PASTALAR TATLILAR.com » Archive
Mutlu Muffin
Mutlu Muffin Malzemeler: 4 adet hazır çikolatalı Muffin 4 adet yumurta akı (M) 2 çay bardağı ince toz şeker 4-5 damla limon aroması 1 fiske tuz 200-250 gr. kırmızı (karaorman) orman meyveleri 2-3 yemek kaşığı pudra şekeri vanilyalı veya hindistan cevizli dondurma Hazırlanışı: 200-250 gr. kırmızı (karaorman) orman meyvelerini 2 yemek kaşığı kadar pudra şekeri ile kısa bir süre pişirin. 4 adet yumurta akı,1 fiske tuz, 4-5 damla limon aromasını ve 2 çay bardağı ince toz şekeri yavaş yavaş ilave ederek , çırpıcının yüksek devrinde yumurta akları … Read entire article »
Filed under: GENEL, PASTALAR, TATLILAR, Bezeli, Cupcakes & Muffins, Meyveli tatlılar, Çikolatalı
Yeni Yılda Gül Kek
Yeni Yılda Gül Kek *Yaklaşık 20-24 adet Gül Kek Muffin Malzemeler: 250 gr. +1 çay bardağı pudra şekeri 200 ml. sıvı yağ (ayçiçek yağı) 4 adet yumurta (M) 200 ml. portakal suyu 4-5 damla portakal aroması 1 paket kabartma tozu 350- 400 gr. elenmiş un 1 yemek kaşığı mısır nişastası 1 yemek kaşığı mısır unu 2 yemek kaşığı kakao Süslemek için: 1 kase karaorman meyveleri 150 gr. pudra şekeri 2-3 yemek kaşığı sıcak su *Silikon vb. gül kek kalıpları Hazırlanışı: Derin bir kapta pudra şekeri ve 4 adet yumurtayı çırpıcının yüksek devrinde pürüzsüz bir … Read entire article »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Cupcakes & Muffins, Kek Tarifleri
Milföy Aşkı Sana Benzer
Milföy Aşkı Sana Benzer *Karaorman pudingli milföy Malzemeler: 10–12 adet milföy hamuru 200 ml. sıvı krema 200 -250 ml. süt 4–5 yemek kaşığı ince toz şeker 2 adet yumurta sarısı (M) 1 adet vanilya çubuğu özü 1 paket vanilyalı puding Yarım yemek kaşığı polenta (mısır irmiği) 1 kâse kadar karaorman meyveleri *Yaban mersini, böğürtlen, ahududu, dut, çilek vb. Hazırlanışı: Derin bir tencerede 200 ml. sıvı krema ile 200 ml sütü karıştırınız. Vanilya çubuğunu bir bıçakla boylamasına ikiye kesip vanilya özünü çıkarıp, sıvı krema – süt karışımına ilave edin. Vanilya özlü süt- … Read entire article »
Filed under: GENEL, TATLILAR, Milföylü Tarifler, Pudingler
Baharat Kokulu Çikolata Kek
Baharat Kokulu Çikolata Kek Malzemeler: 1 yemek kaşığı tereyağı /margarin 1 su bardağı pudra şekeri 1 çay bardağı ince toz şeker 2 adet yumurta (M) 1 çay bardağı süt 1,5 cay kaşığı tarçın Yarım çay kaşığı karanfil tozu 1 fiske tuz 1 fiske muskat tozu 1 fiske karabiber 2-3 damla rum aroma (isteğe bağlı) 2-3 yemek kaşığı kakao Yarım çay kaşığı kabartma tozu 250 gr. elenmiş un Süslemek için: 400 gr. kuvertür çikolata Fındık Yarım su bardağı toz şeker 1 adet limon Hazırlanışı: Derin bir kabın içinde tereyağı /margarin, pudra şekeri ve ince elenmiş toz şekeri çırpıcı … Read entire article »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Kek Tarifleri, Çikolatalı
Bademle Tarçınlı Bisküviler
