PASTALAR TATLILAR.com » Archive
Sana Kahve Bana Fındıklı Kek
Sana Kahve Bana Fındıklı Kek Malzemeler: 250 gr. tereyağı / margarin 250 gr. elenmiş un 200 gr. + 1 yemek kaşığı ince toz şeker 1 yemek kaşığı pudra şekeri Yarım adet doğal vanilya çubuğu özü 1 paket vanilya şeker 1 fiske tuz 1,5 – 2 cay kaşığı kabartma tozu 4 adet yumurta (M) 1 paket vanilyalı puding tozu 2 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası 125 ml. sıvı krema 1 – 2 tatlı kaşığı instant / eriyebilir kahve tozu 400 gr. kavrulmuş fındık Süslemek için: 250 ml. sıvı krema 2 – 3 yemek kaşığı … Read entire article »
Filed under: PASTALAR, Bademli - Fındıklı - Fıstıklı, Kahveli, Kek Tarifleri
Çikolatalı Bisküvi
Çikolatalı Bisküvi Malzemeler 30 – 40 adet Petit Beurre Bisküvi 200 gr. bitter veya sütlü kuvertür çikolata 225 gr. tereyağı veya margarin 8 yemek kaşığı elenmiş pudra şekeri 1 fiske tarçın Süslemek için: Kırık Antep Fıstığı vb. Hazırlanışı 225 gr. küp şeklinde doğranmış tereyağı / margarin ve 200 gr. bitter veya sütlü çikolatayı sıcak su bulunan bir tencerenin üzerinde benmari usulü orta ateşte eritin. 8 yemek kaşığı pudra şekerini eleyin. Tereyağı ile eriyen çikolataya elenmiş pudra şekerini de ilave edip şekerler eriyene kadar kısa bir süre daha tahta … Read entire article »
Filed under: PASTALAR, Bisküviler, Çikolatalı
Şerbetli Vişneli Kek
Şerbetli Vişneli Kek Malzemeler: • 200 ml. süt • 1 yemek kaşığı yoğurt • 4 adet yumurta (M) • 1 su bardağı toz şeker • 1 su bardağı pudra şekeri • 2 paket vanilya şekeri • 100 ml. ayçiçek yağı • Yarım limon suyu • 1,5 – 2 tatlı kaşığı kabartma tozu • 2 – 2,5 yemek kaşığı kakao • 500 gr. elenmiş un • 100 gr. badem tozu vb. Süslemek için: • 1 kase taze vişne • 50 -100 gr. bitter çikolata kuvertür vb. • 1 çay kaşığı tarçın Şerbet malzemeleri: • 1 … Read entire article »
Filed under: PASTALAR, TATLILAR, Kek Tarifleri, Meyveli, Çikolatalı, Şerbetli
Bisküvi Kahve Panna Cotta
Bisküvi Kahve Panna Cotta * 4 – 6 kisilik Malzemeler: • 400 ml. sıvı krema • 4 – 4,5 yemek kaşığı toz şeker • 1 paket vanilya şekeri • 4 – 5 adet yaprak jelatin • 4 adet kakaolu Petit Beurre Bisküvi • 1 tatlı kaşığı toz filtre kahve Süslemek için: • 150 -200 ml. sıvı krema • 1 tatlı kaşığı pudra şekeri • 1 , 5 paket sıvı krema sıkıştırıcı toz • 50 gr. bitter çikolata rendesi • 1 -2 tatlı kaşığı karamel sos *hazır • Taze nane yaprakları *Sıvı … Read entire article »
Filed under: TATLILAR, Dondurma - Parfe-Sorbe
Kavun Kokulu Meyveli Pasta
Kavun Kokulu Meyveli Pasta Malzemeler: Pasta Tabanı Pandispanya Hamuru: • 4 yumurta (M) • 2, 5 küçük kahve fincanı toz şeker • 1 paket vanilya şekeri • 1 fiske tuz • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu (üzerindeki tepeyi alınız) • 4 – 4 , 5 küçük kahve fincanı elenmiş un Yoğurtlu kavun jöle krema: • 1 büyük fincan yoğurt • 1 büyük fincan pudra şekeri • 1 paket vanilya şekeri • 5 adet yaprak jelatin • 2 dilim kavun • 250 gr. sıvı krema • Yarım büyük fincan pudra şekeri • 1 … Read entire article »
