PASTALAR TATLILAR.com » Archive
Portakallı Krem Baton
Portakallı Krem Baton Taban Hamuru malzemeleri: 200 gr. un 100gr. Sert tereyağı veya margarin 40gr. Pudra şekeri 1 yumurta sarısı Bir fiske tuz 1-2 yemek kaşığı portakal reçeli Portakallı Krema Malzemeleri: 175 ml.Portakal suyu 8-9 yemek kaşığı toz şeker 50ml.soğuk su 50ml. Beyaz şarap (isteğe bağlı) 2 yumurta sarısı 7 adet yaprak jelatin 300 ml. Sıvı krema veya krem şanti Bir yemek kaşığı dövülmüş yeşil fıstık *dikdörtgen (baton) kek kalıbı Hazırlanışı: 1. Derin bir kapta unu eleyin ve ortasını elinizle açın. Tereyağını küçük küp şeklinde doğrayın. Pudra şekeri, yumurta sarısı, bir fiske tuz ve … Read entire article »
Yıldızlı Linzer Tart
Yıldızlı Linzer Tart Malzemeler: 250 gr. Oda sıcaklığında tereyağ veya Margarin 200 gr. Pudra şekeri 300 – 400 gr. Elenmis un 200gr. Badem tozu veya fındık tozu 2 Paket bourbon vanilya şekeri 1 Çay kaşığı tarçın Bıçağın ucuyla karanfil tozu 1 Yumurta Yemek kaşığı galeta unu Üzeri için Malzeme: 4 Yemek kaşığı Ahududu (frambuaz) reçeli 1 Yumurta sarısı 1 Yemek kaşığı süt 2 Yemek kaşığı kadar pudra şekeri Hazırlanışı: Derin bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağ (margarine), pudra şekeri , tarçın, 1 yumurtayı kısa bir sure bir çırpıcı yardımıyla çırpın. Badem veya fındık … Read entire article »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Reçelli, Turta - Tart - Pay
Minik Menekşe Kurabiyeler
Minik Menekşe Kurabiyeler Malzemeler: 150 gr. oda sıcaklığında tereyağı veya margarin 75 gr. (yarım su bardağı) pudra şekeri 1 paket vanilya şekeri 2 yumurta sarısı 1,5 su bardağı elenmiş un 2 yemek kaşığı portakal suyu Süslemek için: Kuru üzüm veya kuru kuş üzümü, kuru yaban mersini vb., bitter çikolata (25 gr.) Hazırlanışı: Derin bir kapta tereyağı / margarin, pudra şekeri ve vanilya şekerini bir çırpıcı yardımıyla krema halini alana ve karışım adeta köpürene kadar kadar çırpın. Yumurta sarılarını tek tek ekleyip her bir yumurta sarısı için iki … Read entire article »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Bisküviler, Kurabiye Tarifleri
Fındıklı Kurabiye
Fındıklı Kurabiye Malzemeler: 4 çay bardağı elenmiş un (250-300gr.) 1 çay kaşığı kabartma tozu (üzerindeki tepeyi alın) 1 çay bardağı pudra şekeri 1 paket vanilya şekeri 1 tutam tuz 3 yumurta sarısı 150gr. tereyağı veya margarin Üzeri için: Yumurta beyazı 100 gr. Dövülmüş fındık 1-2 Yemek kaşığı vişne reçeli vb. Hazırlanışı: Elenmiş unu kabartma tozu ile karıştırın. Pudra şekeri (isteğe bağlı olarak yarım bardak daha pudra şekeri ilave edilebilir, pudra şekerini de eleyerek eklemenizi öneririm.) vanilya şekeri ve tuzu ilave edin. Karışımın ortasını açıp yumurta sarılarını ve tereyağını küp küp doğrayarak … Read entire article »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Bisküviler, Kurabiye Tarifleri
Çikolatalı Ağaç Pastası