Bademle Tarçınlı Bisküviler Malzemeler: 200-220 gr. tereyağı / margarin 2 yumurta sarısı (M) 150 -160 gr.pudra şekeri 200 gr. toz badem 2 çay kaşığı tarçın 1 fiske karanfil tozu 1 fiske muskat rendesi 1-1,5 su bardağı elenmiş un 1 tatlı kaşığı mısır nişastası Süslemek için: Ceviz-fındık Pudra şekeri Hazırlanışı: Derin bir kaba tereyağını küp şeklinde dilimleyin. *Tereyağı/margarin katı olmalıdır. Pudra şekeri, yumurta sarıları , toz badem, baharatlar ve elenmiş unu tereyağına ilave edin. El ile kulak memesi yumuşaklığında bir bisküvi hamuru yoğurun. *Unun kalitesine göre un miktarının az geldiği düşünülüyorsa bir miktar daha un … Read entire article »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Bademli - Fındıklı - Fıstıklı, Kurabiye Tarifleri
Kakaolu Muffin
Kakaolu Muffin Malzemeler: 250 gr. tereyağı / margarin 250 gr. ince toz şeker 1 paket bourbon vanilya şekeri 1 paket kabartma tozu 4 adet yumurta (M) 125 ml. süt 3 yemek kaşığı sıvı krema 1 su bardağı badem tozu 2 su bardağı elenmiş un 2 yemek kaşığı patates unu 3 – 4 yemek kaşığı kakao Süslemek için: Kuvertür çikolata / beyaz İnci şeker , pasta süsleme şekerleri vb. Hazırlanışı: Derin bir kapta tereyağı / margarin ve ince toz şekeri çırpıcı ile yüksek devirde, pürüzsüz bir krema halini alana kadar çırpın. Yumurtaları tek tek … Read entire article »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Cupcakes & Muffins, Çikolatalı
Kremalı Profiterol
Kremalı Profiterol Hamur Malzemeleri: 100 ml. su 150ml. süt 125 gr. tereyağı /margarin 1 fiske tuz 1 yemek kaşığı ince toz şeker 1 limon kabuğu rendesi 3 damla limon aroması 1 su bardağı elenmiş un (yaklaşık 120 gr.) 3 yemek kaşığı patates unu (üzerindeki tepeyi alınız) 2 paket vanilya şekeri Süslemek için: Krema, çeşitli meyveler, meyveli sos vb. Çikolata sosu,pudra şekeri vb. Hazırlık Bir tencerede su, süt ve tereyağı ve bir fiske tuzu tahta bir kaşıkla karıştırarak pişirin. 1 yemek kaşığı ince toz şeker, limon kabuğu rendesi ve limon aromayı ilave edip … Read entire article »
Filed under: GENEL, PASTALAR, TATLILAR, Kremalı, Profıterol
Portakallı Pasta
Portakallı Pasta Malzemeler: Taban Pandispanya Hamuru: 6 adet yumurta (M) 1 fiske tuz 180- 200 gr. ince toz şeker 1 paket vanilya şekeri 3 damla portakal aroması 180-200 gr. elenmiş un 1yemek kaşığı mısır nişastası (üzerindeki tepeyi alınız) 1 kutu mandalina konservesi 1 adet limon kabuğu rendesi Yarım çay kaşığı kabartma tozu Krema: 400 gr. sıvı krema 2 paket krema sertleştiricisi 1-1,5 su bardağı pudra şekeri 125 gr. mascarpone 1-2 damla portakal aroması Portakallı Jöle: 3 – 4 adet ince kabuklu portakal 200 gr. ince toz şeker 300 – 350 ml. kadar su 1 su bardağı portakal suyu *1-2 … Read entire article »
Çikolatalı Komşu Komşu
Çikolatalı Komşu Komşu *Damla sakızlı Kurabiye Malzemeler: 2 adet yumurta sarısı 150-170 gr. tereyağı / margarin 1 su bardağı badem tozu 1 su bardağı pudra şekeri 2 su bardağı elenmiş un 1 paket vanilya şekeri 1 çay kaşığı tarçın (üzerindeki tepeyi alınız) 1 tatlı kaşığı damla sakızı macunu Süslemek için: 100-150 gr. bitter çikolata 100 gr. dövülmüş, kavrulmuş tuzsuz badem Hazırlanışı: Derin bir kapta badem tozunu ve pudra şekerini harmanlayın Oda sıcaklığında tereyağı /margarin, yumurta sarıları, vanilya şekeri, tarçın, damla sakızı macunu ve elenmiş unu ilave edin. Önce çırpıcının hamur karıştırıcı … Read entire article »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Bademli - Fındıklı - Fıstıklı, Kurabiye Tarifleri