Espresso Krem Çikolata
Espresso Krem Çikolata Malzemeler: • 4 adet yumurta (M) • 200 gr. bitter çikolata • 2 yemek kaşığı sıcak espresso • 2 – 2,5 küçük kahve fincanı toz şeker • 1 -2 yemek kaşığı pudra şekeri • 1 fiske tuz • 1 adet doğal vanilya çubuğu özü • 150 gr. sıvı krema • 2 adet yaprak jelatin Hazırlanışı: Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırın. Yumurta beyazlarını, 1 fiske tuz ve yarım doğal vanilya çubugu özü ile çırpıcının yüksek devri ile yumurta beyazları sertleşene, kar halini alana kadar çırpıp bekletin. 200 … Read entire article »
Filed under: TATLILAR, Kupta, Çikolatalı
Annem Leylak Seviyor
Annem Leylak Seviyor Malzemeler: • 200 ml. süt • 100 ml.su • 80 -100 gr. tereyağ /margarin • 2 küçük kahve fincanı ince toz şeker • 4 adet yumurta (M) • 1 fiske tuz • 6 – 8 damla portakal aroması • 200 gr. elenmiş un • 1 yemek kaşığı irmik • 250 ml. sıvı krema • 1 paket krema sıkıştırıcı • 2 yemek kaşığı pudra şekeri • Sıvı krema yerine krem şanti kullanılabilir. Süslemek için: • Yaban mersini, çilek vb. meyveler • Leylak çiçekleri Hazırlanışı: Orta boy derin bir tencerede süt, su tereyağı, … Read entire article »
Çilekli Kıtır / Crumble
Çilekli Kıtır / Crumble Malzemeler: • 125 gr. tereyağı margarin • 2 -3 yemek kaşığı doğal esmer şeker • 150 -200 gr. elenmiş un • 1 paket vanilyalı puding tozu • 1 tutam tarçın • Yarım doğal vanilya çubuğu özü (isteğe bağlı) • 250 -300 gr. taze çilek • 1 yemek kaşığı bal • 1 – 2 yemek kaşığı pudra şekeri • 4 -5 adet taze nane yaprağı Süslemek için: • Yaprak badem vb. • Taze nane yaprakları Hazırlanışı: 1. Çilekleri temizleyin. Geniş bir kabın içerisine temizlenmiş çilekleri küp vb. şeklinde dilimleyin. Dilimlenmiş … Read entire article »
Filed under: TATLILAR, Crumble, Meyveli tatlılar
3 2 1 Elmalı Turta
3 2 1 Elmalı Turta • 3 2 1 Turta hamuru : 300 gr. un, 200 gr.tereyağı /margarin, 100 gr. toz sekerden olusur. İsteğe bağlı olarak 1 adet yumurta sarısı ve vanilya şekeri gibi tatlandırıcılar hamura eklenir. Turta hamurunda kabartma tozu bulunmamalıdır. * 3 2 1 Elmalı Turta için taban turta hamuru malzemesi 2 ölçek kullanılmıştır. Malzemeler: • 600 gr. un • 400 gr. tereyağı /margarin • 200 gr. ince tozşeker • 1 adet yumurta sarısı (M) • 1 paket vanilya şekeri • 1 küçük … Read entire article »
Filed under: PASTALAR, Meyveli, Turta - Tart - Pay
Çilekli Sorbet