Çikolatalı Ağaç Pastası Malzemeler: *Kilitli Geçmeli kek kalıbı 500gr. Tereyağı veya margarin 250gr. Toz şeker 250 gr. Pudra şekeri 1 paket vanilya şekeri 7 adet yumurta 1 tutam tuz 7 damla rum veya limon aroması 300 gr. Elenmiş un ( yaklaşık 2 su bardağı ) 100gr. Nişasta 100gr. Patates unu 400 gr. Kuvertür çikolata Hazırlanışı: 5 yumurtanın sarısını ve beyazlarını ayırın. Oda sıcaklığında yumuşamış Tereyağı (margarine), toz şeker, pudra şekeri ve vanilya şekerini bir çırpıcı yardımıyla şekerler eriyene kadar, pürüzsüz bir krema halini halana kadar yüksek devirde çırpın. 2 yumurta ve daha … Read entire article »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Çikolatalı
Fıstık Ezmeli Bademli Krater
Fıstık Ezmeli Bademli Krater Malzemeler: 125ml. Ilık süt 1 paket kuru toz maya +1 tatlı kaşığı toz şeker 1 su bardağı ılık su 3 su bardağı un (2+1) 1 yemek kaşığı mısır unu (üzerindeki tepeyi alın) 3 yumurta (M) 2 yumurta sarısı (M) 1 paket vanilya şekeri 1,5 veya 2 çay bardağı toz şeker 1 adet limon kabuğu rendesi 3 damla limon aroması 2 yemek kaşığı tereyağı (margarin) 1-2 yemek kaşığı fıstık ezmesi (krem fıstık-yer fıstığı ezmesi)) 1 tatlı kaşığı pudra şekeri 100 gr. Portakal kabuğu şekerlemesi 50 gr. Dövülmüş badem (tuzsuz) Süslemek … Read entire article »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Bademli - Fındıklı - Fıstıklı, Mayalı Hamurlar
Sevim`in Sarı Burması
Sevim`in Sarı Burması Malzemeler: 2 yumurta 2 küçük fincan su 1 küçük fincan ayçiçek yağı 1 paket kabartma tozu 1 fiske tuz 1 fiske toz şeker 5 yemek kaşığı sirke (yarım küçük fincandan biraz fazla) 500-600 gr. elenmiş un Yufkaları açmak için malzemeler: 200gr. nişasta 2 yemek kaşığı elenmiş un Yufka yağ malzemesi: 125gr. tereyağı (margarin) 1 küçük fincan ayçiçek yağı İç malzeme: 400gr. ceviziçi 3 yemek kaşığı tozşeker Üzeri için: 250gr. Tereyağı (margarin) Şerbet : 4 su bardağı su 3,5 su bardağı toz şeker 1-2 yemek kaşığı limon suyu *küçük fincan (Türk kahve fincanı) Hazırlanışı: Şerbeti için tozşeker ve … Read entire article »
Çikolatalı Lavinia Bisküvi
Çikolatalı “Lavinia ” Bisküvi Malzemeler: 50 gr. Fındık içi 220 gr. Elenmiş un 170.gr. Tereyağı veya margarin 50-60 gr. Pudraşekeri 150 gr. Bitter kuvertür çikolata 100gr. Sıvı krema 150gr.Beyaz çikolata kuvertür Hazırlanışı: Bir tavada 50 gr. Fındık içini kavurun. Kavrulmuş fındık içini temiz bir torbada döverek veya mutfak robotunda galeta unu halini alana kadar çekin. Elenmiş un, Margarin ve pudra şekerini derin bir kapta kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Unun kalitesine göre unun az olduğunu düşünüyorsanız bir miktar daha un eklenebilir. Çikolatalı … Read entire article »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Bademli - Fındıklı - Fıstıklı, Bisküviler
Ananaslı Kek
Ananaslı Kek Malzemeler: 125gr. tereyağı veya margarin 2 büyük kahve fincanı un (rakı bardakları kullanın boyu 12 cm olanlardan ) 2 yumurta (M) 1 büyük kahve fincanı elenmiş pudra şekeri (rakı bardağı kullanın) Yarım kahve fincanı ananas suyu (yarım rakı bardağı kullanın) 1 paket vanilya şekeri Yarım paket kabartma tozu 1 kutu ananas konservesi 1,5 yemek kaşığı hindistancevizi rendesi Süslemek için: Pudra şekeri Hazırlanışı: Tereyağını hafif ateşte eritin. Erimiş tereyağı (margarin), vanilya şekeri ve elenmiş pudra şekerini bir çırpıcı ile iki dakika kadar pürüzsüz krema haline gelinceye kadar çırpın. Yumurtaları … Read entire article »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Kek Tarifleri, Meyveli