Vişneli Poğaça
Vişneli Poğaça Malzemeler: Poğaça Hamuru: •5–6 yemek kaşığı yoğurt •8 yemek kaşığı süt •7 yemek kaşığı sıvı yağ (ayçiçeği) •1çay bardağı ince toz şeker •400- 450 gr. elenmiş un •1 yemek kaşığı toz fındık / toz badem •1 paket vanilya şekeri •1 paket kabartma tozu Vişneli Puding: •1 kutu vişne konservesi/vişne kompostosu (720 ml. ) •Yarım paket vanilyalı puding •4 yemek kaşığı toz şeker •Yarım çay kaşığı tarçın Süslemek için: •1adet yumurta sarısı •Yaprak badem •Pudra şekeri Hazırlanışı: 1.Vişne konservesini süzüp, vişneleri ve vişne suyunu ayırın. 4–5 yemek kaşığı vişne suyunu vanilyalı puding ile karıştırın. Geri kalan vişne … Read entire article »
Bir Naz Bir Naz Balkabağım
Bir Naz Bir Naz Balkabağım Malzemeler: 1 kilo balkabağı 400–500 gr. ince toz şeker Yarım çay bardağı su 1 adet tarçın çubuğu 2-3 yemek kaşığı hindistan cevizi kreması Süslemek için: Keçi boynuzu pekmezi 200 gr. sıvı krema 1 yemek kaşığı pudra şekeri 1 paket vanilya şekeri 1 kase ceviz tozu Hazırlanışı: Balkabağını uygun görülen uzunluk ve kalınlıkta dilimleyin. Derin bir tencereye bir sıra bal kabağı dilimleri, bir sıra ince toz şeker olmak üzere balkabaklarını döşeyip tencerenin kapağını kapatın. *Üzerine yarım çay bardağı kadar su ilave edilebilir. Şekerli balkabağı dilimlerinin 24 saat dinlenip … Read entire article »
Pudingli Yaş Pasta
Pudingli Yaş Pasta Malzemeler: Pandispanya Kek Hamuru: 3 adet yumurta beyazı 3 adet yumurta sarısı 3 yemek kaşığı su 1,5 cay bardağı ince toz şeker 100- 120 gr. elenmiş un 2 yemek kaşığı mısır nişastası 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi tozu 1 paket vanilya şekeri 2 yemek kaşığı kakao Puding & Krema: 1 paket pudding /çikolatalı fındık aromalı veya çikolatalı antep fıstıklı 400 ml süt 200 gr. sıvı krema 1 yemek kaşığı pudra şekeri 1 paket krema sertleştiricisi Süslemek için: 2 yemek kaşığı kavrulmuş fındık tozu 1 yemek kaşığı kakao 100 gr. Krokant … Read entire article »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Pudingli, Çikolatalı
Mango Kremalı Rulo Pasta
Mango Kremalı Rulo Pasta Malzemeler: Pandispanya Hamuru: 4 adet yumurta sarısı 4 adet yumurta beyazı 2 yemek kaşığı soğuk su 1 fiske tuz 2 paket vanilya şekeri 1 çay kaşığı kabartma tozu (üzerindeki tepeyi alınız) 2 çay bardağı ince toz şeker 2 yemek kaşığı mısır nişastası 1 su bardağı elenmiş un (100-120 gr.) Krema: 1 su bardağı süzme yoğurt 1 su bardağı sıvı krema 2 paket vanilya şekeri 3-4 yemek kaşığı ince toz şeker 4-5 adet yaprak jelatin 1-2 yemek kaşığı mango sos Mango Sos: 1 adet mango 1 adet yaprak jelatin 1-2 yemek kaşığı ince toz … Read entire article »
Filed under: GENEL
Vişneli Sütlaç Tart
Vişneli Sütlaç Tart Malzemeler: Tart Hamuru: 200 gr. elenmis un 125 gr. tereyağı /margarin 1 adet yumurta (M) 1, 5 çay bardağı ince toz şeker 1 paket vanilya şekeri Yarım çay kaşığı kabartma tozu Vişneli Sütlaç : 750-800 gr. süt 1- 1,5 çay bardağı pirinç 2 yemek kaşığı mısır nişastası 1 adet yumurta sarısı Yarım limon kabuğu rendesi 1 paket vanilya şekeri Yarım çay kaşığı tarçın 600 gr. vişne /vişne konservesi 1 yemek kaşığı bal Süslemek için: Karamelize vişne sos Pudra şekeri vb. Hazırlanışı 1.Tart Hamuru Derin bir kaba unu eleyin. Tereyağı /margarini küp şeklinde küçük kesin. Elenmiş un, tereyağı/margarin, ince … Read entire article »
