PASTALAR TATLILAR.com » GENEL, PASTALAR, Meyveli, Turta - Tart - Pay » Layd Marmelade Şeftalili Pay

Layd Marmelade Şeftalili Pay

Mart 7th, 2012 | Layd Marmelade Şeftalili Pay için yorumlar kapalı

Layd Marmelade Şeftalili Pay

Malzemeler:

200–250 gr. elenmiş un
2 paket vanilya şekeri
2 çay bardağı ince toz şeker
3 yumurta (M)
1/2 limon kabuğu rendesi
125 gr. gr. tereyağı / margarin
250 gr. süzme yoğurt
1 çay bardağı sıvı krema
1 yemek kaşığı mısır nişastası (üzerindeki tepeyi alınız)
1 çay bardağı tuzsuz badem tozu
4–5 adet şeftali veya 1 kutu şeftali konservesi
1 yemek kaşığı vişne veya böğürtlen reçeli

Üzeri için:

1 yemek kaşığı doğal esmer şeker

Hazırlanışı:

1. Taban Hamuru Hazırlanışı

Derin bir kapta 200 gr. unu eleyin.

Elenmiş Una, 1 paket vanilya şekeri, 1 çay bardağı ince toz şeker, 1 yumurta ve küp şeklinde kesilmiş tereyağı /margarini ilave ederek, şekerler eriyene kadar ve kulak memesi yumuşaklığında bir taban pay hamuru hazırlayın.

Unun kalitesine göre hamur kıvamının çok yumuşak olduğu düşünülüyorsa bir miktar daha un ekleyin.

Taban pay hamurunu temiz bir torbaya sararak yarım saat kadar buzdolabında dinlendirin.

2. Pay Krema Hazırlanışı

Tuzsuz bademleri fırında 10 dakika kavurun. Bademleri toz haline gelmesi için blenderden geçirin.

250 gr. süzme yoğurt, 1 çay bardağı sıvı krema, 2 yumurta ve 1 çay bardağı ince toz şekeri çırpın.

Limon kabuğu rendesi, 1 paket vanilya şekeri, mısır nişastası ve toz bademleri karışıma ekleyip pay kreması hazırlayın.

3.Şeftalili Pay Hazırlanışı

Taze şeftali kullanılacaksa şeftalileri soyup çekirdeklerini çıkarın, ikiye bölün. Konserve şeftali için ise şeftali suyunu süzün.

Pay kalıbını yağlayın.

Dinlenen taban hamurunu pay kalıbının büyüklüğü ölçüsünde açıp kalıba yerleştirin yanları elinizle bastırarak hafif yükseltin.

Pay kremayı hamurun üzerine yayın.

Kremanın üzerine yarım şeftalileri yerleştirin. Şeftali ortalarını az miktarda reçel ile doldurun.

Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 45 dakika kadar Şeftalili Payı pişirin. Pişmesine yakın bir süre şeftali aralarını esmer şekerle kaplayıp fırının üst kısmında yaklaşık 10 dakika kadar daha pişirin.

Mutfakta küçük hikâyeler büyüt!

Aşkını sevindir!

Bana pastaların turtaların en harikasını yarat

Ve gel

Şeftalili Payı tat!

Harika bir lezzet, olağanüstü bir keyif!

Afiyet olsun, kolay gelsin.

PastalarTatlilar.com