Çay Çiçeği Bisküvi
Çay Çiçeği Bisküvi Malzemeler: 250 gr. Terayağı veya Margarin 1, 5 yemek kaşığı kaliteli siyah çay yaprağı 100 -125 gr. pudra şekeri 1-2 adet karanfil 1 tutam tuz 1 yumurta sarısı 300 gr. elenmiş un Süslemek için: Pasta süsleme çikolatası Üzüm , fındık vb. Esmer şeker Hazırlanışı: Tereyağını (margarin) hafif ateşte eritin. Siyah çay yapraklarını ve iki adet karanfili tereyağına ekleyin. On beş dakika kadar çay yapraklarının yağın içinde bekletin. Tereyağını ince bir süzgeçle süzün, çay yaprakları ve karanfili ayırın. Çay yapraklarını ve karanfili bir daha kullanmayın. Çay kokulu tereyağını … Read entire article »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Bisküviler, Kurabiye Tarifleri
Portakallı Tiramisu
Portakallı Tiramisu Taban için malzeme: 150 gr. Kedi Dili Bisküvi 125gr. Tereyağı veya margarin Yarım portakalın suyu Ara Krema Malzemesi: 3 adet portakal 50 gr kedi dili bisküvi 1 paket vanilya şekeri 1-2 tatlı kaşığı kakao Krema için malzemeleri: 150 gr. Mascarpone veya labne peyniri 200 gr. Sıvı krema (çiğ krema) 75 gr. Toz şeker Üzerini Kaplamak için: 200 ml. portakal suyu 5-6 adet yaprak jelatin 50 gr. toz şeker 2 gr. turuncu toz gıda boya Süslemek için : Krem Santi veya Sıvı krema Hazırlanışı: Taban için 150 gr. Kedi dili bisküvilerini temiz bir … Read entire article »
Filed under: GENEL, TATLILAR, Meyveli tatlılar
Küçük Prensesin Sandviç Bisküvileri
Küçük Prensesin Sandviç Bisküvileri Bisküvi Hamuru: 2 yumurta + 1 yumurta sarısı 1 Paket vanilya şekeri (bourbon vanilya şekeri) 40 gr. Toz şeker 60 gr. elenmiş un (yaklaşık yarım su bardağı) 1 ölçü bıçak ucuyla kabartma tozu * Tarif yaklaşık 8 adet turta için geçerlidir, bisküvi hamurunun iki adet hazırlanması gerekmektedir. Vanilya Krema Malzemesi: 4 yaprak jelatin 500 ml. Süt 1 adet doğal vanilya çubugu veya 2 paket vanilya şekeri 2 yumurta + 1 yumurta sarısı 125gr. tozşeker 1 yemek kaşığı elenmiş un 1 yemek kaşığı nişasta 50gr. tereyağı veya … Read entire article »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Bisküviler, Kremalı
Turunç Kokulu İrmik Tatlısı
Turunç Kokulu İrmik Tatlısı Malzemeler: 500 ml. Süt 1 paket vanilya şekeri 1 adet portakal kabuğu rendesi 1 kaşık bitter çikolata rendesi 5-6 yemek kaşığı ince irmik 4 yemek kaşığı esmer tozşeker 1 kutu mandalina konservesi (175-200gr.) 3 yumurta beyazı Yarım su bardağı pudra şekeri 4 damla portakal aroması Hazırlanışı: Yarım litre süt, vanilya şekeri ve 1 adet portakal rendesini kaynatın. İrmik ve esmer şekeri karıştırın. Kaynamakta olan süte ilave edip 2–3 dakika kadar daha karıştırın. Bitter çikolatayı rendeleyin. Çikolatayı sütlü irmiğe ilave edip karıştırmayın. Çikolataların sıcak irmiğin içerisinde erimesini kısa … Read entire article »
Filed under: GENEL, TATLILAR, Bezeli, Meyveli tatlılar, İrmikli tatlılar
Cevizli Makaron – Cevizli Makronen
