Tini Mini, Çikolatalı Şeftali mi?

Tini Mini, Çikolatalı Şeftali mi?

Malzemeler:

Pandispanya Kek Hamuru

• 4 adet yumurta beyazı (M)
• 4 adet yumurta beyazı (M) + 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 fiske tuz
• 1 paket vanilya şekeri
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 100 gr. toz şekeri
• 100 gr. elenmiş un

*Pandispanya Keki ıslatmak için yarım çay bardağı şeftali suyu

Şeftalili Krema

• 200 -250 ml sıvı krema
• 2-2,5 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket vanilya şekeri
• 1 paket krema sertleştirici
• 300-400 gr`lık şeftali konservesi veya 2-3 adet dilimlenmiş şeftali

Tini Mini Bisküvi

• 125 gr. tereyağı veya margarin
• 1 adet yumurta
• 1 fiske tuz
• 1 adet vanilya şekeri
• 2-2,5 çay bardağı pudra şekeri
• Yarım bardak tuzsuz toz badem
• 200 -250 gr. elenmiş un

Süslemek için:

• 300-350 gr. bitter kuvertür çikolata
• 1-2 yemek kaşığı şeftali veya kayısı reçeli
• Kavrulmuş, dövülmüş fındık, badem, krokant vb.

Hazırlanışı:

1. Pandispanya keki hazırlamak için önce 4 adet yumurtanın sarılarını ve beyazlarını ayırın.

Cam bir kapta 4 adet yumurta beyazı,1 fiske tuz ve 1 yemek kaşığı pudra şekerini çırpıcı ile yüksek devirde, kar halini alana kadar çırpın.

Ayrı bir kapta, 4 adet yumurta sarısı, 1 paket vanilya şekeri, 100 gr. toz şekerini çırpıcı ile yüksek devirde krema halini alana ve köpürene kadar çırpın.

Krema halini alan yumurta sarılarına elenmiş unu ve kabartma tozunu ekleyip kısa bir süre daha malzemeleri çırpmaya devam edin.

Kar halinde çırpılan yumurta beyazlarını pandispanya kek hamuruna ilave edin, Tahta bir kaşıkla pandispanya kek hamurunu yavaş hareketlerle karıştırın.

Dikdörtgen şeklinde bir tepsiye yanmaz kağıt döşeyip, tepsinin yanlarını yağlayıp unlayın. Örnek ölçü: 29cm x 42cm vb.

Pandispanya kek hamurunu dikdörtgen tepsiye döşeyip ,önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Pandispanya Kek soğuyup dinlendikten sonra yanmaz kağıdı ayırın.

Ağız çapı yaklaşık 23 cm`lik cam veya plastik yuvarlak saklama kabının iç yüzeyini  folyo ile kaplayın.

Soğuyan pandispanya keki folyo ile kaplı saklama kabın içerisine yerleştirin.Yanlardan artan ve kesilen kek hamuru daha sonra kremanın üzerini kapatmak üzere kullanılacağı için mümkün olduğunca büyük parçalar halinde kesin.

2. 200-250 gr. sıvı kremayı, vanilya şekeri,  2-2,5 yemek kaşığı pudra şekeri ve 1 paket krema sertleştircisi ile çırpın.

*Krem Şanti kullanılabilir.

Dilimlenmiş şeftali konservesi kullanılıyorsa şeftalileri süzün.

Taze Şeftali kullanılıyorsa şeftalileri temizleyip dilimleyin.

1 çay bardağı kadar şeftali suyunu ayırın.

Çırpılmış krema ve dilimlenmiş şeftalileri yavaş hareketlerle karıştırın.

Yuvarlak saklama kabına döşenen pandispanya keki şeftali suyu ile hafif ıslatın.

Şeftalili kremayı pandispanya kekin üzerine döşeyin, kremayı düzleyip arta kalan kek parçaları ile kremanın üzerini kapatın ve tekrar hafif şeftali suyu ile ıslatın.

Kremalı Pandispanya kekin üzerini folyoyla sarıp, ağırlık yerleştirin , 1 gece buzdolabında bekletin.

3. Tini Mini Bisküvi

Derin bir kaba tereyağı veya margarini küp şeklinde kesip doğrayın.

Yumurta, tuz, vanilya şekeri, pudra şekeri , badem tozu ve elenmiş unu ilave edip elinizle kulak memesi yumuşaklığında tini mini bir bisküvi hamuru hazırlayın.

Bisküvi hamurunu yaklaşık 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

Bisküvi hamurunu ikiye bölün.

*Pandispanya kekin tabanını önceden ölçünüz.

Önce pandispanya kekin taban çapı ölçüsünde , örneğin23 cmçapında,1 cmkalınlığında büyük bir taban bisküvi hazırlayın.

Bisküvi hamurunun diğer yarısı ile yaklaşık4,5 cm çapında,1 cmkalınlığında mini bisküviler hazırlayın.

*Kolaylık açısından çalışma tezgahını hafif unlayıp bisküvi hamurunu açınız.

Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında 20-25 dakika Tini Mini Bisküvilerin üzeri hafif kızarana kadar pişirin.

Tini Mini Bisküvileri soğuması için dinlendirin.

4. Büyük Tini Mini Bisküvinin üzerine şeftali reçelini yayın.

Buzdolabında dinlenen kremalı pandispanyanın üzerine reçelli büyük Tini Mini Bisküviyi yerleştirin.

Yuvarlak saklama kabını ters çevirerek „Tini Mini Kremalı Şeftalili Pandispanyayı ızgaranın vb. üzerine yerleştirin.

Bitter kuvertür çikolatayı benmari usulü eritin.

Eriyen bitter kuvertür çikolatanın bir kısmını pastanın üzerini kaplamak için kullanın.

Tini Mini Bisküvileri de çikolata ile kaplayıp kavrulmuş, dövülmüş badem, fındık, krokant vb. ile süsleyin.

„Tini Mini Çikolatalı Şeftali mi?“ pastanın yanlarını tini mini bisküvilerle kapatın.

*İsteğe bağlı olarak üzerine de bisküviler veya taze çiçek yaprakları vb. yerleştirilip süslenebilir.

Tin Tin Tini Mini Hanım

„Çikolatalı Şeftali mi ? „

Seni çok seviyor canım!

Harika görünüm, benzersiz nefis bir tad!

Afiyet olsun, kolay gelsin!

PastalarTatlilar.com

Benzer Tarifler:

Aşkın Yaz Mevsimi & Kremalı Yakut Pasta Tatlı Günahlar Pembe Bulutlar Kayısılı Tiramisu Pasta İyi Günler Sevgilim Jöleli Hayali Mor Yaban Mersinli Elisabeth Goncası Çikolata Pudingli Rulo Pasta Savoiardi / Kedi Dili Bisküvi Bademli Bisküvi Sandviçleri Pudingli Yaş Pasta Portakallı Pasta