PASTALAR TATLILAR.com » Archive
Bahar geldi mi nazlı nazlı ?
Bahar geldi mi nazlı nazlı? *Paskalya Çöreği Malzemeler: 520 gr. un 20 gr. yaş maya Yarım çay bardağı toz şeker 80 gr. tereyağı 80 gr. sıvı krema 10 gr. mahlep 180 ml. süt 1 tutam tuz 2 adet yumurta (M) 1 paket vanilya şekeri Süslemek için : 1 adet yumurta sarısı Fındık, ceviz veya badem yaprakları vb. Hazırlanışı: Ilık süt, şeker, yaş maya, ve unun üçte biri ile bir ön mayalı hamur hazırlayın. Paskalya çöreği hamurunu yarım saat sıcak bir ortamda bekletip, diğer kalan malzemeleri ve önceden mayalandırılan hamuru bir çırpıcı yardımıyla 10 dakika kadar daha karıştırıp … Read entire article »
Filed under: PASTALAR, Mayalı Hamurlar
Ballı Parfe
Ballı Parfe *4 Kişilik Malzemeler: 4 adet yumurta sarısı 2-3 yemek kaşığı pudra şekeri 2-3 yemek kaşığı bal 2 adet yaprak jelatin 250 ml. sıvı krema veya krem şanti Yarım paket vanilya şekeri Süslemek için: 50 gr. bitter çikolata veya tarçın vb. Hazırlanışı: Jelatinleri yumuşayabilmesi için soğuk su bulunan bir kabın içerisinde bekletin. Metal bir tencereye yumurta sarılarını, 2 yemek kaşığı pudra şekerini ve 2-3 yemek kaşığı balı ekleyin. Sıcak su dolu bir kabın üzerine malzemelerin bulunduğu metal tencereyi oturtun. Orta ısıda, benmari usulü Ballı Parfe malzemelerini, çırpıcının yüksek devri … Read entire article »
Filed under: TATLILAR, Dondurma - Parfe-Sorbe
Yazgülü Çilekli Pasta
Yazgülü Çilekli Pasta Malzemeler: Taban Pandispanya Kek hamuru 4 adet yumurta sarısı (M) 4 adet yumurta beyazı (M) 1,5 çay bardağı ince toz şeker 2 paket vanilya şekeri 1 fiske tuz Bıçak ucuyla kabartma tozu 1,5 çay bardağı elenmiş un 1 yemek kaşığı mısır nişastası Krema : 250 gr. taze çilek 1 su bardağı çilekli yoğurt 12 adet yaprak jelatin 300-330 gr. sıvı krema (çiğ krema) 2 yemek kaşığı pudra şekeri 2 paket vanilya şekeri 2 paket krema sıkıştırıcısı 4-5 damla rum aroma (isteğe bağlı) 3- 4yemek kaşığı ince toz şeker Süslemek için: 1,5 -2 kilo taze … Read entire article »
Kayısı Soslu Susamlı Börek
Kayısı Soslu Susamlı Börek Malzemeler: 12 adet Milföy hamuru 1 adet yumurta beyazı 2-3 yemek kaşığı susam 500 gr. kayısı konservesi Kayısı Sosu: 500 gr. kayısı konservesi ½ adet limon suyu 3-4 yemek kaşığı su veya kayısı konserve suyu 2-3 yemek kaşığı ince toz şeker 1 çay kaşığı tarçın Süslemek için: Pudra şekeri Susam Hazırlanışı: 1.Çalışma tezgahında Milföy hamurları, buzlarının çözülüp yumuşayabilmesi için bir süre bekletin. Konserve kayısıların suyunu süzün, ayırın. İki veya üç adet milföy hamurunu uzunlamasına yan yana dizin. Yan yana dizilen milföy hamurları uzunlamasına ortadan ikiye bölün. İki üç adet yarım kayısıları … Read entire article »
Filed under: TATLILAR, Milföylü Tarifler, Soslar
Çilekli Yoğurt Smoothie
