PASTALAR TATLILAR.com » GENEL, PASTALAR, Bademli - Fındıklı - Fıstıklı, Kurabiye Tarifleri » Anne Kalbine Çikolata

Anne Kalbine Çikolata

Mayıs 14th, 2012 | Add a Comment

Anne Kalbine Çikolata

Malzemeler:

375 gr. Oda sıcaklığında tereyağı / margarin
225 gr. pudra şekeri
Yarım çay bardağı ince toz şeker
2 paket vanilya şekeri
Bir fiske tuz
125 gr. fındık tozu
450 – 500 gr. elenmiş un

Süslemek için:

200 gr. kuvertür çikolata
25gr. yeşil fıstık

*Kalp seklinde kurabiye kalıbı / *Krema Sıkma Torbası

Hazırlanışı:

Derin bir kapta 375 gr. tereyağı /margarini çırpıcının hamur karıştırıcı uçlarıyla ve yüksek devirde krema halini alana kadar çırpın.

Pudra şekeri, vanilya şekeri,tuz ve ince toz şekeri karıştırıp krema halinde çırpılmış yağa yavaş yavaş ilave edip çırpma işlemine şekerler eriyinceye kadar 5-10 dakika kadar devam edin.

Fındık tozunu ekleyin çırpma işlemini kısa bir süre daha sürdürün.

Unu eleyin, krema halinde çırpılmış fındıklı şekerli yağ karışımına yavaş yavaş ilave edin.

Kulak memesinden daha yumuşak Kurabiye hamurunu yaklaşık yarım saat dinlendirin.

Fırın tepsisine yanmaz bir fırın kağıdı döşeyin.

Kalıp şekilleri;

Çalışma tezgahına bir miktar un serperek hamura kalp seklinde kurabiye kalıpları ile şekiller verilir.

Kurabiye Hamuru krema sıkma torbasına alınır. Torbanın ucuna yıldız uç takılıp kalp şeklindeki kurabiye kalıbının içi krema süsü yapılıyormuş gibi kalp şeklinde doldurulur.

Kurabiye Hamuru krema sıkma torbasına alınır.Torbanın ucuna yıldız uç takılıp yuvarlak daireler veya aynı yöntemle daha değişik şekillerde de kalıplar hazırlanabilir.