Filed under: GENEL, TATLILAR, Meyveli tatlılar, Sütlü Tatlılar
Kabak Tatlısı
Kabak Tatlısı Malzemeler: 1,5 kilo Balkabağı 500- 600 gr. ince toz şeker Yarım çay bardağı su 1 adet tarçın çubuğu Süslemek için: Ceviz Krem şanti veya krema Hazırlanışı: Balkabağını uygun görülen uzunluk ve kalınlıkta dilimleyin. Derin bir tencereye bir sıra bal kabağı dilimleri, bir sıra ince toz şeker olmak üzere balkabaklarını döşeyip tencerenin kapağını kapatın. *Üzerine yarım çay bardağı kadar su ilave edilebilir. Şekerli balkabağı dilimlerinin 12 saat dinlenip şerbetlenmesi gerekir. Kısık ateşte şerbet hafif koyulaşıp balkabağı dilimleri parlak bir renk alana kadar pişirin. Kabak Tatlısı piştikten sonra, 1 adet … Read entire article »
Filed under: GENEL, TATLILAR, Meyveli tatlılar, Şerbetli
Yaban Mersinli Omlet
Yaban Mersinli Omlet *Yaklaşık 6 adet Malzemeler: 1 yumurta (M) 1 su bardağı süt (200ml) Yarım çay bardağı ayçiçek yağı 1-1,5 çay bardağı toz şeker 3 paket vanilya şekeri Yarım paket kabartma tozu 1-2 su bardağı elenmiş un Süslemek için : Yaban mersini Pudra şekeri Hazırlanışı: Derin bir kapta 1 adet yumurta, vanilya şekeri ve toz şekerini, çırpıcının yüksek devrinde toz şekerler eriyene ve köpürene kadar çırpın. Sütü ve ayçiçek yağı ilave edip kısa bir süre daha omleti çırpmaya devam edin. Elenmiş unu ve kabartma tozunu karışıma yavaş yavaş ekleyip düşük … Read entire article »
Filed under: GENEL, TATLILAR, Pankek- Waffle -Krep
Hip Hop Bisküvi
Hip Hop Bisküvi *12-14 adet Hip Hop Bisküvi Malzemeler: 1 yemek kaşığı tereyağı / margarin 2 yemek kaşığı pudra şekeri 2 yumurta beyazı 2-2,5 yemek kaşığı elenmiş un 1 paket vanilya şekeri Süslemek için: Vanilyalı, çikolatalı vb. dondurma Pudra şekeri Hazırlanışı: Tereyağı veya margarini ısıtarak eritin. Erimiş tereyağı / margarini, iki yemek kaşığı pudra şekeri ile kısa bir süre krema halini alana kadar çırpın. Pudra şekeri ile çırpılan tereyağlı /margarinli hip hop bisküvi kremasına 1 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı yumurta beyazı olmak üzere çırpma işlemine malzemeler bitene … Read entire article »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Bisküviler
Kuru Üzümlü Kek
Kuru Üzümlü Kek Malzemeler: 250 gr. tereyağı /margarin 3 çay bardağı toz şeker 4 adet yumurta (M) 1 paket vanilya şekeri Yarım limon kabuğu rendesi 2 çay bardağı süt 2 -2,5 su bardağı elenmiş un Yarım su bardağı patates unu 1 paket kabartma tozu 1 -1,5 su bardağı kuru üzüm Süslemek için: Pudra şekeri Hazırlanışı: Derin bir kapta 250 gr. tereyağı /margarin, 3 çay bardağı toz şeker ve 1 paket vanilya şekerini çırpıcının yüksek devrinde köpürene ve şekerler eriyip krema halini alana kadar çırpın. Karışıma yumurtaları tek tek ilave ederek her … Read entire article »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Kek Tarifleri