Cevizli Makaron – Cevizli Makronen Malzemeler: 4 yumurta beyazı 1 tutam tuz 100 gr. Tozşeker 40 gr elenmiş un (bir küçük kahve fincanı un yaklaşık 50 gr.) 1 çay kaşığı tarçın 100 gr. Dövülmüş ceviz içi Üzerini süslemek için : Yarım ceviz içi 100 gr. Cevizi ayıklayıp toz halini alana kadar dövün. Yumurta aklarını geniş cam bir kapta bir tutam tuz ile birlikte kar halini alana kadar yüksek devirde çırpın. Toz şekeri yumurta aklarına yavaş yavaş ekleyip şekerler eriyene, çözülene kadar çırpmaya devam edin. Elenmiş unu, dövülmüş … Read entire article »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Makaron-Makronen
Armutlu Brownie
Armutlu Brownie Malzemeler: 4-5 adet Armut Yarım çay bardağı toz şeker 1 Limon suyu 250ml. Su 2 çay bardağı dolusu esmer şeker 150 gr. Bitter çikolata 200 gr. Sıvı krema 150gr. Tereyağı veya Margarin 5 Yumurta 300 gr. Elenmiş Un 1 Paket Kabartma Tozu 3 Yemek Kaşığı Kakao Üzeri için: 1 Su Bardağı Süt + 100 gr. Bitter Çikolata Yeşil İç Fıstık veya Dövülmüş Ceviz Hazırlanışı: Armutları yıkayın, kabuklarını soyup , dikey olarak ikiye bölün. 250 ml. su , yarım çay bardağı tozşeker ve 1 limonun suyu ile birlikte 5 dakika kadar … Read entire article »
Vanilya Kremalı Madonna Turtası
Vanilya Kremalı Madonna Turtası Malzemeler: 2 Paket Milföy Hamuru (10 veya 12 adet) 1 yumurta akı 50 gr. Yaprak badem veya dövülmüş fındık 1 yemek kaşığı kadar tozşeker Vanilya Krem Malzemesi: 4 yaprak jelatin 500 ml. Süt 1 adet doğal vanilya çubugu veya 2 paket vanilya şekeri 2 yumurta + 1 yumurta sarısı 125gr. tozşeker 1 yemek kaşığı elenmiş un 1 yemek kaşığı nişasta 50gr. tereyağı veya margarin 150 gr. sıvı krema veya Kremşanti 4-5 damla vanilya aroması veya rum aroma 2 adet iri elma 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin Süslemek için: Pudra … Read entire article »
Filed under: GENEL, PASTALAR, TATLILAR, Kremalı, Milföylü Tarifler, Turta - Tart - Pay
Cappuccino Yoğurt Pastası ile Sonbahar Keyfi
Cappuccino Yoğurt Pastası ile Sonbahar Keyfi Pasta Tabanı: Malzemeler: 3 yumurta 3-4 yemek kaşığı sıcak su 1,5 cay bardağı tozseker 2 paket vanilya şekeri 1 çay bardağı elenmiş un Yarım çay bardağı nişasta (60gr.) 1 çay kaşığı kabartma tozu (üzerindeki tepeyi alınız) Krema Malzemesi: 25 gr. Cappuccino tozu 3 yemek kaşığı sıcak su 9 adet yaprak jelatin 500 gr. süzme yoğurt 1,5 çay bardağı tozşeker 500 ml. sıvı krema (çiğ krema) Üzerini süslemek için: Çikolata rendesi veya az miktarda cappuccino tozu Pasta Tabanı Hazırlanışı: Pasta tabanı hamurunu Hazırlamak için derin bir kap seçin. … Read entire article »
Bezeli Elmalı Turta
Bezeli- Elmalı Turta Hamur için Malzemeler: 120 gr.tereyağı veya margarin 2,5 çay bardağı ince toz şeker 1 paket vanilya şekeri 2 su bardağı elenmiş un 1 yumurta yarım paket kabartma tozu İç malzeme: 50 gr. Kuru üzüm 1,5–2 kilo elma 1 çay bardağı toz şeker 1 çay kaşığı tarçın 1 tatlı kaşığı limon suyu 3 yemek kaşığı su 50 gr. Ceviz içi Üzerini kaplamak için: 3 yumurta beyazı yarım çay bardağı toz şeker bir yemek kaşığı nişasta (üzerini alınız) Süslemek için: 50gr. Bitter çikolata / isteğe bağlı Hazırlanışı: Derin bir kapta 120 gr. tereyağı veya margarini (soğuk) … Read entire article »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Bezeli, Turta - Tart - Pay