.

*Unun kalitesine göre un miktarını ayarlayabilmek için hamura, önce 350 gr. un ilave ederek karıştırın. Un miktarının az ve hamurun henüz kek hamuru kıvamına gelmediği düşünülüyorsa yaklaşık 50 gr. daha un ilave edilir.

2. Yoğurt Tatlısı hamurundan 5-6 yemek kaşığı ayrı bir kaba ayırın.

Ayrılan hamuru , 1-2 yemek kaşığı kakao ve 2-3 yemek kaşığı süt ile çırpın.

3. Baton ekmek kalıbı veya geniş bir kek kalıbını vb. yağlayıp unlayın.

Önce yoğurt Tatlısı hamurundan bir miktar kalıbın tabanına döşeyin. Üzerine kakaolu yoğurt tatlısı hamuru ve tekrar yoğurt tatlısı hamuru olmak üzere hamuru kalıba döşeyin.

Yaprak bademler vb. ile yoğurt tatlısı hamurunu süsleyin.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 1- 1,5 saat kadar yoğurt tatlısı kek hamurunu pişirin.

4. Yoğurt Tatlısı kekini ılıması için bir süre dinlendirin.

1 su bardağı ince toz şeker, 1 su bardağı su, 1 adet portakalın suyu ile yoğurt tatlısı şerbetini hazırlayın.

Ilık şerbet ile ılık yoğurt tatlısını şerbetleyin.

Yoğurt tatlısını, Antep fıstıklı dondurma, vanilyalı vb. dondurma ile süsleyip, servise sunun.

Şerbetin

Ne fazla, ne eksik olmalı …

Limon kokun, bütün kokuları dindiriyor damakta…

Dondurmalı Yoğurt Tatlım

Hmmmm…..

Afiyet olsun, kolay gelsin!