Çilekli Sorbet Malzemeler: • 1 su bardağı ince toz şeker • Yarım su bardağı su • 1 adet doğal vanilya çubuğu • 1,5 tatlı kaşığı limon suyu • 1 yemek pudra şekeri • 650 -700 gr. taze çilek Süslemek için: • Taze nane yaprakları, vanilyalı dondurma vb. Hazırlanışı: 1. Küçük bir tencerede ince toz şeker, su, 1 adet doğal vanilya çubuğu özü ve yarım tatlı kaşığı limon suyu ile şerbet hazırlayın. Şerbeti soğuması için dinlendirin. 2. Çilekleri temizleyip ikiye bölün, kararmaması için 1 tatlı kaşığı kadar limon suyu … Read entire article »
Filed under: TATLILAR, Dondurma - Parfe-Sorbe
Cheesecake`li Bahar
Cheesecake`li Bahar Malzemeler: Cheesecake Taban Hamuru • 125 gr. tereyağı / margarin • 2 küçük kahve fincanı ince toz şeker • 1 paket vanilya şekeri • 1 fiske tuz • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu (üzerindeki tepeyi alınız.) • Yarım limon kabuğu rendesi • 1 adet yumurta (M) • 250 gr. elenmiş un • 1 tatlı kaşığı mısır nişastası Cheesecake Krema: • 1 kilo labne peyniri • 150 gr. sade yoğurt (% 3,5 yağlı) • 200 gr. sıvı krema • 4 adet yumurta sarısı (M) • 2 yemek kaşığı pudra şekeri • 1 … Read entire article »
Filed under: PASTALAR, Cheesecake, Meyveli
Çiçek Açtı Kurabiye
Çiçek Açtı Kurabiye *Yaklaşık 15 – 20 adet Çiçek Açtı Kurabiye Malzemeler: • 1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı / margarin ( 70 -80 gr.) • 1 yumurta sarısı (M) • 1 küçük kahve fincanı doğal esmer şeker • 1 paket vanilya şekeri • 1 fiske tuz • Yarım çay kaşığı tarçın • 3 küçük kahve fincanı elenmiş un Süslemek için: • 200 gr. beyaz blok çikolata kuvertür • Yenilebilir taze çiçekler (hercai menekşe, yabani menekşe vb.) Hazırlanışı: Derin bir kapta 1 yemek kaşığı (yaklaşık 70 -80 gr.) tepeleme tereyağı … Read entire article »
Filed under: PASTALAR, Kurabiye Tarifleri, Çikolatalı
Bezeli Çilekli Tartölet
Bezeli Çilekli Tartölet *6 kişilik (6 -8 adet tartölet) Malzemeler: Taban hamuru: 250 gr. elenmiş un 2 yumurta sarısı 125 -130 gr. tereyağı / margarin 1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı 1,5 küçük kahve fincanı ince toz şeker 1 paket vanilya şekeri 1 adat doğal vanilya çubuğu özü 1 yemek kaşığı mısır nişastası Tartölet Puding 1 paket vanilyalı puding (500 ml. süt için) 1 su bardağı süt 2 -3 yemek kaşığı ince toz şeker 1 tatlı kaşığı tereyağı / margarin Tartölet Beze kaplama 4 adet yumurta beyazı 2 -3 yemek kaşığı pudra şekeri 1 – 2 … Read entire article »
Filed under: PASTALAR, TATLILAR, Bezeli, Meyveli, Meyveli tatlılar, Turta - Tart - Pay
Dondurmalı Kurabiye Pastası
Dondurmalı Kurabiye Pastası Malzemeler: Kurabiye Hamuru 110 – 120 gr. tereyağı /margarin 1 adet yumurta sarısı 250 – 270 gr. elenmiş un 1 yemek kaşığı mısır nişastası 80 gr. pudra şekeri 1 paket vanilya şekeri 50 gr. kavrulmuş fındık tozu 1 yemek kaşığı süt Dondurma Krema 3 adet yumurta 3 adet yumurta sarısı 4,5 küçük kahve fincanı ince toz şeker 200 gr. bitter blok çikolata kuvertür 750 ml. sıvı krema 4 -5 adet yaprak jelatin 3 paket vanilya şekeri 2 yemek kaşığı ince toz şeker 3 yemek kaşığı pudra şekeri 3 paket krema sıkıştırıcı toz 10 -15 … Read entire article »
