PASTALAR TATLILAR.com » GENEL, TATLILAR, Kupta » Bir Naz Bir Naz Balkabağım
Bir Naz Bir Naz Balkabağım
Bir Naz Bir Naz Balkabağım
Malzemeler:
- 1 kilo balkabağı
- 400–500 gr. ince toz şeker
- Yarım çay bardağı su
- 1 adet tarçın çubuğu
- 2-3 yemek kaşığı hindistan cevizi kreması
Süslemek için:
- Keçi boynuzu pekmezi
- 200 gr. sıvı krema
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 kase ceviz tozu
Hazırlanışı:
Balkabağını uygun görülen uzunluk ve kalınlıkta dilimleyin.
Derin bir tencereye bir sıra bal kabağı dilimleri, bir sıra ince toz şeker olmak üzere balkabaklarını döşeyip tencerenin kapağını kapatın.
*Üzerine yarım çay bardağı kadar su ilave edilebilir.
Şekerli balkabağı dilimlerinin 24 saat dinlenip şerbetlenmesi gerekir.
Kısık ateşte şerbet hafif koyulaşıp balkabağı dilimleri parlak bir renk alana kadar pişirin.
Kabak Tatlısı piştikten sonra, 1 adet tarçın çubuğunu tencerenin içinde yaklaşık 10-15 dakika bekletip çıkarınız.
Pişen kabak tatlısını şerbeti ile beraber blender yardımı ile püre haline getirip hindistan cevizi kreması ile pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
*Hindistan cevizi kreması hindistan cevizi sütü konservesinin üst yüzeyinde toplanan koyu krema.
Sıvı kremayı, 1 yemek kaşığı pudra şekeri ve 1 paket vanilya şekeri ile çırpın.
Cam Kuplara sırasıyla bir miktar hindistan cevizi kremalı balkabağı püresi, ceviz tozu, çırpılmış krema ve tekrar hindistan cevizi kremalı balkabağı püresini paylaştırarak döşeyin.
Balkabağı ve krema ile döşenen kupların üzerini keçiboynuzu pekmezi ve tekrar çırpılmış krema ile süsleyin.
Balkabağına ” seviyor musun? ” desem
Bir naz bir naz olmaz ki!
Böyle de yapılmaz ki!
Afiyet olsun, kolay gelsin!
PastalarTatlilar.com
Filed under: GENEL, TATLILAR, Kupta · Tags: Balkabağı Püresi, Keçiboynuzu Pekmezli Tatlı Tarifleri, Kupta Balkabağı