Çilekli Yoğurt Smoothie Malzemeler: 2 poşet meyveli çay (kırmızı meyveli) 2-3 yemek kaşığı bal 1 su bardağı çilek 1 su bardağı yoğurt Taze nane yaprağı Hazırlanışı: 2 poşet kırmızı meyveli çayı yaklaşık 150 ml. sıcak suda ıslatınız. 6-7 dakika poşetleri sıcak suyun içinde bekletiniz. Poşetleri sıcak meyveli çayın içinden çıkartıp , 2-3 yemek kaşığı bal ile tatlandırın. *İsteğe bağlı olarak bal miktarı arttırılabilir. Meyveli çayı soğutun. Çilekleri temizleyip, yıkayın. Yoğurt, çilekler ve meyveli çayı blender yardımı ile püre haline getirin. Çilekli yoğurt Smoothie`yi bardaklara paylaştırın. Taze nane yaprakları ile Çilekli Yogurt … Read entire article »
Dantel Krep – Crepes Dentelles
Dantel Krep – Crepes Dentelles (Fransa) *10-12 adet Malzemeler: 125 gr. tereyağı /margarin 1 çay bardağı ince toz şeker Yarım paket vanilya şekeri 1 fiske tuz 1 adet yumurta beyazı (M) 3 yemek kaşığı elenmiş un 1 çay kaşığı mısır nişastası Süslemek için: Bal, dondurma, pudra şekeri vb. Hazırlanışı: Derin bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağı / margarini, 1 fıske tuz, vanilya şekeri ve ince toz şekeri çırpıcının yüksek devri ile şekerler eriyene kadar ve krema halini alana kadar çırpın. Yumurta akını dantel krep hamuruna ekleyip çırpma işlemine devam edin. Elenmiş … Read entire article »
Filed under: GENEL, TATLILAR, Pankek- Waffle -Krep
Linzer Bisküviler
Linzer Bisküviler Malzemeler: 1 su bardağı fındık tozu 1 su bardağı pudra şekeri 2 paket vanilya şekeri 1 adet yumurta sarısı (L) 150-160 gr. tereyağı / margarin 1 fiske karanfil tozu 1 bıçak ucu kadar kabartma tozu 1 çay kaşığı tarçın (üzerindeki tepeyi alınız) 1,5 su bardağı elenmiş un Süslemek için: Portakal marmelatı vb. Pudra şekeri Hazırlanışı: Derin bir kapta 1 su bardağı fındık tozu, 1 su bardağı pudra şekeri, 2 paket vanilya şekeri, 1 çay kaşığı tarçın, 1 fiske karanfil tozunu harmanlayın. Küp şeklinde küçük kesilmiş tereyağı / margarini ve … Read entire article »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Bisküviler, Kurabiye Tarifleri
Çikolatalı Cappuccino Panna Cotta
Çikolatalı Cappuccino Panna Cotta *4 kişilik Malzemeler: 250 ml. süt 250 ml. sıvı krema 1 çay bardağı ince toz şeker 1-2 paket vanilya şekeri veya 1 adet vanilya çubuğu 3 adet yaprak jelatin 1-1,5 çay kaşığı tarçın 2-3 tatlı kaşığı cappuccino tozu 1 fiske toz karanfil 1 tatlı kaşığı kakao tozu 100 gr. bitter çikolata (%55 veya %70 kakao) Süslemek için: 200 gr. çiğ krema veya krem şanti 1 tatlı kaşığı pudra şekeri 1 paket krema sıkıştırıcısı 1-2 yemek kaşığı taze ahududu vb. Hazırlanışı: 100 gr. bitter çikolatayı ince olarak rendeleyin, daha sonra kullanılmak … Read entire article »
Filed under: GENEL, TATLILAR, Dondurma - Parfe-Sorbe, Sütlü Tatlılar