Filed under: PASTALAR, Kremalı, Çikolatalı
Kremalı Krep Pasta
Kremalı Krep Pasta Malzemeler: Krep Hamuru 6 adet yumurta (M) 2 kahve büyük kahve fincanı süt 1 fiske tuz 3 – 4 yemek kaşığı ince toz şeker 2 paket vanilya şekeri 3 büyük kahve fincanı elenmiş un Krema 330 gr. sıvı krema 1,5 yemek kaşığı labne peyniri 2 -3 yemek kaşığı pudra şekeri 2 paket krema sıkıştırıcısı Süslemek için: Ahudu, karadut, yaban mersini vb. taze meyveler Pudra şekeri Taze nane yaprakları Hazırlanışı: 1. Derin bir kapta yumurtalar, süt, 1 fiske tuz. 2 paket vanilya şekeri ve ince toz şekeri tahta bir kaşıkla karıştırın. Unu Krep … Read entire article »
Filed under: PASTALAR, TATLILAR, Kremalı, Pankek- Waffle -Krep
Çilekli Peynir Sufle
Çilekli Peynir Sufle * 6 Kişilik Malzemeler: Peynir Krema 3 adet yumurta sarısı(M) 1 yemek kaşığı tereyağı / margarin *15- 20 gr. 200 – 225 gr. labne peyniri 1 küçük kahve fincanı sıvı krema 1 adet vanilya şekeri 1 adet limon kabugu rendesi Yarım veya 1 küçük kahve fincanı ince toz şeker 6 adet yarım veya bütün taze çilek 1 yemek kaşığı kadar limon suyu Mereng Krema 3 adet yumurta beyazı (M) 1 fiske tuz 1 tatlı kaşığı bourbon vanilya şekeri 2 küçük kahve fincanı ince toz şeker 1 yemek kaşığı ( … Read entire article »
İki Renk Vişneli Pasta
İki Renk Vişneli Pasta Malzemeler: 4 adet yumurta (M) 250 gr. tereyağı / margarin 250 gr. pudra şekeri 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı 1 su bardağı süt 6 gr. limon kabuğu rendesi 1 paket bourbon vanilya şekeri 1 paket kabartma tozu 2 – 2,5 su bardağı elenmiş un Yarım su bardağı mısır nişastası 2 yemek kaşığı kakao 100 -150 gr. vişne *konserve veya taze Krema: 250 gr. sıvı krema 1 adet krema sıkıştırıcı 3 yemek kaşığı pudra şekeri * Sıvı krema yerine krem şanti kullanılabilir. Süslemek için: 200 gr. beyaz veya bitter blok çikolata Kakao vb. Hazırlanışı: Derin … Read entire article »
Filed under: PASTALAR, Kek Tarifleri, Kremalı
Limon Soslu Tiramisu
Limon Soslu Tiramisu Limon Sos / Lemon Curd / Limon Krema 3 ,5 adet limon 3 adet yumurta 1 su bardağı ince toz şeker 1 yemek kaşığı mısır nişastası 100 gr. tereyağı 5 -6 damla limon veya portakal aroması Tiramisu: 4 adet yumurta sarısı 4 -5 yemek kaşığı ince toz şeker 500 gr. mascarpone 200 gr. sıvı krema Vanilya şekeri 1 paket krema sıkıştırıcı 1 adet doğal vanilya çubuğu özü 4 – 6 adet veya daha fazla kedi dili bisküvi 1 büyük fincan şekerlendirilmiş filtre kahve Süslemek için: 100 gr. yaprak badem vb. 1 tatlı … Read entire article »